酸枣改接大枣技术

摘要 总结酸枣改接大枣技术，包括地点及品种选择、嫁接前准备、嫁接、嫁接后管理等方面内容，以促进枣农增收。

关键词 酸枣；大枣；嫁接技术

中图分类号 S662.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）06-0113-01

莒南县境内生长着大量的野生酸枣树，可以通过嫁接技术将其改良成优质枣树品种，可以连线成片就地成为枣园，也可实现枣粮间作，既绿化了环境，又能增加了经济效益。酸枣改接成大枣，形成树冠快、结果早、产量高、枣果质量好，易早期丰产。现将其关键技术总结如下。

1 地点及品种选择

选择土层深厚、肥沃的山地、沟坡、梯田地堰边上的酸枣树进行成片嫁接，以便于进行综合管理。品种选用优质、高产、抗病虫的金丝小枣、园铃枣、梨枣、冬枣、无核枣等进行改良。

2 嫁接前准备

2.1 清棵选株

野生酸枣树多密集丛生，无行无距，嫁接时可根据栽植要求，按3～4 m或2～3 m的株行距留苗，其余苗木全部清除刨掉。

2.2 接穗准备

结合冬剪采集接穗，要求品种纯正，不混杂。在无病虫害（特别要杜绝携带梨园蚧、枣疯病等的接穗）、丰产、生长健壮的枣树上剪取粗壮的二次枝或枣头作接穗。穗龄以一年生为好，也可用二年生枝，但不能用三年生枝作接穗[1]。采回的接穗要保湿，防止失水，然后进行蜡封处理，将蜡封好的接穗装入纸箱内，贮藏于冷凉处备用。

3 嫁接

嫁接时间一般在4月下旬至5月上旬，即酸枣开始发芽，树皮离骨后。最佳时间在清明节前10 d至后20 d，春季气温达到13～15 ℃时即可。大酸枣树采用高接换头方法，小酸枣树采用根部腹接的方法。

3.1 大酸枣树的高接换头法

3.1.1 砧木处理。一般选用四至五年生的酸枣树最适宜。并于嫁接前25 d左右浇透水1次。

3.1.2 接穗处理。接穗最好在3月下旬采集，最好随采随用，也可用冬剪时剪下来保存好的接穗。嫁接前剪成5～6 cm小节，每小节顶端必须留1个健壮的枣股或1个健壮的芽子。

3.1.3 嫁接。大酸枣树根据树形，每株保留3～4个主枝，每个主枝适当保留几个侧枝，一般五年生的树可嫁接10～15个接穗，在距主枝15～20 cm处选一平滑处锯断，然后采用插皮舌接法进行嫁接。具体方法：将接穗削成4～5 cm的舌状大削面，用手捏住，使皮层与木质部分离；在砧木嫁接部位刮去比接穗稍宽的一层表皮；将接穗的舌状木质部部分插入砧木的皮层与木质部之间，露白0.5 cm左右[2-3]。

3.1.4 绑扎。嫁接后接口迅速用塑料薄膜条缠好，包紧包严，再套上塑料袋并捆好，防止水分蒸发，使砧穗不失水。

3.2 小酸枣树的根部腹接法

3.2.1 砧木处理。选择酸枣根粗1.0～1.5 cm处较光滑处剪断，在根的一侧纵切长2.5～3.0 cm的切口，切口在砧木离地面7～8 cm处入刀，深达木质部，用刀轻轻将根皮层向两边剔开。

3.2.2 接穗处理。接穗留2个饱满芽，背面削长1.5 cm左右的小斜面，下端削成长度为3～4 cm的斜面，并把下端削尖，2个斜面厚度一般在0.3～0.5 cm之间。接穗顶芽留在小斜面上方，距剪口1.5 cm左右。

3.2.3 嫁接。将接穗大削面对准根部的木质部，尖端对准切口，用手按紧切口两侧，慢慢插入接穗，确保切口不被撑破。留出空白0.5 cm。根据酸枣根粗细插入1～2个接穗，然后用塑料薄膜条缠好、缠紧，将接口连同砧木剪口包紧包严，也可培土保湿[4]。

4 嫁接后管理

4.1 检查成活、抹芽、摘心

嫁接后15～20 d进行第1次除萌，此时可检查嫁接是否成活，具w看接穗是否萌芽，接穗皮色是否鲜亮。如果成活率达到70%以上时一般不再进行补接。嫁接后砧木上的萌芽要及时抹除，一般需除萌3～4次。在新梢长到8～9个二次枝时进行摘心，以促进二次枝生长。

4.2 解绑

根据接穗与砧木的愈合情况解除捆绑。一般在6月中下旬松绑1次，8月底全部解除捆绑。同时，对接穗萌发的枝条要及时用木棍绑扶或枝条长到20～30 cm时及时摘心，避免大风吹折，造成嫁接失败。

4.3 加强肥水管理

在接穗发芽以后，在6月进行追肥1次，以促进枣树生长，追肥以氮肥为主，一般施尿素150～225 kg/hm2。8月底前一般需要大水大肥，施用尿素、磷酸二氢钾、复合微肥等，浇水后要及时松土保墒，去除杂草。生长后期为了促进苗木充实健壮，安全越冬，要采取控肥控水的办法[5]。

4.4 病虫害防治

应及时防治新梢病虫害。主要是防治枣瘿蚊危害，在4 月中下旬第1代幼虫危害期，及时喷洒25%灭幼脲3号2 000倍液进行防治。同时，还要防止其他食叶害虫的危害（如枣粘虫、枣瘿螨等），可用40%乐果1 000～1 500倍液、75%辛硫磷2 000倍液、30%蛾蚜灵2 000倍液交替施用，均匀喷雾防治。

4.5 定干修剪

酸枣改接大枣后，当年苗高生长一般在1 m左右，于休眠期进行定干修剪。对主干进行修剪时，将剪口下第1个二次枝，从基部剪除，以促发新枣头。对干上二次枝，在长到距地面40 cm时，开始按20～30 cm间距对不同方向的二次枝进行短截，以促发新主枝，一般第1年培养3个主枝，第2年培养2个主枝，第3年培养1个主枝即可。

5 参考文献

[1] 王柬，陈刚，张丽娟，等.山东枣庄伏脆蜜枣嫁接育苗关键技术[J].果树实用技术与信息，2015（9）：21-23.

[2] 王淑红.山枣嫁接金丝王枣技术措施探讨[J].种子科技，2016（12）：61.

[3] 古丽尼沙・卡斯木，阿不都热西提・热合曼，高明月，等.新疆大沙枣嫁接育苗技术[J].防护林科技，2011（4）：107.

[4] 姜明军，雷剑蓓.直播酸枣嫁接骏枣建园栽培技术要点[J].落叶果树，2013（3）：45-47.

[5] 潘亚.日光温室壶瓶枣作砧木嫁接鲜食枣试验[J].青海农林科技，2016（1）：64-65.