追求 “都市化需求”内涵 打造休闲观光农业园

摘要：观光农业园的消费群体主要以居住在都市向往农村自然环境的都市居民为主。而观光农业园的功能分区往往只从功能角度定位，强调各功能区的项目属性，大多忽略了游览人的个性需求。本文以都市人这一特定群体去乡村短暂生活的个性需求作系统分析，探索观光农业园区功能定位“都市化”的内涵，便于观光农业园的经营者借鉴。

关键词：观光农业;个性需求;都市化;探讨

基金项目：江苏高校品牌专业建设工程资助项目（PPZY2015A081）;江苏省林业三新工程LYSX[2015]24;2013年苏州市高职高专优秀新专业观光农业建设项目

中图分类号： TU986 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.22.001

观光农业功能分区通常从观光农业的观赏性、参与性、科普性、体验性、采购性等功能性角度出发，对应分为观赏区、采摘区、认知区、休闲体验区、农产品展销区等等[1]。根据都市人的个性化需求，每个功能区都应该有个性化的设计。

1 观赏区的“都市化需求”个性定位

1.1 与城市景观错位，迎合都市人的视觉审美

田园景观与城市景观的表现形式有差异，田园景观指的是以田园为载体，以生产农业特色产品和农业审美产品为目标，通过农作物与田块、田埂、沟渠、林带、道路和机井、棚架、电网、房屋等生产设施的合理排列、美学组合，形成的田园风光[2]。不能一味用城市园林景观的技法去营造田园景观。而实际应用中往往大多田园景观的设计方案都是以城市园林造景的技法在实施。从都市人的观赏需求出发，来到农村向往的是区别于城市景观的、种类独特的、用于农业生产的生产体量比较大的植物群体或农业劳作场景。同时，还要强调田园景观的季节性选择，要将观赏季相最好的季节与旅游旺季同步展现。

1.2 体现农业景观的文化内涵，对应都市人的文化品味

田园是多样的，形成的景观也是多样的，可分为单一型田园景观、相间型田园景观、点缀型田园景观、设施型田园景观、林网型田园景观、阶梯型田园景观、文化型田园景观和园林型田园景观[3]。都市人的文化水准相对于农村人要高，单一传统的农业季相不能满足都市人对农业景观的需求，这就要求农业景观中要体现文化性。比如，苏州相城区的荷花主题园设定为“荷塘月色”，这就大大提升了荷花这一农业景观的文化性。再如，苏州凤凰泾观光农业园将稻田主题园设定为“一畦春韭绿，十里稻花香”，把原本很单调的水稻种植场景设计成了名著《红楼梦》中的意境。

1.3 观赏内容动静结合，让田园景观和农业劳作过程相映成趣

田园景观的内容除了“静态的农业植物生长形态”还包括“动态农业生产场景”，在旅游旺季的时候为增加旅游场景的动态性不妨让插秧机插起来、撒水车撒起来、收割机割起来，这样的场景更能吸引都市人的眼球。

2 采摘区的“都市化需求”个性定位

2.1 降低采摘难度，提升采摘乐趣

传统的种植往往考虑的是产量，而人为设定一个“合理密度”，在生产中这样的“合理密度”却不能更好地为游客采摘留有舒适的空间，这就给从来没有参与过农事劳作的都市人增加了采摘难度。在设定采摘区时应该降低密度“行间宽度能走人”;降低果树高度“伸手可摘高枝果”;增加土壤疏松度“徒手可挖土中圩”。

2.2 预设采摘专区，提高采摘效率

都市人由于缺乏农产品采收的基本经验，往往不能采摘体型合适及成熟度高的农产品，应该预设专门的采摘区，培育整齐度高、成熟度高的专用采摘品种，便于游客识别及提升采摘效率，增强都市人的采摘信心，同时也增加农业园的收入。

2.3 清除采摘障碍，确保采摘安全

都市人对农业种植区的环境不熟悉，采摘过程中容易遇到因地势不平而扭伤，因杂草过密、树枝过硬而划伤皮肤等危险。应该在设定的采摘区预先做好整平地面、去除杂草、剪掉横枝等工作，减少安全隐患。

3 科普区的“都市化需求”个性定位

3.1 因人而异多层次设定，各取所需

都市人往往一家老小同赴农业园游玩，对于农业科普知识，小孩子只求简单认识常见的品种，如哪种是萝卜、哪种是青菜，成年人则对农产品形成过程相对感兴趣，如板栗在树上的形态、瓜子在向日葵中的形态、萝卜在土中的形态等等。应该根据不同群体的需要设定不同的科普内容各取所需，各得其乐。

3.2 系统排序多类别设定，各尽其效

科普知识在内容设定上不能孤立，要根据都市人的好奇心设定空间和时间上的连续场景加以满足。比如农具的展示应该分设原始农具、传统农具、现代农业机具，在各个时间段上有个延续性展示;再如蚕的展示，应该分设蚕的幼虫形态、蚕蛹的形态、化蝶后的形态，在空间上有个连续性的展示，这样的科普内容设置形象、系统、丰富。

4 休闲体验区“都市化需求”个性定位

4.1 体能消耗要有限度

都市人的体能相对比在农村坚持劳作的农民要弱，在设定休闲活动项目时要充分考虑到休闲时间与体能消耗强度的协调性。

4.2 活动内容要有变化

休闲活动内容不能单一，且不同内容间要有主线串连。

5 农产品展销区的“都市化需求”个性定位

农产品展销区的功能应该充分考虑都市人的生活习性和购买心理，在景区出口处设置一条货架式的“购物廊道”满足都市人需求。购物场景要结合休息的功能，同时做好产品功效讲解、设置食品专柜、配制简易包装、标注产品运输贮藏注意事项等服务。

参考文献

[1]潘贤丽.观光农业概论[M].北京：中国林业出版社，北京大学出版社，2009.

[2]罗凯.田园景观的内涵及其美的形式与特征[J].林业世界，2013，（04）.

[3]罗凯.农业美学初探[M].北京：中国轻工业出版社，2007.

作者简介：吴松芹，硕士，苏州农业职业技术学院，农艺师，研究方向：观光农业发展研究。