宁夏南部山区菊芋丰产栽培技术

摘要 根据菊芋植物学特性和生物学特性以及多年的实践经验，总结了菊芋丰产技术，包括茬口选择、品种选择与种块处理、整地施肥、适期播种、田间管理、病虫害防治、适期收获，从而达到菊芋优质高效的生产。

关键词 菊芋；丰产；栽培技术；宁夏南部山区

中图分类号 S632.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0108-01

菊芋俗称洋姜，属菊科，向日葵属，为一年生草本植物，可以作为药用或者食用。随着生活水平的不断提高，人们对菊芋的需求量越来越大，因此探索一套菊芋丰产栽培技术至关重要。

1 茬口选择

由于菊芋喜疏松、肥沃的土壤，因此应选择在地势平坦、排灌方便、耕层深厚、肥力较好、海拔2 500 m以下、中性或微碱性土壤的川水地或地位山旱地种植，以黑土、壤土及砂壤土最好。前茬作物以小麦、豆类、玉米或蔬菜为好，避免与菊科或薯芋类作物连作，重茬种植时必须大量施用有机肥，才能使菊芋的产量维持在基本水平。

2 品种选择与种块处理

菊芋品种目前主要有3种，分别为紫皮、红皮、白皮。紫皮菊芋适宜栽培在高海拔地区，红皮、白皮菊芋适宜栽培在海拔1 500～2 000 m的地区。好的品种是高产的关键，因此种植菊芋前应仔细选择品种，应选择无腐烂、无病虫、高产优质的青芋2号等品种[1-3]。播种用的种块以单重30～40 g为好。单重40 g以上的块茎可切块，切块后用0.8%高锰酸钾水溶液浸种消毒，时间约5 min，随后捞出晾干待播。切块播种，每块种薯不能低于15 g。

3 整地施肥

前茬作物收获后及时深翻晒垡，熟化土壤，纳雨增墒，消灭杂草，进行深翻，耕深25～30 cm；有条件的在地表封冻前进行冬灌；未冬灌的地块开春后及时进行春灌。菊芋虽耐瘠薄，但增施肥料可较大幅度提高其产量和品质。播前结合秋翻，川水地施腐熟农家肥675～900 t/hm2，低位山旱地施腐熟农家肥337.5～450.0 t/hm2。施纯氮20～30 kg/hm2、纯磷100～120 kg/hm2、纯钾70～90 kg/hm2。

4 适期播种

秋季播种在霜降后土壤封冻前进行，播后浇灌冬水，使菊芋能够安全越冬和春季正常萌发。秋季播种的菊芋因出芽早故收获时间较正常春季播种提早15 d左右，且产量高、薯块大。春季播种时间一般在3月中下旬至4月上中旬，土壤解冻后，播种方法同秋季播种。

菊芋播种前7～10 d浇水，播前进行耙耱，做到地平、土细、墒足。川水地起垄播种，垄高15～20 cm，采用机播或畜力耕种，行距60 cm，株距40 cm，播种量1 050 kg/hm2左右，基本保苗4.2万株/hm2；低位山旱地平畦开穴直播，在地温较低的区域可起垄覆膜播种，行距60 cm，株距30 cm，播种量1 350 kg/hm2左右，基本保苗5.7万株/hm2。播种深度黏土宜浅为5～8 cm，砂土宜深为8～10 cm，每穴播种芽眼完好的块茎1个，30～40 g块茎完整播种，40 g以上块茎切块播种，覆土镇压保墒。

5 田间管理

菊芋出苗后，要及时补苗，齐苗后适当追肥、浇水。然后进行中耕除草、松土，一般在播后30～40 d进行，深度5 cm以上，以增加土壤透气性，促苗快发；块茎在土壤中发育，一经见光就停止生长，因此要及时培土，培垄垄高以15～20 cm为宜；不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，促使块茎膨大。幼苗长到20～30 cm时，对茎杆生长过多的菊芋幼苗，保留1～2个健壮主茎，其余除去。菊芋的苗期生长较缓慢，因此在齐苗后可适当追施肥料，促其早发快长，但在基肥施用充足时则可不追肥。菊芋种植时如果太过干旱就会导致地上茎细矮，地下块茎小、产量低。

植株生长到1 m时为生长盛期，进行第2遍除草，并灌溉追肥，追施纯氮20～30 kg/hm2。在9月中旬块茎开始迅速膨大时，进行1次灌溉，随水追施纯钾45 kg/hm2，或用0.3%～0.5%的磷酸二氢钾水溶液进行1次叶面追肥，并摘除植株中下部发出的侧枝，保持通风透光；在块茎膨大期、现蕾初期进行摘蕾、摘花，以减少养分消耗，促使块茎膨大。

在菊芋快要成熟的时候应尽量减少灌溉量，土壤见干见湿即可。及时疏除植株中下部发黄过密的枝叶，使菊芋植株内部都能见光通风。早熟品种一般在10月中旬左右地上茎自然死亡就标志着菊芋已经成熟，晚熟品种一般要到冬季有冰冻的时候地上茎死亡才成熟。

6 病虫害防治

在播前用化学药剂与细土拌匀撒施，进行土壤处理，防治地下害虫；一旦发现有菌核病感染的病株，应及时清理，再用石灰或药剂对病株周围的土壤进行消毒，杀灭病源。菊芋的病虫害一般较少，因此基本上不需要进行药剂防治，在极干旱的时候可能会发生蚜虫，喷水可消灭。

7 适期收获

菊芋耐寒，发生冻害的几率很低，因此可以根据市场的需求情况尽量延迟收货，使块茎能够继续膨大，提高菊芋的产量。一般在10月下旬当田间植株有80%以上茎叶干时，即可将地上的茎叶割除，然后进行人工或机械收获，收获时应注意不要损伤菊芋的块茎。收获完毕应将其放在背阴处晾晒2～3 d，剔除其中的杂质后即可进行储藏或是销售。菊芋的抗寒性非常强，一般不会发生冻害，应根据市场需求尽量延迟收获，以延长块茎膨大时间，提高产量。通常10月下旬田间植株80%以上茎叶干时，割除地上的茎叶，然后采用人工或机械收获，防止损伤。采收分拣后在背阴处晾晒2～3 d，剔除杂质后运输或储藏[4-9]。

8 参考文献

[1] 杨志俊，石建业，任生兰，等.菊芋的生态适应性及栽培[J].特种经济动植物，2009（5）：23.

[2] 石建业，任生兰.菊芋的生态适应性及栽培技术[J].现代农业科技，2008（8）：33.

[3] 周福铭，张维保，罗文明，等.菊芋栽培技术[J].农业科技与信息，2006（5）：006.

[4] 刘杰，张连翔.菊芋的特性与栽培管理技术[J].中国林副特产，2012（1）：20.

[5] 周珠扬，朱磊，杨杰.菊芋的功能及开发利用前景[J].科技，2009（6）：73-75.

[6] 鹿天阁，周景玉，马义，等.优良的防沙治沙植物——菊芋[J].辽宁林业科技，2007（2）：18.

[7] 刘恒.菊芋高产栽培技术[J].大观周刊，2012（43）：234.

[8] 夏英三.菊芋高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2000（3）：7.

[9] 宋永子.菊芋高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（23）：118.