锌对西瓜幼苗生长及产量与品质的影响

摘要：研究了锌对早春红玉西瓜（Citrullus lanatus）幼苗生长及产量和品质的影响。结果表明，在早春红玉生长过程中施用锌肥可以促进幼苗生长发育，提高早春红玉坐果数和单瓜重，显著提高早春红玉产量。锌肥可显著提高西瓜中糖和VC含量。根据试验结果建议在基肥中每公顷添加30 kg七水硫酸锌为宜。

关键词：西瓜（Citrullus lanatus）；锌；幼苗生长；产量；品质

中图分类号：S651；S143.7+2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）03-0593-02

锌是植物生长发育必需的微量营养元素之一[1]，对植物的生长发育具有重要的生理功能和营养作用[2，3]。长期以来，在农业实际生产中为了达到高效高产的目的，经常大量施用只含高纯度氮、磷和钾的化肥，而有机肥的用量却在下降，导致土壤中锌元素的含量逐渐降低，作物缺锌状况大面积发生。土壤锌供应不足已成为限制作物产量和品质的一个重要因素[4]。近年来，关于锌对油菜、玉米和水稻等作物的作用有大量研究成果[5-7]，而在西瓜（Citrullus lanatus）上的研究报告较少。试验以早春红玉西瓜为研究材料，研究不同锌处理对西瓜幼苗生长及产量与品质的影响，旨在为西瓜种植施用锌肥提供理论依据和技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试西瓜（Citrullus lanatus）品种为早春红玉，试验在湖北省武汉市武湖生态农业园进行。试验土壤养分状况为：pH 7.88， 有机质19.2 g/kg， 铵态氮0.5 mg/kg， 硝态氮10.5 mg/kg， 有效磷45.7 mg/kg， 速效钾221.7 mg/kg， 有效钙4 327.9 mg/kg， 有效镁161.4 mg/kg， 有效硼1.8 mg/kg， 有效锌3.9 mg/kg。

1.2 试验方法

试验于2011年3～7月进行，设5个处理，催蔓肥均为尿素，用量45 kg/hm2。每个处理小区面积为40 m2，3次重复，随机区组排列。4月初调查西瓜幼苗长势，6月底调查坐果数；并在每个小区中选取大小一致的5个西瓜考查单瓜重。使用测糖仪测量西瓜中糖含量和边糖含量[8]，西瓜果实VC含量采用钼蓝比色法测定[9]。

2 结果与分析

2.1 不同锌处理对早春红玉幼苗生长的影响

苗期不同施肥处理早春红玉幼苗长势良好，均匀整齐，各处理间无明显差异。伸蔓期处理T2和T3长势良好，植株生长均匀，分枝多，苗壮，蔓长且粗壮；处理T4和T5长势一般，植株生长不均匀，蔓短；处理T1长势差，分枝少，植株生长不均匀，苗弱，蔓短。由此可见，在西瓜幼苗上施用锌肥可以促进西瓜幼苗的生长发育，从而提高西瓜幼苗的素质，为高产打下基础。

2.2 不同锌处理对早春红玉坐果数、单瓜重和产量的影响

由表2可知，不同锌处理对早春红玉坐果数、单瓜重和产量均存在一定的影响。处理T2和T3小区坐果数比T1分别提高14.06%和18.75%，而处理T4和T5小区坐果数比T1只分别提高了7.81%和3.13%。单瓜重方面，处理T2和T3比T1分别提高 7.66%和17.70%，处理T4和T5比T1分别提高6.70%和13.40%。多重比较结果表明，与对照相比，不同锌处理对早春红玉产量影响显著（P

2.3 不同锌处理对早春红玉品质的影响

从表3可以看出，不同锌处理间早春红玉边糖含量差异不显著。中糖含量处理T3最高，为11.0%；处理T2与T5中糖含量相同，均为10.5%；处理T4中糖含量为10.0%；处理T1最低，为8.0%。处理T3 VC含量与处理T2和T5差异不显著，但显著高于处理T1和T4。

3 小结

试验结果表明，在土壤中施用锌肥对早春红玉生长具有一定的促进作用，使瓜苗长势良好、均匀，可促进植株分枝伸蔓，蔓长而粗壮。在基肥中添加锌肥和在植株生长过程中喷施锌肥，可以提高早春红玉坐果数和单瓜重，显著提高早春红玉产量，而锌肥基施效果比喷施效果要好。另外与处理T1相比，施用锌肥对早春红玉边糖含量影响不大，而对中糖和VC含量影响效果显著。

综上所述，施用锌肥对早春红玉幼苗的生长及产量和品质均有一定的促进作用。每公顷基施15 kg的七水硫酸锌和每公顷喷施15 kg的七水硫酸锌，这两种施肥方式对早春红玉生长的影响没有明显区别。在一定范围内，随着基施七水硫酸锌的增加（30 kg/hm2），对早春红玉幼苗生长及产量与品质的影响更加明显。

参考文献：

[1] 刘 铮.微量元素的农业化学[M].北京：农业出版社，1991.

[2] 张福锁.锌在植物细胞原生质膜稳定性方面的作用[J].土壤学报，1993，30（10）：104-110.

[3] 江行玉，赵可夫.植物重金属伤害及其抗性机理[J].应用与环境生物学报，2001，7（1）：92-97.

[4] 刘 铮.中国土壤微量元素[M].南京：江苏科学技术出版社，1996.

[5] 汪 洪，金继运，周 卫.不同水分状况下施锌对玉米生长和锌吸收的影响[J].植物营养与肥料学报，2003，9（1）：91-97.

[6] 徐建明，李才生，毛善国，等.锌对水稻幼苗生长及体内SOD、POD活性的影响[J].安徽农业科学，2008，36（3）：877-878.

[7] 熊桂云，刘冬碧，陈 防，等.莲藕氮磷钾锌肥配合施用效应研究[J].中国土壤与肥料，2009（1）：31-34，39.

[8] 孟文慧，张 显，罗 婷.嫁接砧木对西瓜果实糖分积累及蔗糖代谢相关酶活性的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2009，37（3）：127-132.

[9] 高俊凤.植物生理学实验指导[M].北京：高等教育出版社，2006.