浅探当前无公害蔬菜栽培策略

[摘要]随着时代的进步及人们健康意识的增强，对于食品质量的要求也越来越高，对于无公害蔬菜这一概念性食品来讲，已深入人心；人们渴望吃到绿色，无污染的绿色蔬菜，特别是在一个又一个关于蔬菜中农药超标、甲醛蔬菜等方面的报道越来越多，食用蔬菜后中毒事故屡有发生，于是无公害蔬菜的需求越来越迫切，已是大势所趋。因此，农作物的绿色发展就成了新的农业发展需求点，本人文通过查阅相关文献资料并结合本人所在地区及周边地区菜农种植栽培实际进行分析，从中发现问题，最后提出相应个人觉得可行的对策，为推动当前无公害蔬菜栽培提供一定的参考及借鉴。

[关键词]无公害 蔬菜 栽培

[中图分类号]S63 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）02-0138-01

一、无公害蔬菜栽培中存在的问题

根据本人查阅的大量文献资料及本人走访调查的实际发现，当前无公害蔬菜栽培中存在几下几点问题：

1.农药残留问题比较突出

据本人走访调查中发现，有不少农户为了防止虫害，保证蔬菜的高产，在蔬菜栽培中使用高毒、高残留农药防治有害生物的作法，是较为普遍存在的现象，已成为当前蔬菜污染及环境安全的重要影响因素之一。分析其原因：主要存在以下几个原因，一是政府对于菜农在关于无公害蔬菜方面的教育宣传不到位，导致菜农对于无公害蔬菜的理解不够，不能引起菜农的高度重视；二是菜农对于农药使用技术方面有待提高，根据本人走访发现，有一半以上的菜农由于缺乏一定的科学栽培种植技巧，导致在使用农药方面也是延用老方法，跟不上时代的步伐。

2.肥料的使用不合理

根据本人走访调查还发现，有不少菜农在施肥过程中，化肥投入量过大，导致出现了重化肥、轻有肌肥的现象，而且本人通过查阅相关文献也发现，很多地区有机肥的施用量都在逐年的下降。这将导致土壤物理性状和生物学性状恶化，土壤板结，土壤肥力下降，这些最终使得生产优质蔬菜难以实现。

3.不少种植基地周边污染严重

当前由于“三废”的大量出现，流入农田基地，使得无公害蔬菜的生长环境受到极大的威胁，工业及生活污水的随意排放，想要生长出优质的无公害蔬菜简直不可能。所以，本人觉得，企业、政府及菜农都应该对种植基地及基地周边的环境都应做到充分考虑。

二、无公害蔬菜栽培策略

1.生产基地和种子选择

1.1生产基地选择

从本人走访调查发现的问题，本人觉得要想生产出无公害蔬菜，在生产基地方面的选择很重要，必须保证生产基地及基地周围都是一个很好的生态环境，所以，在这个基础上，我们可以选择远离城镇，避开废气、废渣、废水，远离垃圾场、医院和交通要道，水源清洁、空气清新的地带。为了使蔬菜能生长较快，还要保证菜田排灌方便，土层深厚、肥沃、疏松，并建设配套完善的沟渠系统，不断改善环境条件，在生产基地周围还要建立相关林网带，以隔离相关污染。

1.2做好种子消毒工作

种子最终将发育生长成蔬菜，因此种子的健康情况将对将来蔬菜的健康和生长情况产生深远的影响，而种子消毒工作是帮助种子增强抵御病虫害能力的有效方式。一般来说，种子消毒的主要方式是物理消毒，主要方法是采用温汤浸种，高温干热消毒。在播种或浸种催芽前，将种子在阳光下晒2--3天，杀灭种子上附着的病菌；而有些种子比如茄、瓜、果类的种子，用55℃的温水金宝10-15分钟则能较好消毒杀菌；芸豆、豆角种子里的菌核病残体和病菌则需要用10%的盐水浸泡10分钟才能杀灭，并注意浸泡后要清洗；在必要的时候可以选用高效、低毒、低残留农药进行拌种或浸种以彻底消毒。总而言之，要针对不同种子的特点采用不同方法，以切实有效做到灭菌消毒。

2.加强栽培及生态防治措施

2.1加强栽培管理

实行轮作倒茬，如瓜类的轮作不仅可明显的减轻病害而且有良好的增产效果；室棚蔬菜种植2年后，在夏季种l季大葱也有很好的防病效果。清洁田园，彻底消除病株残体、病果和杂草，集中销毁深埋，切断传播途径。采取地膜覆盖，膜下灌水，降低大棚湿度，创造不利于病害发生的环境条件。增施腐熟好的有机肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，实施测土配方施肥。在棚室通风口设置细纱网，以防白粉虱、蚜虫等害虫的入侵。采用深耕改土、垅土法等改进栽培措施。推广无土栽培，可避免和减轻土壤传播病害，大大降低施药次数。

2.2加强生态防治

保护地蔬菜，一般因湿度大，对多种病害发生很有利。如何通过调整温湿度，改善光照条件等生态措施，来促进蔬菜健康成长，抑制病害发生的目的。

3.加强病虫害综合防治

3.1物理防治

采用物理方法防治蔬菜病虫害方法很多，如晒种、温汤浸种，利用太阳能高温消毒、灭病灭虫，嫁接栽培，诱杀害虫，喷洒无毒保护剂和保健剂等。

3.2生物防治

生物防治是指利用有害生物的天敌，对有害生物进行调节、控制，将农业生产的经济损失减少到最低限度的方法。包括以虫治虫，利用捕食性天敌和寄生性天敌来消灭虫害，如瓢虫、草铃、寄生蜂等；以菌治虫，利用细菌、真菌等生物农药制剂防治害虫。

3.3化学防治

严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药，如呋喃丹、甲拌磷、对硫磷等。要选用高效低毒低残留农药，包括菊酯类、昆虫激素类和少数有机磷杀菌剂、杀虫剂等。因地、因时、因病虫用药，以预防为主，当病害除发期早用药，及时控制发病中心。并且改进用药技术，提高防治效果，如不随意加大用药量、交替用药、选用复配农药、优先选用烟雾剂和粉尘剂、喷施无残毒化学制剂。

三、结论

总而言之，随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，无公害蔬菜已深入人心，其市场前景也非常广阔，在栽培的过程中，要掌握其技术要点，按照相关标准进行管理，做好施肥和病虫害防治，以保证无公害的产量和品质。