晋北高寒冷凉区马铃薯标准化栽培技术

晋北高寒冷凉区为内陆高原山区，是典型的季风大陆性气候，境内沟壑纵横，山坡丘陵多，昼夜温差大，具有栽培马铃薯得天独厚的优势。该区马铃薯种植面积达10万hm2，是山西省最大的马铃薯主产区，但品种单一，耕作粗放，科技投入不足等问题，一直制约着该地区马铃薯产业的发展。近年来，笔者围绕马铃薯高产优质栽培目标，摸索出一整套标准化栽培技术，经多年大面积推广示范，取得了显著成效。

1、因地制宜，选用优良品种

根据产量目标和用途选用产销对路的品种，是实现马铃薯品种标准化的基础和前提。采用脱毒种薯，小整薯播种，是防止病毒病重新感染，实现马铃薯高产稳产的有效措施。目前，适宜粮用薯的品种有晋薯7号，系薯1号，同薯23号等；适宜菜用薯的品种有晋薯11号，紫花白，晋薯14号等；适宜做全粉和淀粉加工的品种有晋薯2号，大西洋等；适宜做油炸小食品的品种有弗乌瑞它，夏波蒂，大西洋等。

脱毒马铃薯种薯具有十分显著的增产效果，一般增产50％～80％，、甚至成倍的增产。但是马铃薯脱毒以后，若能够建立和完善一整套良种繁育体系，即原原种一原种一良种大田用种的留种保种繁育体系，可有效保持品种的种性，提高纯度、净度和克服病毒的重新感染，从而延长脱毒种薯的使用年限，提高经济效益。在使用优质、无虫害、无黑胫病、无环腐病，以及无其他病毒病的脱毒种薯的基础上，按照不同类型的土壤和地形需要选用最适宜的品种，做到品种区域化种植则更为理想。

1.1　精选种薯

生产实践证明，一般播种前精选种薯比不选种薯增产10％以上。具体标准是：具有本品种特征特性，薯块完整，无病虫害，未受冻，芽眼深浅适中，表皮光滑，形状整齐。要严格淘汰纺锤形，芽眼突起，薯皮粗糙老化，暗灰色和龟裂畸形的薯块。

1.2　催芽晒种，培养短壮节间芽

由于马铃薯块茎的匍甸茎是从地下茎节叶腋间生长出来的，所以地下茎节间短而多是增加结薯的关键，通常采用催芽晒种的方法培养短壮节间芽。播前20d左右出窖后，对脱毒原原种小薯块行室内催芽，要求通风条件良好，最好堆放2～3层，约10d左右就可催出0.3～0.7cm长的粗壮芽，注意翻动和播种时不要碰伤芽。经过催芽晒种培养短壮芽的薯块能够提前出苗，苗全而齐，达到早结薯、多结薯的目的。

1.3　种薯的切块

一般提倡使用小整薯作种薯。采用小整薯播种的优点很多，能防止病害的传播和蔓延，又具有顶端生长优势，出苗早，长势旺。小整薯的大小以25g左右为宜。如不使用小整薯，切种时要保持切块上有1～2个芽眼。在切种时必须行纵切，使切刀通过中心，破坏顶端优势，使出苗均匀一致，生长整齐，切块质量以20～30g为宜。

2、合理密植，规范种植制度

马铃薯产量是由密度和单株生产力两个因素构成的，因此，要正确处理好个体与群体的关系，既要发挥个体的生产潜力，又要最大限度地发挥群体增产优势。本着肥地宜稀，薄地宜密的原则，种植密度以肥地60000～67500株／hm2绿色，薄地67500～75000株／hm2为宜。种植方式肥地宜采用宽窄行起-垄种植，一般垄面宽60―70cm，垄高15～20cm；薄地宜采用等行距种植，这样有利于中耕培土和通风透光。

规范种植方式还必须做到合理轮作。原则是不能连作，不能与茄科和烟草作物轮作，否则，必将加快、加重病毒病的发生，最适宜与禾本科、豆科、根茎类作物轮作。

马铃薯属于深耕作物，深耕、细耕是增产的重要措施之一。深耕增加活土层，上虚下实，蓄水保肥，给马铃薯根系生长发育和块茎膨大创造一个良好的条件。在耕层比较疏松，理化性状良好的地块，也可推广免耕覆盖栽培技术。

3、科学施肥，平衡养分供应

按照土壤肥力和计划产量指标，确定施肥的数量和配方，为此，必须首先测定土壤肥力，然后再根据产量指标，按每公顷产10000kg块茎需要从土壤中吸收氮60kg、磷20kg、钾130kg的需肥量行施肥。一般中肥力的地块，每公顷需施农家肥22500kg，过磷酸钙750kg，混合施用。晋北高寒冷凉区土壤中含钾量较多，一股是缺氮少磷，因此增施氮、磷即可满足马铃薯的需肥要求。施肥的原则是以农家肥为主，化肥为辅，这样既可满足马铃薯整个生育期需肥要求，又可达到培肥地力的目的，达到用养结合，持续增产。

4、促控结合，加强田间管理

对马铃薯田间管理实施量化指标管理法，即按照马铃薯的生长发育阶段，行科学管理。马铃薯具有苗期短，生长发育快的特点。幼苗期的管理重点是疏松土壤，提高地温，促根系发育，管理措施是早中耕，深中耕，分次培土；块茎形成期的管理重点是在壮苗的基础上，促下部控上部，促控结合，以利块茎膨大，主要措施是适时追肥、浇水，浅中耕，高培土，促块茎迅速膨大；成熟期的管理重点是促块茎增长和淀粉积累，提高单位面积产量，主要措施是叶面喷肥，及时浇水，防治晚疫病和其他害虫，以延长叶片绿色部分的功能期，防止早衰，并对发生徒长的田块，及时喷洒矮壮素或摘心，防止养分消耗，促营养快速向块茎转移。

5、适时收获，确保丰产丰收

当马铃薯地上茎叶由绿变黄，基部叶片枯黄脱落，匍匐茎干缩，块茎从匍匐茎上脱落，即表明马铃薯已成熟，应及时收获。马铃薯的收获期应当根据不同用途、地区和品种确定。凡是用作利，薯的，一般应适时早收，以减少块茎中病毒的积累；作为商品用薯的，在气候允许的条件下可适当晚收，以增加产量。高寒山区，无霜期短，为能充分利用生育期和地力，可适当晚收。因为中晚熟品种在晚秋冷凉的气候条件下，正是块茎膨大、产量积累的旺盛期，其收获期主要决定于霜期，但也不宜过迟，以防冻害。