果菜类蔬菜冬季生产应注意的问题

1.棚型合理。冬季生产果菜类蔬菜的温室最重要的是保温。温室的透光保温性要好，建造温室的地块应避免选择黏土地。温室的跨度以7左右米为宜，温室的最高点以3.8～4.4米为宜，长度以80～100米为宜，土墙的厚度要不小于1.8米，后坡顶的厚度要不小于40厘米。如采用其它作为墙体或后坡，也必须要保持一定的厚度，具备足够的保温性能。只有这样才能获得蔬菜的理想产量和效益。

2.棚膜选择。多采用无滴长寿膜，节约成本，增加透光量，降低空气湿度，控制病害，提高产量。有条件的要针对栽培品种选用有色专用膜，提高栽培蔬菜的产量和品质，如黄瓜用蓝色膜。

3.补充覆盖。对于辣椒、茄子、西红柿、瓜类等喜温作物，12月份到转年的2月份上中旬要注意补充覆盖物如在大棚内采用小拱棚覆盖，如果天气十分寒冷，可以在夜晚加盖黑色地膜，也可以采用草帘腊月播种的喜温蔬菜可以实行双膜覆盖

4.选用品种。要选择耐寡日照、弱光照和低温下茎叶生长较好，结果能力强的品种。

5.选用优质的土壤。土壤的速效养分含量要保持一定的供应量，每亩要达到施用10立方米的腐熟鸡粪或其它粪肥，并根据土壤养分基础含量施用化肥。

6.培育健壮的秧苗。育苗的场所一定要设在温室内，决不能露天育苗，所育秧苗用的营养土或基质要养分充足，并有良好的透气性能。

7.科学浇水施肥。推行全膜覆盖，减少水分蒸发，降低湿度。浇水时要看天气预报、看土壤墒情、看蔬菜长相。要结合浇水进行配方追肥，配合使用锌、硼等微肥，增强机体抗病、耐病性；此外，冬季地温低，根系吸收能力差，可叶面喷肥，补充植株生长需求。

8.强化光照管理。要采取有效措施，增加光照时间，提高光照强度，促进蔬菜的光合作用。要经常清扫膜而，提高薄膜的透光率；草帘要早揭晚盖，使蔬菜早见光、多见光，增加光合产物的积累。如遇连阴天，无雨雪时，也要拉起草帘或间隔拉帘，增加散射光照。

9.植株调整。此期的植株调整要由促秧生长转向促果生长，辣椒茄子应及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱的侧枝，番茄有多次分枝的习性，每个腋芽都能长出1个侧枝，可通过人工方法用单杆整枝进行调节营养生长与生殖生长的关系，瓜类蔬菜应及时引蔓、绑蔓、侧蔓整枝，座果数量足够后摘心打顶。以有利于通风透光，改善生长环境，增加结果量为宗旨。

10.保花保果。茄果类蔬菜因后期温度偏低、光照不足，开花授粉不良，易落花落果。应用激素或生长调节剂处理：早期温度较高用10-15PPm浓度的防落素点花，后期温度降低用20～25PPm浓度的防落素点花，或用30～40PPm浓度2，4-D点花。反类属异花授粉作物，大棚内无昆虫，须人工授粉，一般在上午8～11时进行，授粉时棚内温度应控制在20～C以上，取当天新散粉的雄花，摘除花冠，将雄蕊在柱头上轻轻涂抹，一朵雄花可涂雌花一般授粉2次以上。

11.冬季低温危害

（1）冷害：即O℃以上的低温对喜温蔬菜和耐热蔬菜，会影响蔬菜的成熟、授粉和花芽的正常分化。

防御措施：①选用耐低温品种；②茄果类、瓜类育苗期间加厚覆盖，增加提温设施，提高夜间温度；③塑料小棚早春栽培瓜果类蔬菜，揭膜要在冷尾暖头进行。

（2）冻害：即0℃以下的低温直接的会危害到蔬菜体内结冰，引起部分细胞死亡或全株死亡；间接的危害是土壤冻融交替过程中，将根从土壤中推出。

防御措施：①选用耐寒性强的品种；②将部分冬菜由秋育冬种，改为冬育春种；③采用塑料薄膜覆盖和冻前或冻后灌水等方法，改善小气候。

（3）霜害：指蔬菜体表温度降至0。C以下，空气中的水汽不形成水滴，而直接结冰（即霜）所带来的损害。

防御对策：①在预测有霜之夜，午夜后适时向作物叶片（或塑料小棚）上而喷水，使之保持湿润；②土壤湿润，一般不会结霜，有霜的前一天灌水可防霜；③覆盖塑料薄膜或稻草。

12、防治病虫害

病害防治：霜霉病可用75%百菌清600倍液或杜邦克露500倍液等进行防治。灰霉病可用50%农利灵500倍液、或扑海因20g对水15kg喷雾，或用20%特克多烟雾剂667 m2用250g熏烟进行防治。白粉病可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂300倍液防治。晚疫病可用60%晚疫净可湿性粉剂500～600倍液、20%霜疫清可湿性粉剂600倍液或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液进行防治。

虫害防治：蚜虫、白粉虱可用黄板诱杀（每667 m2悬挂30～40块）；也可用“蚜虱―熏净”进行熏烟防治。蚜虫可用菊酯类农药防治。潜叶蝇可用灭扫利乳油2000倍液、斑潜净1500倍液、敌杀死2000倍液、菜蝇净（即30%辛灭乳油）1500～2000倍液或40%绿菜宝乳油防治。冬季防治要以烟熏剂和粉尘剂为主，尽最少喷雾，减轻室内湿度，以利于摔制病害的发生和蔓延。