服用白果有讲究

白果即银杏果,营养价值和药用价值都非常高,被大家称为长寿果和吉祥果。有收敛肺气、止咳定喘、温补肺气的作用。

哪些人适宜服用白果

白果与人的呼吸系统关系密切。如果一个人出现咳、喘、痰多的症状,说明呼吸系统平衡遭到破坏。特别是慢性支气管炎,有久咳、久喘、多痰症状的患者,适宜吃白果。在秋冬天气变冷,咳喘发作,或夏天气压低感觉憋闷、喘气困难时,进食一些白果,能起到辅助治疗作用。

白果也适合遗尿患者服用。临床常见的遗尿患者以儿童和老年人居多。如果老年人有咳喘同时伴有遗尿,按照祖国医学理论,说明疾病已经影响到肾脏,中医五行学说认为肺肾为母子脏,肺属金为母,肾属水为子,母病及子,导致肾气虚,故而出现遗尿,白果有定喘、固涩、缩尿的功效。

哪些人不宜服用白果

由于白果本身有收涩的作用,有两类人群不适合服用白果:一是有食积、便秘者。如果吃多了不消化,服用白果后就更难以消化了;二是痰稠难咳者,患者觉得嗓子有痰,但就是咳不出来,这是因为痰液黏稠,如果服用白果再一收涩就更不好咳痰了。

另外,孕妇与幼儿也不适宜食用白果。

警惕过食白果中毒

白果不能过食。其性偏凉,多吃就会造成腹胀气闷,但这并不是不能多食的主要原因,主要原因是白果有小毒,多食会带来危险。

秋季到来,炒白果作为一种干果上市,购买方便,服用时一定要对用量提高警惕。如果与其他中药同时煎服,用生白果或熟白果都可。但如直接入口,最好不要生食,可将白果炒熟或煮熟。药典规定,白果最高用量不可超过20克/日。建议儿童和老人减量,一日5~10克为宜。

白果中毒有何症状?一般来说,初起可表现为发烧、惊厥、恶心、呕吐或者自觉不安等,这时应马上送往医院救治。中毒深者可有生命危险。

食疗方

百合川贝银杏羹

【用料】白果(去壳)10克,百合50克,川贝10克,牛肉300克,生姜片适量。

【做法】将川贝、百合、白果一起放入盛有开水的锅里,用中火煮15分钟,再把焯过的牛肉切成片和姜片放入锅中,用大火煮5分钟左右,加盐、鸡精、白胡椒粉即可。

【功效】宣肺理肺、止咳定喘。