吃药为何戒辛辣

"辣椒是我们生活中常用到的一种调味品，中国许多地区的人们都喜欢吃辣椒，那种辛辣的感觉，吃到嘴里，顿时让味蕾倍感享受。可是，在许多药物说明书上，我们经常看到忌食辛辣的提示，这是为什么呢？辣椒究竟对药物有多大的影响呢？

其实，许多药物在胃肠道内的吸收并不是那么简单。这是因为，人体本身具有自我防御能力，在胃肠道上有许多阻止药物进内的运载体（一种转运蛋白），这些运载体如同人体肠道中的“保镖”，阻止不属于人体的外源性物质进入血液中。这些运载体具有非常广泛的识别能力，能够影响多种药物的吸收。而许多研究发现，辣椒中的辣椒素对这种运载体可产生强烈的抑制作用，使药物的吸收量大幅增加。

也许有人会说，这可以提高药效，是好事啊。但是，我们知道，任何一种药物的使用剂量，都必须经过精密的实验研究才能确定。是药三分毒，合适的药物剂量可以起到治疗疾病的效果，如果吸收的药物量过多，则会产生严重的毒副作用。例如，有些高血压患者需要长期服用降压药，而大部分降压药如硝苯地平、普萘诺尔等，它们的吸收都会受到这种运载体的影响，在服用后，一部分药物会被运载体排回肠道，最终随粪便排出体外。因此，这些降压药在设计服用剂量时，已经考虑到排出体外部分的药物量，如果服用降压药后，摄入过多辣椒食品，就会阻碍运载体的功能，使药物的吸收量增加。而一些降压药剂量过大时，会引起心率加快，患者可能出现面部发红、眩晕、踝部水肿等反应，并出现头昏、乏力等低血压症状。另外，降糖药格列苯脲在胃肠道内的吸收也会受到运载体的影响，故过多地摄入辣椒会导致降糖药物的吸收量增加，从而引起低血糖等不良反应。

一些重要部位，如大脑，胎盘等，都具有屏障功能，能够防止各种有害物质以及药物进入，而这种运载体就在其中扮演着重要的角色。大脑外层屏障中的运载体，在维持脑内环境稳定、保护脑不受外源有害物质的损伤等方面起着重要作用。许多精神类药物都能够被这种运载体识别并排出脑外，而辣椒素由于具有较强的脂溶性，能够很好地到达脑部，并对运载体产生抑制作用，增加部分药物在脑部的吸收，从而加重大脑对药物排泄的负担。

胎盘外层屏障中的运载体能够限制多种药物(如长春新碱、地高辛、孕酮、环孢霉素A、奎尼丁、氯丙嗪等)进入胎儿，并加速这些药物在母体内的排出，限制胎儿接触母体中的一些致癌致突变物，从而避免胎儿发生畸形。因此，在孕期需要服用一些药物的准妈妈，应适量减少辣椒的摄入，以免影响胎盘屏障对药物的外排功能。

因此，在服药时，尤其是服用一些对剂量要求很严格的药物，更要注意控制辣椒的食用，并遵医嘱，正确服用药物。【110539】"