“疯狂的普洱茶”为何疯狂

过去的一年，普洱茶在主要产地云南价格疯狂飙升、狂降，市场一天一个价，起伏跌宕，令市场、令商人、令平民消费者无不感到震撼。最疯狂时，顶级普洱茶每件（30斤）卖到了2万多元的天价！西双版纳布朗山乡老班章毛料茶每公斤卖到了1250元（注意，这还是“毛料茶”），价格都翻了几番，被媒体称为“疯狂的普洱茶”！

普洱茶究竟怎么了？普洱茶为何疯狂起来了呢？

应该说，这首先源于人们对健康的追求，源于对普洱茶的逐步认识。但最主要的是源于商家的炒作。一些广告宣传声称：普洱茶可以抑制癌症，可以减肥，降血脂……还有若干科研成果和材料证实，言之凿凿。鉴于此，真有人就把普洱茶当作药物来使用了！

普洱茶果真有这些功能吗？

究根探源，还得从头说起。

毋庸讳言，茶文化是中华民族古代文化瑰宝之一。普洱茶是历史悠久的云南名茶，主要产在云南省南部，海南也有少量分布，一般生长在海拔1200米~1400米的高山上，其他位置难以生长，所以比较珍贵。云南有树龄达800年以上的茶树王，更是鲜见。普洱茶以历史上的主要经销地云南普洱镇而得名，但并不是仅仅生长、加工在那里。

普洱茶已经有几千年的饮用史。早在唐代，普洱茶就已经销售到内地和；到了宋朝，有了“以茶易马”的市场；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可见其珍贵。到了清代，普洱茶发展到一个鼎盛时期，每年远销外地十万担以上，清廷把普洱茶引为贡茶，成为进贡的珍品。大文学家曹雪芹把普洱茶写进了《红楼梦》，俄国大作家托尔斯泰在他的名著《战争与和平》中，也描写了喝普洱茶的场面。

普洱茶的药理功能早有记载，清人赵学敏的《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香……解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩助痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力犹大也。”

尽管古人早有记载，普洱茶也已经有几千年的饮用史，但是对其进行深入研究探讨还是进入新时期以后，科学家发现它有一定的抗癌功效和其他功效。

据了解，目前肿瘤已经成为世界各国居民死亡的主要原因，每年全球死于癌症者有400多万人，我国每年有80多万人死于恶性肿瘤。云南省是我国恶性肿瘤发病及死亡率较低的地区，普洱茶主要产地思茅、临沧、西双版纳更是云南省肿瘤发病较低的州市。专家认为，这与当地居民长期饮用普洱茶有直接关系。

日本是世界胃癌重点高发区，但是在其产茶大县静冈县，胃癌发病率明显低于其他地区。

现代医学研究证实，茶水具有暖胃、减肥、降脂、降血压、降血糖、防龋齿、防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、抗辐射、抗毒、减轻烟毒、预防便秘、解酒等功效。其中普洱茶的抗癌、抗辐射、降脂作用尤其明显。法国一家医院曾经作过一次有趣的实验，每天给那些肥胖者喝3碗云南普洱茶，一个月以后，发现这些胖子血液中的脂肪减少了将近四分之一。研究显示，由于普洱茶经过独特的发酵过程，其所含酵素具有很强的分解脂肪的功能。

不仅如此，普洱茶还具有抑制体重反弹的功效。许多人通过运动和控制饮食减肥，可是稍一放松，体重就会反弹，而坚持饮用普洱茶就不会出现这种现象。日本朝日啤酒公司研究人员拿出四组白鼠做实验，先给它们喂食富含脂肪的食物，增重以后，喂食普通食物，各组分别添加普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶及混合茶末。结果发现，喂食普洱茶的白鼠体重下降非常明显，比其他组白鼠平均体重下降了8克。这在一定程度上证明，坚持饮用普洱茶可以抑制减肥反弹。

可以看出，茶叶确实是有益健康的好饮料。1989年，在中国科协召开的全国肿瘤学术会议上，云南代表提出普洱茶有一定的抗癌作用的论点，许多专家探讨了茶叶的抗癌功能、抗辐射功能等等。在会议纪要中，首次提倡在国人中推广饮茶，并把它作为抗癌的措施之一来实施。1991年，在亚太地区国际肿瘤学术会议上，中国茶叶尤其是普洱茶的抗癌、抗辐射作用的科研成果，引起与会者瞩目，并受到高度评价。

自此，茶叶，尤其是普洱茶的声威大震。一些商家抓住这些要点，大做广告，在一定程度上对普及茶文化起了推动作用。但是，由于商业利益的驱使，也不乏夸大宣传，有的商家大肆宣传其抗癌的功效，炒作抗癌概念。诸多的报刊加上影视等强大的立体广告攻势，使许多人误以为普洱茶可以治疗癌症和其他许多疾病。

针对这一误区，许多专家都提出了异议。哈尔滨医科大学教授于汉力指出，概念炒作不可取，夸大的广告宣传往往误导患者、消费者。如果以为茶叶可以治疗癌症，那就大错特错了！茶叶包括普洱茶具有一定的抗癌功效，但是“具有一定的抗癌功效”不等于就是药物；更不等于就可以治疗癌症。在某种程度上抑制癌细胞生长，与杀灭癌细胞、治疗癌症是两个不同的概念。茶叶和其他保健品一样，都具有一定的保健作用，有的甚至是具有抑制癌细胞生长的作用，比如一些灵芝产品。但是，茶叶也和那些五花八门的保健品一样，是茶不是药，保健品也不等于药。常年坚持饮茶，具有一定的抗癌功效。但是，也不等于从此就不患癌症。应该指出的是，所有的茶业产区，尽管恶性肿瘤患者较少，但是绝对不是没有。这就是说，常年坚持喝茶也不一定就不患癌症，更不用说用茶叶治疗癌症了。任何事物都有一个度，超越了这个度，就错了，真理向前跨越一步就是谬误。

戳穿了这一层西洋镜，普洱茶也就不那么神秘了，也不那么值钱了。据了解，许多高端普洱茶出现价格狂跌，不到一个月的时间，炒家手里的名品普洱茶已经贬值一半。就是一向坚挺的名牌“大益”的7547生茶，每件最高批发价格由23000元跌至17000元。中国茶业流通协会副会长王庆指出，概念炒作和一些厂商捂货不卖，使普洱茶迅速增值。于是，在流通环节出现了一定的水分，如今出现价格跳水是正常的，应该算是价格的有序回落。

专家指出，对待普洱茶的疯狂，也应该像对待其他炒作的事物一样，理智看待，清醒消费。编辑/谭明