康师傅的FMCG终端行销管理

销售人员的生产力管理始终是销售管理的核心和难点之一。其难点就在于销售人员是分散作业，销售管理人员无法随时随地了解和掌握销售人员的工作行为，因此也就无法及时给予指导、纠正、表扬或批评。虽然目前一些企业在进行销售管理时建立了管理人员随同销售人员拜访客户的制度，但对于规模较大、拜访客户比较频繁的快速消费品销售领域，执行这种制度时仍会觉得力不从心。

固然，业绩结果作为考核指标可以成为对销售人员进行管理的主要参考。但过分注重结果，放松对过程的控制，往往会导致销售人员短视，他们会减少对销售无直接帮助的工作的精力投入，比如忽视货架整理、新品推荐等工作，从而为企业未来业绩的成长埋下隐患。

本文所推荐的终端监测系统，是在康师傅原有零售研究系统（快速消费品产业内的铺货检查便是这一系统的简化版）基础之上发展出来的。这是一个以销售人员的生产力管理为应用方向的管理信息系统工具，因其应用方向主要偏重于对销售人员及终端生产力的管理，为与原有系统区别，特命名为“FMCG终端行销管理系统”。

这一系统是通过采集销售终端本品和竞争产品的铺货、陈列信息，经过一系列加总、对比，转变成管理层易读的各类管理指数，同时参照事先设定的参考指标，让管理人员轻松掌握每个门店及每个销售人员的作业是否达到了企业的要求。

这一系统仍然继承了康师傅零售研究系统中的一些经典指标，如铺货率、排面率、回转系数及平均价格，以此作为市场策划与管理人员对现有产品的日常管理及新品的上市管理不可或缺的监测指标。

FMCG终端行销管理系统之功能

主要功能：销售人员（Sales）的生产力管理

销售人员的核心任务就是完成销售业绩目标，即上级下发的销售量目标。看似简单的一项任务，难就难在每个考核周期一过，原有的成果就会归零，且下一期的目标会随着本期实际销售额的上升而水涨船高。这就直接导致上下级之间就业绩目标和实际销售能力之间的博弈：上级千方百计要把目标拉高，以激发和逼迫销售人员产生最大的动力并为此竭尽全力；而销售人员则想方设法说服上级不要把目标设定得太高，甚至为此隐瞒自己的销售能力。

作为博弈的结果，双方最终会确定一个目标。但管理人员为了掌握销售人员的实际销售能力，除了对销售量的进度进行关注外，也会设计其他一些管理考核指标以促使销售人员提升其劳动生产力，避免因销售人员作弊而导致销售机会丧失。

一般说来，销售量的产生来自于以下逻辑：

总销售量=销售门店数×单店销售量（忽略各类型终端销售力差异）

单店销售量=销售品项数×单品项销售量（忽略各类型品项销售力差异）

单品项销售量=销售排面数×单排面销售量（忽略各类型排面销售力差异）

综合以上公式可得：

销售量=销售门店数×销售品项数×销售排面数×单排面销售量

因此，销售管理也必须按照此逻辑展开，进行规划、执行、监测反馈、调整与纠偏。

销售门店数产生自公司各产品的铺货行为。

销售品项数产生自公司新产品的不断加入（产品分布的合理性可参考本系统中的回转系数进行优化）。

销售排面数产生自公司对排面空间的争夺与维护管理（排面分布的合理性可参考畅销品排面指数及黄金排面指数进行优化）。

单排面销售量产生自产品本身的拉力及市场行销活动赋予的推动力（可通过回转系数掌握各品项的销售潜力，但销售人员无法解决此问题）。

此外，因供应终端而造成的潜在销售机会的丧失也是现实中经常遇到的问题，因此对这一部分进行监测和反馈也可以有效地改善销售人员的业绩达成状况。

根据以上销售管理的需要，终端行销监测系统提供下列四个方面的管理指标的报告，以辅助提升销售人员的生产力：

1.品项分布管理（单品/单店/单城市三个层次）

分别为单品铺货（即分布）管理、单店品项份额管理、城市品项分布机会评估三个层次的管理，从这三个层面逐级排查，寻找改善机会。

2.排面管理（畅销品/份额/品质/合理性四个向度）

分别从畅销品排面、店内排面份额、排面品质及排面的合理性四个方面进行逐项排查，寻找改善机会；也可以额外增加新品排面指数、第一排面指数等指标。

3.第二陈列管理（份额/到达两种方法）

可采用第二陈列的份额（适用于第二陈列比较多的量贩、大卖场等通路）及第二陈列的到达率（适用于第二陈列比较少的士多店等）两种方式进行此向度的监测和报告。

4.供应管理（缺货状况）

仅反映缺货率，不确定执行具体的缺货品种。因这一系统重点在于反映管理状况，提供给管理层作后续改善的参考，且受调研周期及相关利益人回避原则的限制，无法也没有必要提供确定的缺货品项和终端名称。

销售管理的信息需求及对应报告指标（含参考标准）如表1：

销售单位或部门管理人员通过该系统的常规报告，即可掌握各销售人员的生产力与各终端的销售力，并针对各个指数所显示的落差采取矫正和改善措施。而销售人员也可以通过此系统了解自身销售工作的不足，及时调整改善。

附加功能：市场人员（Marketing）的产品管理

无论新产品的上市管理及现有品牌产品的日常维护管理，都需要掌握至少五个方面的日常信息：其一，销售结果或现状，即终端的回转（或流转）是否正常，有无滞销现象存在；其二，产品表现，即消费者是否满意，不满意在什么地方；其三，价格是否失控；其四，产品分布的状况；其五，产品推广的行为与效果。

在这几个指标中，终端回转是产品的销售表现，相当于成绩单，可视为结果变量；产品、价格、分布和推广4P中的价格和分布可以通过本系统监测，推广活动及品牌表现可以通过搭载调查或品牌研究予以掌握，而产品方面则可以通过专题的产品测试获取，此4P可视为原因变量。

据此可以得出以下逻辑关系：

销售表现=产品（Product）×价格（Price）×通路（Place）×品牌（Prom.）

当然，直接竞争对手也会对我方的产品销售产生影响，因此必须对其相关因素进行掌握与评估。市场管理部门可结合其他信息对产品进行诊断，进而通过产品改进、价格调整、通路分布及产品推广工具和手段，改进产品的销售表现。

具体管理向度的信息需求与对应报告指标（含参考标准）如表2：

附加功能的实现只需要在既有的调研系统中增加价格、生产日期两种类型的数据。如果需要推广方面的信息，则需要搭载调查媒体、促销方面的数据采集即可。

FMCG终端行销管理系统的内部逻辑结构

销售人员生产力管理部分的内部逻辑结构如表3：

市场人员产品管理功能部分的内部逻辑结构如表4：

采集指标简介：

1.品项数：即基本库存单位（StockKeeping Unit）。

2.缺货品项：货架上有标价牌但没有展现陈列在店内的品项即为缺货品项。

3.排面：接触货架底部且正面朝外的一个产品即为一个排面（可设定标准排面概念及折算系数，以更准确地反映排面管理状况）。

4.黄金排面：70cm～160cm的2～3层货架为黄金档，其上排面为黄金排面。

5.生产月份：产品的生产日期，一般打印在产品包装上，位置相对固定。

6.价格：产品的销售价格，分为牌价和促销价两类，牌价如再分为会员价和非会员价的以会员价为准。

7.第二陈列：超市正规货架外的产品陈列为第二陈列。

8.媒体状况：店内媒体包括货架媒体（即插卡、爆炸卡、串旗等）、广告墙、广告包柱和卖场OPT等。

FMCG终端行销管理系统的应用

应用环境

适用于精耕细作时期的市场环境：该系统主要应用于快速消费品市场开发后期，即市场零售终端的开发基本告一段落，重点转向已掌控终端的精耕细作时期，方可应用此系统。

适用于激烈的竞争环境：该系统适用于竞争相对激烈、竞争产品众多的市场环境，在此种类型的市场上，新产品层出不穷，新老厂商对终端的争夺及终端内部行销资源如货架、媒体及促销场地的争夺甚为激烈，因此应用此系统可量化相关的品项、货架资源，引导销售人员实施最具效率的销售争夺。

适用于领导地位的厂商：应用此系统可以不必以某一竞争厂商为标杆，而自行设定相关管理目标，且该系统的指标具有全面性，参照指标的引导，可提升销售管理的水平，优化品牌在终端的表现。

需配合业绩考核系统及对应的奖惩机制

此系统报告既然产生于对终端销售人员作业行为的监测，也就天然具备了考评工具的特征，在此工具应用的基础上，完善业绩考核机制及奖惩政策，可推动销售人员的内部竞争，从而发挥该系统的引导和规范、纠正的作用机制，提升销售人员的生产力，提升终端产出效果。

项目的服务应由第三方实施

因该系统产生的报告会对当事人及相关管理人员带来利益上的潜在收益和损害，因此根据“相关利益人回避”原则，该项目服务的提供最好应由第三方调研公司或广告公司提供，以保证其客观性、独立性。

FMCG终端行销管理系统的实施中需注意的事项

必要的城市分级和通路分类

在实施之前，有必要对要调查的城市进行分级，以确定每年调查的频次。一般情况下，对于重要的城市，每个月进行一次调查、反馈会比较恰当。另外，需对通路进行分类，以便进行分类抽样、统计和报告。其中非开放式货架或陈列相对不规范或规模太小的店可以不列入该系统实施的范围，因其对效益的改善是非常有限的。

样本框的整理与抽样的设计

该系统重点是针对现有的销售终端实施的连续监测和报告，因此其样本框不必是经过普查拿到的整个区域目标终端的清单，而只需要以现有的终端清单为母本，根据不同的调查周期和城市／通路的重要性而设定相应的抽检比例即可。

专用录入、数据处理与报告软件的开发

鉴于该系统的数据录入及数据的计算处理相对复杂，涉及产品、城市/通路和终端的数量相对较多，手工借助EXCELL或SPSS软件仍不足以满足巨量数据处理的需要，且因其必然是长期持续的监测和报告，有必要开发专用软件，以提供专用的录入界面和内部运算功能和报告功能。

事实上，本公司在实施此项目中始终坚持专用软件配套才保证了数据处理的品质。

项目教材尤其是各厂商产品结构与图册的配备

该项目涉及较多的概念、标准和品牌品项，因此，必须配备项目教材，以保证项目的各级执行人员统一认识，规范作业行为，以提升数据采集作业、数据处理作业及报告制作的质量。其中，产品结构图册的配备是最为关键的一点，因为数据采集中访问员的难点就在于产品的识别和归类。

报告解读逻辑的普及与推广

工具的应用价值就在于它可以帮助我们改变现状，而应用的前提在于我们能否熟练地了解和掌握它。该系统的定制报告涉及的定义、概念和解读逻辑必须在全体销售人员中进行普及推广，方能让其了解该系统报告的意义和价值，很方便地将其应用到日常工作中。

指标系统的调整与延伸

该指标系统中除黄金排面指数外，还可设立第一货架排面指数，即本品类陈列区入口两端的第一个货架可设为第一货架；畅销品排面指数外，还可设立新品排面指数。

（本文作者的工作单位为康师傅集团杭州顶益食品有限公司）