肝好不好看酒量就知道

如果曾经在酒席上“骁勇善战”的你发觉自己酒量直线下降、又或是在“大战四方城”的过程中突然眼冒金星、加班加点工作途中无来由地恶心呕吐……千万不要掉以轻心！中山大学附属第二医院肝胆外科陈涛教授表示，这极可能是肝脏在向你发出警报。

肝脏负责人体解毒

为什么酒量会突然下降、频繁用脑时突然晕倒……“因为肝脏这座‘化工厂’只有在功能正常的情况下，才会‘敬业’地履行以上职责。”陈涛表示，作为消化系统中最大的消化腺，肝脏是人体重要的代谢器官，工作起来就像一座紧张有序的综合型化工厂。每天，人们摄入的食物都在肝脏里进行着重要的化学变化，这里更是蛋白质、胆固醇等物质的合成地。“肝脏相当于汽车的供油系统，汽车的供油出了问题，引擎自然无法开动;同样的，如果肝脏出了毛病，人体就会无精打采，没有力气。”陈涛表示。

陈涛介绍，肝脏不仅能把食物转化成能量，而且还是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其他毒素的功能。比如一些肠道寄生菌在分解时会释放出有毒的氨气，但肝脏会把氨气转化为尿素，排泄出体外。而酒精在体内的代谢也主要在肝脏中进行。在喝酒之后，一小部分酒精会随呼吸和流汗排出体外，剩下的大部分酒精在肝脏中被转化成乙醛，醉酒的症状正是由乙醛引起;不过，肝脏功能正常的话，乙醛会被进一步转化成乙酸，这就是酒精在肝脏中解毒的过程。

肝脏无痛感神经最易被忽视

陈涛表示，人体的肝脏每天担任着繁重的代谢任务，一旦人们过度酗酒或者从事大量消耗脑力、体力的活动，都会造成肝脏超负荷运作，身体出现异常反应。这些现象实际上就是肝脏对我们发出的信号。“本来酒精在人体内的代谢速率是有限度的，长期过量饮酒会对肝功能造成损害，久而久之，分解酒精的能力就会下降，就会出现酒量下降、容易喝醉的现象。而像打麻将这类娱乐活动特别消耗脑力，肝脏功能差的人能量供应跟不上，就容易头晕。”他说。

据陈涛介绍，近年来肝硬化甚至肝癌患者出现年轻化的趋势，40岁左右的男性成为这两种肝脏疾病的“新宠”，“他们大部分属于事业型男士，面临的社会和家庭压力都比较大，而且他们要频繁地出席各种应酬酒席，使肝脏长时间超负荷，不知不觉就患上肝病。”

专家介绍，由于肝脏是人体内唯一没有痛感神经的器官，对病毒、酒精和药物的慢性破坏前期很难察觉，所以人们普遍忽视肝脏的日常保健。一般，肝病的加剧都是潜移默化地进行，等到感觉疼痛时，往往病情已经比较严重。

香料、速食品等也会增加肝脏负担

陈涛表示，除了要留意身体的这些警示信号外，肝脏疾病高危人群、肝病患者更应预防肝病发生。“这些人群最好滴酒不沾，同时应该保证晚上11时前入睡。”他认为，戒酒和保证睡眠是首当其冲两大必要条件。

另外，很多人一旦忙碌起来，喜欢下班买半成品甚至速食食品打发晚餐，但不少速食品为了保鲜会添加不少剂量的防腐剂，尤其是熏制、腌制过的香肠、腊肉、烤鸭等，对于本身肝脏就不太好的人群而言是沉重负担。

除此，为避免肝脏增加负担，肝脏疾病的高危人群最好少食颜色漂亮的食物，因为此类食物很可能添加了色素，除此，过多的香料等也不利于肝脏正常运作。