用塑料容器盛食品,是否成健康隐患

塑料保鲜盒、塑料奶瓶、5加仑PC桶、塑料杯……我们的饮食生活中，处处充斥着塑料制品，这种轻巧好看的产品极大地方便和丰富了人们的日常生活。这些来自石油副产物的塑料制品，近年引起相关国际组织持续关注，长期使用塑料制品可能造成健康隐患的言论不时出现。对此，全球医学界尚未有明确定论，但某些西方发达国家已经开始立法，严格监管和限制塑料制品中的某些成分。

那么，越来越懂得维护自身健康的现代人，该如何看待塑料制品的安全，又该如何安全使用食品塑料容器呢?我刊为此采写了文章，希望对读者有所帮助。

“可能致癌物质”――双酚A备受争议

2007年3月，美国一家环保组织――美国加州环境研究政策中心――的一项研究发现在中国掀起了轩然大波。该研究把“新安怡”等五大全球畅销奶瓶加热至80摄氏度，并连续24小时保持该温度，发现奶瓶析出可能致癌的化学物双酚A。

双酚A被普遍用于制造诸如婴儿奶瓶的聚碳酸酯塑料中，也用来制造耐用的环氧树脂，大多数食品包装罐和饮料罐的内涂层都用了环氧树脂。该研究认为，在使用过程中，塑料会分解并释放出双酚A到其所盛放的食物和液体中。双酚A属可能致癌物质，可能导致肥胖、过度活跃症、免疫系统失调、儿童性早熟等。

事实上，消费性产品中的双酚A是否对人体健康有害的争论在国外早已存在，并且在国际上是备受争议的话题。工业界坚称双酚A是安全的，而环保人士说动物试验的结果并非如此。

事实上，包括美国食物和药品管理局、哈佛风险评估分析中心、美国环境保护机构、欧洲食品安全管理局、日本国家健康科学协会在内的权威机构都曾就该问题作出评估与报告，并支持适量的双酚A应用，他们认为从消费性产品中析出的微量双酚A远低于能对成人或小孩构成危害的水平。美国青少年产品制造协会助理会议经理Wendy Roller在接受一家杂志采访时，提供了一份关于双酚A安全性的声明。该声明指出，双酚A的安全性早已得到世界许多政府和科学评估的证实，在它被广泛使用的50多年间，并没有发生任何危险。2008年9月16日，美国食品和药物管理局经过新一轮的评议后也宣布，双酚A是安全的。

但在此前，美国的另一家政府研究机构――国家卫生研究院，在对人的脂肪组织进行的一项实验中得出了与美国食物和药品管理局不同的结论。这项研究发现，双酚A会干扰人体内一种防范糖尿病、心脏疾病和肥胖的激素发挥作用。批评双酚A的人士说，150多项科学研究显示，非常低水平的双酚A也是有害的。

正反两方争执不下，使得人们对于美国食物和药品管理局的“安全”结论不敢完全放心，双酚A成为消费者心中新的不安全因素。实际上，美国已有几个州正在考虑限用双酚A。而一些敏感的制造商也迅速调整策略，推出“不含双酚A(BPA)”的产品。

去年10月17日，加拿大政府将双酚A列入危险化学物质清单，宣布着手起草条例，禁止进口、销售及广告宣传含双酚A成分的聚碳酸酯塑料婴儿奶瓶，并将采取行动限制双酚A释放量。此举使加拿大成为全球第一个采取监管措施，限制在婴儿奶瓶和某些食品包装物中使用双酚A的国家。

世界最大的零售公司沃尔玛随后也宣布，将提供更多无双酚A的产品，并打算今年初停售双酚A婴儿奶瓶；美国塑料水壶生产商Nalgene也表示，将逐步淘汰含有双酚A的产品。

虽然到目前为止，除了加拿大政府外，绝大多数国家包括美国、欧盟和中国并没有限制这种化学物的使用。但也有专家指出，以上相关信息已经告诉人们，远离双酚A是对自身健康负责的态度。

“黑心桶”曾充斥我们的生活

桶装水是人们的生活必需品，5加仑PC桶每天都陪伴着我们的生活。由于至今没有国标，致使“黑心桶”一度泛滥。据业内人士透露，在2006年质检总局启动QS塑料包装认证执行以及广东省着手草拟《聚碳酸酯(PC)饮用水桶》地方标准以前，整个行业的“黑心桶”现象比较严重，仅广东地区，就有六成桶厂生产“黑心桶”。

据业内人士透露，大多数饮用水桶制造企业制桶时不仅大量添加非食品级回收桶，甚至100％使用非食品级废料。非食品级废料包括光碟、阳光板、针筒等。有关专家介绍说，光碟、阳光板、针筒等原料属于工程级原料，不适应于吹塑工艺，直接添加根本做不出PC桶，但造假者将这些原料进行改性，也就是改变其分子量，使之适应吹塑工艺。例如光碟，首先把它打碎，用强酸把印刷的油漆洗去，然后漂白、塑化、造粒，变成再生料，以用于制造PC桶。由于用这类再生料生产的桶韧性差、不耐用，于是造假者又发明了“增韧剂”，用以改变材料的抗衰性能，所有这些添加剂，又同样都是非食品级的。许多生产低价桶的工厂用的都是这些再生料。

桶装水行业已经发展了十几年，每年相关职能部门都将水抽检不合格的名单公之于众，却从未见容器不合格的名单公布。一位业内人士尖锐地指出，虽然中国的桶装水市场增长迅猛，日益庞大，但在包装容器的标准与监管方面则相当滞后。造成行业造假泛滥的原因来自现有标准过低，相关部门监管力度滞后，这会给消费者造成极大的损害。

据了解，目前国内在PC桶方面并没有明确的国家标准或行业标准，也没有不允许生产使用的禁令，而废旧饮用水桶回收利用不力也使整个行业存在隐患。在西方发达国家，一个水桶的使用寿命是1～8个月，而且绝对不会二次使用到食品包装中，回收后都会降低其使用级别，用作生产其他用途的塑料制品。而我国目前对损坏、淘汰的PC饮水桶尚没有特别好的回收再利用措施，更没有限制其回收品再次被用于食品包装容器中的相关政策和法规。

在这种严峻的形式下，制定新的PC桶标准刻不容缓。2006年5月，广东省瓶装饮用水协会已经向省质监部门申报了聚碳酸酯(PC)饮用水桶的地方标准，期望可以与质检总局的QS塑料包装认证双管齐下，共同为桶装水行业的安全保驾护航。期望聚碳酸酯(PC)饮用水桶的广东地方标准能在今年内出台。

食品包装：PP较安全

除了奶瓶、5加仑桶，我们每天更多接触到的是用来存放食物的塑料盒、塑料袋、塑料餐具等。这些用品，必须是采用“食品级原料”制造而成，绝不可含有非食品级的染料和回收料，否则将有可能释放出有毒物质。消费者在购买此类用品时，要留意产品的标签。规范的塑料容器都会在产品底部或者标签上说明该产品是用什么材料制成。所有的食品用塑料容器基本可分成七个类型。

PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)，用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能加热，不可反复使用。

HDPE(高密度聚乙烯)，用于装牛奶、果汁，也用于装清洁、沐浴产品。

PVC(聚氯乙烯)，受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。如果用于食品包装，接触食品的内树面必须是复合聚乙烯等食品用塑料。

LDPE(低密度聚乙烯)，用于保鲜膜、塑料膜等。

PP(聚丙烯)，能耐高温，微波炉餐盒与食品储藏、保鲜盒一般都用它制造。

PS(聚苯乙烯)，用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫等，受热会产生有害物质。

PC(聚碳酸酯)，用于水壶、水杯、奶瓶、水桶。

食品用塑料材料中以PP比较安全。国际两大食品保鲜盒巨头特百惠及乐扣乐扣的产品就是使用PP原料。

市面上一些颜色深、暗，且价格便宜的食品容器，太多是用回收的废旧塑料再加工的再生塑料，为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了非食品级染料，不能用于盛装食品，更不能加温。

总之，使用塑料制品盛装食品时，消费者要睁大眼睛看清楚：聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)等塑料容易释放有毒物质，要尽量避免使用；而用聚丙烯(PP)、低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDPE)制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。