巧妇锦囊 第3期

时间:2022-08-25 11:52:27

病了,这些东西不要吃

感冒:香蕉,橘子,冰,羊肉,烟酒。

咳嗽:冰淇淋,橘子,炸、烤、辣的食物,花生,酒,甜食。

急性胃炎:油炸食物,酒,辣椒,糯米。

慢性胃炎:生冷食物,酸酵食物,甜食。

肠炎:香蕉,番石榴。

心脏病:高胆固醇、太咸食物。

肾脏病:啤酒,汽水,咸鱼,笋干,咸菜。

低血压:芹菜。

高血压:太咸食物,蛋黄,动物内脏,乳酪,动物油,动物脑髓。

消化性溃疡:豆类、竹笋、咸菜、糯米类、酒、菠萝、辣椒、番石榴。

跌打损伤:猪头,骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒。

痔疮便血:烟,酒,辣椒,油炸食物。

风湿性关节炎:啤酒,香蕉,肉类。

过敏性鼻炎:海产,芋头,芒果,桂圆,荔枝。

脑神经衰弱(失眠症):辣椒,酒,咖啡,葱,蒜。

(锦衣伯摘自《周末》)

调味出错补救法

太咸:煮汤时,不慎多放了盐,又不宜加水时,将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内,可使汤变淡;或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内,也可使汤变淡。

太酸:醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内,能有效地减少酸味。

太辣:炒菜时加辣椒太多了,可放入一个鸡蛋同炒,辣味可以减少。

太苦:瓜太苦时,滴入少许白醋,可将苦味除去或减轻。

太腻:汤过于油腻,将少量紫菜在火上烤一下,撒入汤中,可去腻。

酱油太多:若酱油放多了,在菜中加入少许牛奶,可使味道变美。

(吕丽妮摘自《家庭生活报》)

方便面的另类吃法

人们吃方便面一般都是把面块、调料放进盛器里,用开水泡软后吃,也有的放进锅里煮一煮再吃。时下有几种新吃法,别有风味,很有些创意。

拌色拉吃。取出面块掰成四小块备用;将各种水果切丁,用卡夫奇妙酱拌成色拉;起油锅倒入精制油,待油温升至七分热时放入面块略炸捞出,沥干油后装盆与色拉拌着吃,口味脆香,清爽怡人,是春夏季一道应景小吃。

当冷面吃。把面块煮软后凉透备用;绿豆芽加葱在油锅中略炒断生后盛起,与面拌和制成冷面;方便面调料加水煮开后可作冷面调料,也可制成鲜汤,更可用来拌豆腐、拌粉皮吃,其面性韧硬,有咬劲,不糊烂,很爽口。

做炒面吃。取出面块泡软备用;选用虾仁青豆、茭白鳝丝、春笋肉丝制成浇头;起油锅倒入油,放入软面炸至两面略脆盛起,现炒的浇头趁热倒在炒面上,即成“两面黄”炒面。由于方便面面质韧性足,不易煮糊,做炒面吃十分合适。

(佚名)

巧修洗衣机排水管

一次在家使用洗衣机时,排水管出现漏水。经检查发现有一个小窟窿,情急之中我用嘴里已吃净了糖的口香糖将孔堵严,摁实,稍稍吹干,洗衣机就又继续工作了,并且使用至今已多年。

另外,也可用10厘米宽的塑料薄膜(旧塑料袋也可)将裂口或漏洞放在中间位置多层包缠,再用塑料绳沿螺旋槽将其缠绕,系紧,就可以了。

利用家中废旧物修复排水管,既经济又便捷,需要时不妨一试。

(吕丽妮摘自《精神文明报》)

高压锅做米饭不粘锅3法

用高压锅做米饭易粘锅。经过摸索,我找到了几种解决办法。

一、米饭做熟后,锅内存有大量蒸气。如果让这些蒸气慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭,不等蒸气自然放完就拔掉限压阀让蒸气一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

二、先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。有两点须注意:一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;二是熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却。因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也熟了。

三、米饭做熟后马上将压力锅放在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可。(赖震江)

皮质手袋的保养

皮革是种特殊的质料,因此在保养上需要多用些心,才能让皮制品永保如新,以下介绍几项存放、保养皮质手袋的注意事项。

1.要收藏过季的皮包,在收纳前得先清洁皮面,包内要放入干净的碎纸团或棉衫,以保持皮包的形状,然后放进软棉袋中,收藏在柜中,且应避免不当的挤压而变形。

2.收纳皮包的柜子里必需保持良好通风,有百叶门的柜子更好,同时柜子里最好不要放太多的物品。

3.皮革本身的天然油脂会随着时间流逝或因使用次数过多而减少,因此,即使是很高级的皮包也需要定期做保养。

4.麂皮制品受污时,可直接用橡皮擦掉,保养时再用软毛刷顺着毛质方向刷平就可以了。

5.保养之道首重“用得珍惜”,平常在使用手袋时应注意使其不被刮伤、不被雨淋、不被渍物污染,这是保养手袋的最基本常识。否则等到出了问题才来处理,效果当然要打折扣。

(吕丽妮摘自《文摘》)

手机被偷后如何让小偷不能用

所有的手机都有一个惟一的序列号,当你键入*#06#时,你手机的屏幕上就会出现一个15位的数字,这个数字就是你的手机的序列号。请把此号码记下来并保存好,当你的手机被盗后就可以将此号码提供给你的服务商,他能将你丢失的手机锁住,即使别人将你原有的SIM卡换掉,此手机也不能使用。也许你不会失而复得,但是你的手机对他们来讲也是没有任何价值,除非将它作为镇纸。如果每个人都能够知道自己手机的惟一的序列号,那么盗窃手机将变得没有任何意义。

(阿维摘自《现代家庭报》)

家用电脑巧节电

一、根据具体工作情况调整运行速度。比较新型的电脑都具有绿色节电功能,当电脑在等待时间内没有接到键盘或鼠标的输入信号时,就会进入“睡眠”状态,自动降低机器的运行速度,并降低能耗。

二、尽量使用硬盘。一方面硬盘速度快,不易磨损,另一方面开机后硬盘就保持高速旋转,不用也一样耗能。

三、利用电脑听音乐时,可将显示器亮度调到最暗或干脆关闭。打印机要在使用时再打开,用完及时关闭。

(吕丽妮摘自《精神文明报》)

家务活5忌

一忌:用餐后餐具堆放不洗,下顿用时再清理,这种习惯既不利于饮食卫生,又会从心理上增添反感情绪。

二忌:没有吃完的剩菜混倒在一起,等下顿再食用。这样做虽说减少保存空间,但混杂一起的食物由于酸碱度不同,极易分解变质破坏营养。

三忌:打扫室内卫生,先扫后拖。有的人以为这种打扫方法可以把脏物除净,岂不知肉眼看不到的灰尘,扬起后又变换地方落下去,使污染更广泛。

四忌:洗衣时把外衣与内衣一同洗,外衣上的一些细菌难以清除,交叉污染后埋下隐患。

五忌:用水擦拭电镀家具。因水分极易通过镀层孔隙渗入电镀底层,使镀层起泡脱皮。

(阿维摘自《现代家庭报》)

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