高粱健身栽培技术

近年来，随着人们膳食结构的变化，对大米、白面等细粮的需求已不十分迫切，转而青睐于高粱、玉米等粗粮，同时由于酿造业和畜牧业发展对高粱的供给拉动，高粱已越来越供不应求，价格一路攀升且居高不下，高粱生产成了农民增收的新途径，也成了今后产业结构调整的首选。吉水县地处赣中，以丘陵岗地为主，农民历来就有种植高粱的传统，所酿造的“吉水高粱”因其色红、味醇、香浓、力厚而驰名。现将其栽培技术简介如下：

1 精细整地

高粱抗旱、耐涝、适应性广、抗逆性强，对种植地块和前茬作物要求不严，但应避免重茬，以减少病虫害，尤其是黑穗病及炭疽病的发生。由于高粱根系发达，故需深耕整地，应结合施用有机肥耕翻并耙压，要求耕深20～25cm，整平后再起垄备栽。

2 种子处理

选择抗逆性强、丰产性好、籽粒饱满、外表亮泽的高产良种，在播前进行风选或筛选，并择晴天晒种3～5天，以利种子灭菌、提前发芽和出苗整齐。如选择催芽播种，可先用40℃温水浸种2～3小时，之后用温水清洗，再用编织袋装好放到热炕上，炕温保持20～25℃（可盖衣物等保温）为宜，每天用温水清洗3～4次，大约24小时出齐根芽，36小时出齐苗芽。在苗芽刚破种皮，有5%苗芽露白时即可播种；也可把露白种子放到光照和通风较好的地方摊成薄层，勤翻动，待根芽刚干枯时拌上包衣剂播种。

3 培育壮苗

吉水县绝大多数农户均采取地膜保温育苗移栽，可充分利用地力，调剂生长季节，增加复种指数，提高高梁产量。

3.1 苗床准备 苗床地宜选用土质细软、肥力中上、背风向阳的菜园地，667m2施优质农家肥2000kg、钙镁磷肥50kg、氯化钾10kg，再整地做畦，按1.5m开畦（1.2m畦面、0.3m畦沟），同时开好腰沟和围沟，用稀粪水或清水将床土浇透后待播。苗床与大田比以1:10为宜，667m2移栽地播种量为1.5～2kg。

3.2 播种时间 适期播种可以保证一播全苗，当5cm地温日均稳定通过10～12℃，且土壤达到手攥成团、落地散开的含水量时即可播种，吉水县育苗移栽的适播期约在3月下旬。播期过早，气温低，出苗慢，种子易霉变，烂种烂芽多，出苗率低且不整齐；播期过迟，生育后期易受高温伏旱影响，且穗部虫害加重。一般常规种宜早，杂交种宜迟。

3.3 播种方法 播种时要混泥均匀撒播，播种深度一般为3～5cm。因高梁种小，顶土力差，若播种过深，幼苗出土阻力大，会延长出苗时间；播种过浅，表土跑墒多，种子易落干，出苗不齐全。播后再盖湿润细土1cm，并适当镇压，使种子与泥土密接，然后667m2施稀粪水1000～1500kg；最后搭拱架并覆盖地膜保温保湿。

3.4 苗床管理 因旱育苗栽后活棵快，故育苗期一般不浇水，只有土壤明显龟裂翻白时，择阴天或晴天早上适当补水。齐苗后应及时进行间苗，以防徒长。间苗后追第1次肥，667m2用稀粪水500kg+尿素1～1.5kg浇施。当幼苗3片叶时开始揭膜炼苗。3～4叶期按株距4～5cm定苗，定苗后追第2次肥，667m2用稀粪水800kg+尿素4～5kg浇施。在栽前1星期，再施好1次送嫁肥，打好1次送嫁药。

4 适时密植

当苗龄达到25～30天，苗高20～25cm，杂交种4～6叶、常规种7～9叶时开始移栽。移栽过早，苗嫩根少，对环境适应性差，返青成活慢；移栽过迟，幼苗老化，会导致穗小产量低。若苗床干旱，应在栽前1天用清水泼透1次，以利起苗；并用小铲入泥3～4cm起苗后带土移栽，可少伤根。最好是抢雨后或阴天边起苗边移栽，以利成活。栽时要按大小苗分级移栽，并做到苗正、根稳，边栽边浇定根水，可保证苗齐苗全。一般采用双株栽植， 行距 25cm， 株距15 ～ 25cm， 667m2常规种 7000～

8000株、杂交种8000～10000株。

5 科学施肥

高粱一生所需营养较多，每生产100kg籽粒约需氮(N)2.6kg、磷（P2O5）1.3kg、钾（K2O）3.0kg，三元素比例为1：0.5：1.2；且各生育阶段需肥量不同，苗期需肥较少，拔节后则迅速增加，拔节至开花期要吸收全部肥料的一半以上。吉水县土壤一般有机质含量少，适氮、缺磷、贫钾，为满足高粱对养分的要求，施肥时要做到有机肥与无机肥结合，并进行氮磷钾适当配施。

5.1 施足基肥 以有机肥为主，配施钙镁磷肥、尿素或复合肥，占总施肥量60%～70%。一般667m2施优质腐熟有机肥1500～2000kg、钙镁磷肥40～50kg、尿素10kg或三元复合肥(15-15-15)30～40kg，以及硫酸锌0.5kg，于移栽前结合整地施入。

5.2 分期追肥 以速效氮肥为主，每次结合中耕、除草及培土进行。一是早施提苗肥：定植成活后，667m2用稀粪水1000kg+尿素5kg浇施；二是重施拔节肥：在10叶期左右用稀粪水1000kg+尿素20kg浇施；三是巧施孕穗肥：在13～14叶期用稀粪水1000kg＋尿素10kg浇施；四是酌施穗粒肥：在生长后期叶色发黄表现脱肥时，可用“喷施宝”根外追肥。

6 田间管理

6.1 查苗补缺 当高粱移栽成活后，应及时查苗补苗，减少缺穴缺株。补后要偏肥管理。

6.2 中耕除草 高粱锄得勤，等于上道肥。移栽成活后，应结合施苗肥进行第1次中耕，并锄掉杂草；拔节前结合施拔节肥进行第2次中耕，并培土上行。抽穗结束前再结合施孕穗肥进行第3次中耕，要适当浅锄，以免伤根。

6.3 抗旱防渍 下列3种情况若遇干旱缺水，则要注意及时灌水：一是播种后要保证出苗水；二是拔节时要保证抽穗水；三是灌浆期要保证结籽水。若遇涝害，则要及时排渍。

6.4 高位除蘖 每株选留1～2个壮蘖，其余去掉。并在黄熟时将中、下部老叶摘除。

7 病虫防治

影响高粱产量的主要病害为黑穗病；主要虫害在苗期为地下害虫，中、后期为粘虫、蚜虫、玉米螟等。具体防治方法如下：

7.1 高粱黑穗病 首先应因地制宜地选用抗病良种；其次是忌重茬，应实行3年以上轮作，以减少土中菌量；第三是种子包衣或拌种，可在播前2周用10%福美双进行包衣，或用20%粉锈宁按种量的0.3%～ 0.5%拌种，效果较好。一旦发现病株，应在灰包破裂之前，将病株及时砍倒并拉出地外销毁。

7.2 地下害虫 主要有蛴螬（金龟子幼虫）、蝼蛄和土蚕，可造成高粱严重缺苗断条而导致减产，其中又以蛴螬发生普遍。消灭地下害虫关键是在播种期，可用50%辛硫磷0.5kg兑水10kg稀释成药液拌种100kg后，堆起焖种3～4小时，晾干后再播种；或在播种时施3%呋喃丹或5%甲拌磷制成的颗粒剂。

7.3 粘虫 以幼虫为害叶片，5～6龄进入暴食期。防治要在3龄前才能收到良好效果，667m2可用50%辛硫磷50～100g、20%速灭杀丁20～30g或25%敌杀死20～25g兑水50kg喷施。

7.4 高粱蚜 防治蚜虫宜早不宜迟，最好消灭在蚜窝期，可用40%氧化乐果兑水50～80倍药液涂茎；或兑水1500倍液喷施，也可667m2用2.5%溴氰菊酯20～40g或20%吡虫啉8～10ml兑水50kg喷施。

7.5 玉米螟 在高粱生育后期蛀入穗柄中或茎节处，造成折穗或折茎， 667m2可用25%杀虫双200ml或90%杀虫单粉35g兑水50kg喷穗1～2次进行防治。

在选择药剂时，要特别注意禁用敌百虫、敌敌畏、杀螟松、波尔多液等高梁敏感的药剂；其次，最后1次施药离收获的间隔时间不得少于25天，以防农药残留。

8 适时收获

最佳收获期为蜡熟末期，即高粱穗九成籽粒变红、变硬时即可收获，并抢晴翻晒后用连枷反复拍打干净，脱粒后及时晒干，再妥善保管以防霉变。

（收稿：2012-03-22）