奶酪宝宝 第10期

奶酪钙的含量很高，给宝宝适当吃奶酪，可以使宝宝肌肉坚实，其中蛋白质有益于宝宝牙齿发育。

奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝宝的需要。

每天吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的热能。

没有尝过奶酪滋味的宝宝，快来尝尝吧！除了生吃奶酪，还可以做进菜品或汤中让宝宝品尝。

奶酪吃多少：

对于1～3岁的宝宝来说，每天吃20～30克硬奶酪，或者50～100克软奶酪，可以提供150～200毫克的钙，相当于所需要量的1／3。

宝宝吃奶酪要注意：

奶酪的饱和脂肪酸较高，在肠道中的消化速度比较慢，1岁以下的宝宝消化功能还不够健全，最好不要添加奶酪。

秋梨奶酪莲子羹

主料：秋梨、银耳、百合

配料：莲子、奶酪、冰糖

做法：1将秋梨、银耳洗净，银耳泡开，秋梨、银耳都切小碎块。

2将莲子过水先煮熟捞出，可消减苦味。

3热锅中放入约一小勺奶酪，化开后放入适量冰糖添水。

4将秋梨块、银耳、百合、煮熟的莲子放入冰糖水中大火煮开。

5晾微温时给宝宝喝。

营养：富含丰富的维生素和微量元素。

贴士：如果宝宝怕莲子或百合的苦味，可不给宝宝吃莲子和百合，因为羹中加了奶酪和冰糖，所以汤羹一般不会苦。

泰式奶酪蛋卷

主料：鸡蛋、奶酪、生菜

配料：香葱、面粉、肉末

做法：1将香葱洗净切成碎末。

2鸡蛋打散和上奶酪、面粉、香葱末和适量调味品煎成饼。

3肉末、香葱、香菜末，加适量酱油放热油锅中做成菜汁酱。

4生菜洗净铺盘。

营养：丰富的蛋白质，多种维生素和微量元素。

贴士：可以帮助宝宝用生菜卷起蛋酪饼一起吃。

奶酪鱿鱼片

主科：肉厚的大鱿鱼、鱼子

配料：奶酪、白萝卜、柠檬片

做法：1将大鱿鱼片切成薄片后放水中焯熟。

2将白萝卜切细丝后放水中焯熟。

3焯熟的白萝卜放在盘底。

4将鱿鱼夹着热奶酪卷成花状，上面放上鱼子，撒盐等适当调味料。

营养：富含蛋白质、磷和钙，维生素A、D以及诸多其他元素。

贴士：吃的时候，用柠檬片挤出一点汁淋在鱿鱼片上可祛除腥膻。

厨师：苏满锦

精通美食烹饪和营养，具有国际化的美食烹饪经验，作为北京凯宾斯基饭店龙苑厨房的厨师长，尤其擅长设计制作色，香、味俱全的营养菜品。