面的模糊记忆

我自问：第一次吃面食有什么感觉？使劲想了几天就是想不起来。又去问了好几个身边的朋友，几乎所有人都淡忘了。面食天天出现在身边，几乎是随手可得。熟悉得就像路边的灯柱，明明天天屹立在你必经之处，你却视之为无物。

按理推测，我的第一碗面食应该是母亲或祖母亲手做给我吃的，或者是带我去外面吃的。第一次吃面远在孩提时代未记事时，可以肯定我在广东吃的第一碗面一定是云吞面。南方与北方的面食概念不同，北方多以面为主食，南方则只是小吃过过口瘾。如果小孩天天要吃面而不吃米饭，会被大人说吃得不正经。但小孩还是喜欢吃面，特别是男孩子。常在附近面店看到一个父亲带着儿子来吃面，两父子静静地吃着，儿子学着父亲，先喝一口汤，然后再倒酱油，倒浙醋，洒胡椒粉。一切一切，仿佛以前经历着。为什么总是父亲带着儿子去吃面？ 我小时候是因为妈妈上夜班不在家做饭。记忆中儿时的父亲并不懂吃喝，他那时甚至喝不出普洱和铁观音的区别。但在我生病吃不了米饭的时候，他常带我去东方宾馆的食街吃云吞面。在他看来那里有广州最好的云吞面，因为那里的面是当时广州卖得最贵的。我小孩子，没有太多比较，不懂辨别。只记得那也是我吃过的最好吃的面。我在那里狼吞虎咽地吃，父亲静静地看着。没有教我怎么吃，因为他只是买了一碗给我。后来东方宾馆食街停业了。我的记忆也渐渐淡去。父亲在我孩儿时仿佛没怎么和我玩耍过，和他在一起的快乐时光只剩那吃面的情景。记忆渐渐清晰，虽未有疯癫的玩耍，父亲独力照顾我的光影却占据了童年记忆的大部分，虽未刻骨铭心却细水长流。当看到《岁月神偷》里任达华演的父亲，我眼睛湿润了，为剧情感动之余， 因为我也有这样一个平凡而伟大的父亲，直至今日勾起昨日的回忆才猛然发现。

传说由于中Y染色体喜欢在碱性环境生长。如果在碱性环境中受精便更容易生男孩子。未经科学证明是否属实，但我们身边的男孩子都喜欢吃带点碱水味的云吞面―这应该和那条小虫身上带的DNA脱不了关系。

食色无忌

美食摄影师，是个好吃之徒，而且永远都在节食中。经常说：“如果你美食拍得不够好是你吃不够多。”