南非:全速前进

013年7月10日，由南非开普政府、南非贸工部，南非旅游投资贸易处、南非驻华使馆主办，南非葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会和龙凤葡萄酒在北京举办了首届南非侍酒师比赛及第二届南非葡萄酒品鉴会，与此同时，在南非葡萄酒品鉴会之后又举办了一场南非葡萄酒展。这三个活动都取得了圆满成功，并得到了很多爱酒人士的喜爱和赞赏。

第二届侍酒师“世界杯”选拔赛

在南非，我们知道有足球“世界杯”，但在2010年南非首次举办了侍酒师“世界杯”比赛后，在2013年7月10日又在北京金茂威斯汀大酒店举办的第二届侍酒师“世界杯”亚洲地区选拔赛，该比赛已经分别在北京、上海、香港等地举行。

侍酒师“世界杯”是由南非葡萄酒协会主办，选拔赛主要比赛环节包括：30分钟内盲品6款南非葡萄酒；推荐3款南非葡萄酒搭配食物；展示开瓶等侍酒基本技能；更正一份有错误的酒单；应对“食客”扮演者随时提出的“刁难”问题。

据悉，首届侍酒师“世界杯”比赛冠军、美国选手克里斯托弗·贝茨，已于今年5月加冕侍酒大师评审会授予的“侍酒大师”头衔，成为北美地区的133位“侍酒大师”之一。

此次的侍酒师比赛，有来自北京和上海等城市的7名选手参加角逐，最终由上海外滩游艇俱乐部首席侍酒师张聪夺得冠军；香港赛区有来自港澳台地区及韩国、泰国、马来西亚的8名选手参加角逐，最终由ASC精品酒业公司教育和培训经理陈家濠夺得冠军。决赛将于今年10月7日至13日在南非举行，张聪和陈家濠将迎战来自比利时、德国、英国、荷兰、瑞典、挪威、芬兰、俄罗斯、加拿大和美国等国家的10位选手。参加本次比赛的评委包括 Temple Restaruant 的 Ignace Lecleir，JW万豪酒店的 Larry Yang和知名葡萄酒专家黄山。

中国成为南非葡萄酒十大出口国

在侍酒师比赛结束后，由南非相关酒商及政府参与的南非葡萄酒品鉴会也正式开始，此次品鉴会规模宏大，全场有300多人参加了此次品鉴会，尝到了南非上等好酒。在品鉴会上，南非代表及相关部门就南非葡萄酒的发展历史、优势及近几年来在中国发展态势做了详细讲解。

南非葡萄酒协会市场经理苏美坤女士认为，要了解一个地方的葡萄酒就要先了解它的历史，南非对于中国来说是一个遥远的国度，但这丝毫不会影响人们对美好事物的向往，南非葡萄酒历经350年的岁月磨砺，它比我们想象的要复杂、多样。1655年，荷兰人在南非西海岸种植了第一株葡萄，但这群“海上马车夫”的酿酒技术十分糟糕。直到1688年，大批法国胡戈诺派新教徒来到南非，才真正推动了南非葡萄酒酿造工艺的成熟。苏美坤女士评价说：“在南非酒园，有全世界最古老的葡萄种植土壤，土壤的多样性和气候地理的多样性结合在一起，为南非的葡萄酿酒业提供了无尽的机会。过去10年里，南非葡萄酒业经过了一次复兴，获得了国际美誉。”今天，它已经销往世界的每个角落，传递着南非葡萄酒特有的醇香。

南非东、南、西三面被大西洋和印度洋环抱，典型的地中海气候，冬季温暖多雨，夏季炎热少雨，昼夜温差大，得天独厚的地理位置，为葡萄的生长提供了优厚的自然条件，造就了南非葡萄酒的独特品质。目前南非是世界第葡萄酒出产国，占全球总产量的3%。其中一半出口，主要出口到英、德、荷和瑞典。中国今年首次进入南非前十大出口国。

多方发展赢得长远商机

南非是全球第葡萄酒生产国，占全球葡萄酒产量的4%。欧洲是南非葡萄酒出口最大目的地。英国、瑞典、德国及荷兰是南非包装葡萄酒最大的市场。

南非葡萄酒协会表示，2013年上半年，南非葡萄酒出口增长40%，达到2008年以来最高值，其中散装葡萄酒出口和瓶装葡萄酒出口分别增长66%和8%。2013年上半年，欧洲仍是南非葡萄酒最大的出口市场，而对中国出口增长35%。据悉，过去4年里南非成品葡萄酒向中国的出口量增长了73%。目前，南非是中国的第七大葡萄酒进口来源国。

南非驻华参赞在致辞中讲道，南非葡萄酒现今面临巨大挑战，现在新进的美国、中国等国家日益成为葡萄酒出口大国，但竞争愈加激烈，南非葡萄酒目前还在不断开拓市场中，每个国家的酒特色不一，消费者需求不一，而南非葡萄酒必须在竞争中赢得更多的消费者，就需要时刻在挑战竞争中生存。对于这种竞争，他表示具有很大信心，这些信心来源于南非酒具有本土固有的特色口感，天时地利，即地中海优势。这在很大程度上帮助了南非葡萄酒在竞争中赢得生机。

南非酒业协会亚洲及欧洲区经理Michaela Stander女士说，她们很注重南非葡萄酒的推广活动，很注重和相关单位合作，比如南非政府、南非驻华使馆和南非农业部。在与他们的合作中，在中国也参加了不少活动，这给宣传南非葡萄酒带来了很大商机。消费者的教育也很重要，这在其他国家都能看到一些，她们将很多材料翻译成中文，还有中文网站，方便消费者了解南非葡萄酒发展及旅游。另外会有品酒会，加强旅游的推广等。

葡萄酒是南非的一张名片，所以在质量上具有一定的保障措施。南非葡萄酒有三重保障，即葡萄酒产区、年份、葡萄品种。南非采取可持续农业体系，减少化肥使用等一系列措施从本质上保证葡萄酒的质量。从2010年开始，在酒瓶上可看到准确酒标，这些可以在网上搜到，即在相应网站输入酒标上的编码，就可查看到这款酒的所有信息。南非葡萄酒讲求诚信，环境友好，一般假酒较少，这需要每位消费者去自己查看，保障切身利益。