广西百岁寿星“雷人”的养生之道

2010年金秋十月，距离广西省会南宁百余公里的沿海城市东兴，获得了中国老年学学会授予的第16个“中国长寿之乡”称号。天天喝酒吃海鲜，小心患上痛风和结石疾病；一天只吃两餐，小心营养不够；大鱼大肉当咸菜配粥，小心过度营养患肥胖等“富贵病”……这些在都市人看来是“不健康”的行为，可东兴有4位百岁寿星都这样做了。广西医师协会营养学会副会长梁季鸿指出，养生之道并没有什么“金标准”，而要因人而异、因地制宜。

百岁寿星档案

黄忠信，男，汉族，1901年5月21日出生，住东兴市东兴镇松柏村张屋组，现年109岁，五代同堂，是目前东兴市最高寿的男寿星。

颜喜才，女，汉族，1903年11月28日出生，住东兴市江平镇咤祖村新屋组，现年107岁，是东兴最高寿的女寿星。

苏月英，女，汉族，1905年8月25日出生，住东兴市东兴镇中山路，现年105岁，四代同堂。

施明英，女，壮族，1910年2月6日出生，现年100岁，住东兴市东兴镇楠木山村新桥组，四代同堂。

人生故事：勤劳豁达家庭和睦

黄忠信、颜喜才、苏月英和施明英这4位百岁老人都有一个共同的特点：为人忠厚，乐观开朗；勤劳豁达，家庭和睦。

据黄忠信的孙辈介绍，他虽然身材矮小但敦实，是个耙田好手。94岁时，他还能上山锯松木、砍柴，挑八九十斤的担；102岁时，他还能做简单的家务活。“我阿公以前喜欢走村串户说笑、吹牛，回家喜欢买一两件小吃给阿婆，笑眯眯地望着她吃。2008年他过完103岁生日的‘金刚钻石婚’，年底我阿婆就去世了。阿公情绪低落了很长时间，一不小心跌断腿骨，不能走路，但他依然撑着矮凳，走出大门口坐看行人……”

苏月英虽年事已高，但身体健康，耳聪目明，性格开朗。她历经生活艰辛和磨难，曾挑着沉沉的货担或海盐，从东兴城区步行40里泥路到江平镇，出发前喜欢喝上二三两蜂蜜拌土米酒。她的小儿子杨子森说：父母年轻时都是东兴镇中山码头的“咭哩”(搬运工)，他出生不久，父亲就去世了。“母亲虽然中年丧夫，但是她寡母婆带仔，好强，起早贪黑跟男人抢生意。”

颜喜才的小儿子潘干焕告诉记者：母亲不服老，107岁时还想走六七公里山路回老家。她常埋怨儿子说：“你总是讲路远，讲我没有力气回老屋，干脆，你陪我行一趟，试试我的脚力，只要你给我半斤米酒，我就不怕……”

养生之道：女寿星天天喝酒

苏月英、颜喜才和施明英这3位女寿星，都喜欢喝自酿的土米酒或蜂蜜酒，但是养生食谱又各有特色。

苏月英是自酿蜂蜜酒和黑豆酒，偏爱吃猪肉粥、白粥和“香口”食物，有时候用土米酒煮土鸡蛋，一天吃五六餐，习惯“少食多餐”。

颜喜才一日两餐都要饮酒，每餐半斤，不用下酒菜；一日三餐吃杂粮粥。

施明英每餐吃一至两碗，早中餐食粥，晚上吃饭，再饮二两自酿的蜂蜜酒。她经常吃肉，猪肉当咸菜吃，有时吃鱼。

男寿星黄忠信每天只吃早、晚两餐。

4位老寿星的作息习惯不一样，但喜欢走走山路是他们共同的爱好。施明英每天清晨6时半起床，路头路尾走一个来回，一两公里路程；上午八九时吃早餐，然后帮儿子扎扫把，练习手力眼力；中午睡1个小时左右，晚上8~9时休息。颜喜才还常在窗台边晒太阳，呼吸新鲜空气。

专家点评：生态环境好益寿

东兴市位于十万大山南麓，东南濒临北部湾；属南亚热带季风气候区，受大陆气团和海洋气团共同影响，年均温度21~23℃，日照充足，雨量充沛，气候温和；森林、江河湖溪、农田、园地占总面积的80%以上；大气质量总体上超过国家二级标准。

广西医师协会营养学会副会长梁季鸿分析道――

东兴老寿星的饮食普遍有规律，老人基本上以两粥一饭为主，早中餐食粥，晚上吃饭，对补充身体水分有好处；平时吃红薯和玉米等杂粮，可帮助肠胃消化；喜欢吃猪肉和鱼虾、沙虫等海鲜(含不饱和脂肪酸)，污染少，适合体内环境，因此东兴人身材多偏瘦高，少肥胖；由于常年有充足的紫外线照射，东兴人皮肤较黑，吸收海产品的碘、钾、钙等元素也较好；骨头特别硬朗，其骨密度肯定比其他地区人的要高。

东兴老人喜欢喝自酿的土米酒或蜂蜜酒，其营养价值很高。这些酒没有经过蒸发，酒精浓度只有5度左右，就是喝半斤也没有多少酒精沉淀在人体内脏，“世界卫生组织建议，以50度的白酒为准，男人每天喝酒25克以下、女人每天喝酒15克以下是健康的，过量无益。”

梁季鸿认为，东兴的长寿老人根据当地的实际情况，养成了自己独特的生活习惯，总结出一套“雷人”的养生之道，既适应了环境也顺应了自然，因此寿星辈出。(据《当代生活报》）