福州方言熟语歌谣的文化内涵

摘 要： 文章从历史文化、物质文化、制度文化、精神文化四个方面探讨福州方言熟语歌谣与文化之间的关系。在每个文化主题后面联系方言熟语歌谣，或从语音方面分析，或从方言含义探索，把方言和地方文化联系起来发现其中的联系，这样能更好地理解福州方言熟语歌谣里的文化内涵。

关键词： 方言 文化 熟语 歌谣

英国语言学家帕默尔半个世纪前曾说：“语言忠实反映了一个民族的全部历史、文化，忠实反映了它的各种游戏和娱乐，各种信仰和偏见，……语言不仅仅是思想感情的反映，它实在还对思想和感情产生种种影响。”[1]可见，语言既是文化的载体，又是文化的重要组成部分，并对文化产生各种影响。福州方言是福州民间文化的载体，福州人从古至今的生活经验和社会经验都蕴藏在方言中，并且以熟语歌谣等形式口耳相传，流传后世。文章拟从地方文化的视角剖析方言熟语歌谣，在方言的世界里找寻它与历史、物质、制度和精神文化的联系，彰显方言文化在现实生活和社会中的实际意义。

一、福州方言中的历史文化

据史料记载，三国时的东吴曾经多次发兵平定福建，从此以后，东吴人进入闽越地区开发生存。当时入闽的人应是吴越人和南楚人的后裔。在今天的福建方言里，部分词汇仍然保留了古楚语和古吴语。

（一）福州方言里古楚语的保留

《史记・陈涉世家》记载楚人谓“多”为“夥”，如今邵武话仍谓多为夥。福州方言询问“几多”曰“若夥”[2]《广韵》：“奶，楚人呼母，奴礼切。”[2]福州方言的“奶”音[n？藓33]。多称“母”为“奶”。由此可见，福州方言底层里保留了一部分楚语。

（二）福州方言中古吴语的印记以及联系

福州歌谣里常出现的“侬”也值得一提。《玉篇・人部》记载：“侬，吴人称我是也。”[2]除了这个解释之外，吴人所说的“侬”也有“人”的意思。《六书故・人一》记载道：“侬，吴人谓人侬。”[2]福州歌谣里就有这样的说法。《砻砻粟》里有句“主侬无着厝，骑牛骑马去上墓”[3]，这个“主侬”就是“主人”。但是福州方言人里，这个方言词解释为“人”比解释成“我”来得多。例如“媒侬百二顿，养囝固蜀顿”[3]，还是解释为“人”，但“侬我唔去硬安侬去”[2]的“侬”就是“我”的意思。因此，“侬”字最能揭示闽方言和古吴语的关系。

二、福州方言中的物质文化

（一）地域物质文化

福州方言是长期形成的，地域地理空间形态必然会影响到语言的发展。

福建山多地少，有人形容福建是“八山一水一分田”，并不确切。据各种粗略量算，福建的山地丘陵约占95%左右，平地约占5%左右[4]。为了因地制宜发展农业，从宋元时期就开始大力发展经济作物。如今“茶文化”受到世界的瞩目。在福州地区，茉莉花茶当属名茶。坊间流传“头过参，二过茶”[3]的说法，茶的第二道芳香更浓郁，且养生效果好。

（二）物质生活经验

福州方言熟语歌谣较多反映农业生产经验，农业生产则与季节变换息息相关。

气候与天气二者都是自然环境中影响农业生产的重要组成部分，从事农业活动最关键的就是天气预报。在过去气象研究不成熟时人们往往只能根据经验总结判断，并以方言口语的方式流传。例如：“拗九寒，一寒抵九寒[5]”。农历正月二十九日福州俗称拗九。拗九节是福州特有的节日。这句话的意思是如果拗九节这一天寒冷，往后就不冷了。农作物通常对温度、水源等都有很严格的要求，冬天一旦判断不准天气的寒冷与否就极易导致当年的作物被冻死。

又如“六月U，无米筛”[3]。这讲的是农历六月的台风会对福州地区的稻子造成一定的损坏，严重的甚至可以使农民当年颗粒无收。台风是沿海地带常见的一种气象灾害，每年的夏秋季节必定会给福州地区造成损害。2015年8月第13号台风“苏迪罗”在福建莆田秀屿区沿海登陆，风力达到13级，形成强降水，波及社会各领域，尤以福州地区受灾最严重。在长期的生产生活经验中，人们发现对农作物危害最大的就是台风，因此以方言熟语的形式编成一句话告知父老乡亲注意预防每年台风带来的灾害。

三、福州方言中的制度文化

（一）熟语中的人际交往经验

人际交往可以理解为为人处世。“隔暝饭可吃，过头话莫讲。”[5]意思是过夜饭可以吃，但是绝对的话不能讲。在人际交往中，很多人心直口快，往往没有恶意但总是容易祸从口出。

福州方言里的这句话无疑是给所有的人际关系做了个总结，人与人相处言语表达要思虑周全，充分体现了民间在人际相处上的智慧。又如“智者责自己，愚者责他人”[5]，与“严于律己，宽以待人”异曲同工。说的是在发生事情追究责任的时候要敢于承担责任，认清自己的缺点并改正，莫要将责任推给他人。在现今社会强调提高自己的思想素质，建设社会精神文明，但往往都是口号喊得响亮，落实得并不尽如人意。民间的这些说法虽然没有形成一个系统并拿出来正式让大家学习，但是在福州人的口中流传感悟，人们耳濡目染总会收获一些做人的道理，学习先人的经验智慧，形成自己待人处事的风格，这正是民间俗语文化的可贵之处。

（二）制度文化下的官民P系

官民矛盾自古有之，元代剧作家关汉卿的代表作《窦娥冤》就讲述了这样一个故事：楚州流氓张驴儿强迫民女窦娥成亲未遂，企图毒死窦娥婆婆，结果误杀了自己的父亲，然后勾结地方官处死窦娥。直到三年之后已做了官的窦娥父亲才为窦娥沉冤昭雪。

身为百姓父母官却视人民为草芥，肆意欺压剥削，这样的事例在古代比比皆是，这也成为几千年来官民关系的真实写照。老百姓常常要面对官官相护的局面，在地方官的眼里所谓的地方百姓就是“刁民”，肆意打骂，所谓“王子犯法与庶民同罪”只是封建统治者实行专制统治的掩饰，法律实际上的不平等造成了官民关系紧张。

福州方言熟语有言“f踩马屎借官势”[3]。“f”即“脚”。说的是在官老爷鞍前马后的家伙往往仗势欺人。如“未见严嵩，先见严年”[3]。严嵩是民间故事里的大奸臣，严年则是他的亲信，老百姓想要见严嵩就必须先通过行贿严年，花钱打通关系才有可能见到官。这就给那些富商为非作歹开了小灶，只要有金钱就不惧法律、就可以草菅人命，而处于社会底层的穷苦人民既没钱又没势，若是一生平安无事也就罢了，万一得罪富商官人进了官府往往有去无回。

四、福州方言中的精神文化

精神文化具体现在人的伦理道德、对美的事物的感受、对于艺术的品位和我们的精神世界的追求。在福州这个千年古城里风俗节日是不可不提的，传统文化和方言的联系十分密切，可谓相互依存。

（一）地方精神文化信仰

福州人在农历腊月二十四夜祭灶君，这在当地称为“祭灶祭葫芦”，是为了给灶君饯行，“葫芦”与“糊涂”音近，老百姓希望用一顿美酒佳肴来让灶君喝得稀里糊涂，好让他上天为自己家讲好话。福州民间有童谣唱道：“祭灶祭葫芦，米管做香炉。元宝是奴折，金库是奴糊。灶公上天讲好话，灶妈落来保佑奴。保佑奴爹有钱趁，保佑奴奶福寿长。保佑奴哥讨兄嫂，保佑奴弟讨弟人。保佑奴奶养弟无养妹，诸般闲架都是奴。”[3]“奴”即“我”，是对自己的谦称。中国自古和西方不同，中国主张“多神论”，不同的神掌管不同的世事，而西方主张“一神论”。民间最看重的是日常生活，因此灶君是需要供奉的。

（二）地方婚姻风俗文化

婚姻，即嫁娶之事，男女结合在一起共同生活。福州人对于子女之间嫁娶的事有自己的一套独特见解，不管是在择偶标准还是在婚后夫妻相处的生活中都总结了一套经验，堪称民间婚姻智慧的结晶。首先在男女婚前择偶上，通常有媒人当中介物色人选，福州方言有“买菜看s底，讨姆看丈奶”[3]。“s”是福州方言俗字，就是篮子。“讨姆”也是福州地方的说法，也可以说“讨老姆”，就是娶妻的意思。在闽北地区的方言中人们常把娶妻说成“讨老婆”，“讨”即“娶”。这句话就是告诉人们在娶儿媳妇的时候先看她的母亲是什么样的人，所谓有其母必有其女。在一个家庭中，母亲对女儿的教育尤为重要。福州人很有意思的一点是除了看丈母娘还可以看妻子的弟弟，就是我们常说的小舅子。“讨姆看细舅”[3]。“细舅”就是“小舅”。f时代的姑娘“长在深闺人不识”，来提亲的人能见到只是姑娘的兄弟，亲姐弟或者亲兄妹间的长相性情都有一些相似，福州人认为如果哥哥或弟弟给人的印象不错，那么他的姐妹也差不到哪里去。

在确定姻亲关系后就要着手筹备婚礼，福州地区婚姻的习俗与其他地方也有共通之处，都是男方去接亲然后回到家里拜堂行礼。“讨亲长长阵，拜堂俪两奇”[3]。福州青年男女结婚会有很多热情的长辈、家人亲友来帮忙，但是在结婚之后就意味着两个人已经形成一个小家庭，必须为自己以后的生计打算，不能再依赖父母。方言熟语里的这句话是在阐释一个道理，已婚的人要更有责任意识。旧时代的父母提倡为孩子留下家产或者包办一切以便让孩子衣食无忧。但是福州方言里的这句熟语强调父母应该培养锻炼子女掌握各种必要的技能，不要一切包办代替。福州人在婚姻家庭里的生活智慧不可谓不伟大，就是这样的一句句熟语口耳相传使得世世代代繁衍不息。

五、结语

文化含义甚广，在了解探索文化和地方方言关系的时候，从历史文化、物质文化、制度文化、精神文化四个方面着手更有利于探究方言。并且把方言的熟语歌谣作为探索方言文化的突破口，仔细研读这些民间百姓口耳相传的话语，将方言与地方文化特色联系发现其中的奥秘。随着研究的深入，后人一定会有更有力的依据证明文化与方言之间不可分割的关系。

参考文献：

[1]帕默尔.语言学概论[M].北京：商务印书馆，1983：139..

[2]李如龙.福建方言[M].福州：福建人民出版社，1998.19-21.

[3]陈泽平.福州方言熟语歌谣[M].福州：福建人民出版社，1998.23-152.

[4]王耀华，主编.福建文化概览[M].福州：福建教育出版社，1996.1.

[5]方炳桂.福州熟语[M].福州：福建人民出版社，1999.

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基金项目：2014年全国大学生创新创业训练计划项目“文化语言学视角下的福建闽方言考察（201411311018）”。