从冷到热的温暖

初春。午后。北京前门大街23号，相对于夜晚的流光溢彩此时你也许会震撼于这处时尚新贵晴天白日下的严肃表情：花岗岩大映衬下的两个瘦长保安，偶尔现身院内的工作人员，绕过岩石巨墙围成的四方阵形的新古典主义建筑，还有其间隙生长的古树……虽然部分建筑仍在施工却难掩从石缝间渗出的古刹庄园般的神秘气氛只有餐厅大门偶尔透出的暖黄灯光与四方草池中的绿，为这个庞大的院子带了来些许暖意。

此次我们前来参访的是位于院内一角的Agua和Shiro Matsu餐厅。Agua因其别致的西班牙风情出众，Shiro Mafsu则以其道地日餐闻名。两处餐厅共处一方玻璃屋内以一个隐秘的通道互相连通。环境风格不同，菜式口味不同却共同透露出一种低调的热情。两间餐厅均出自Aqua Restau rant Group创始人IDavid Yeo之手，这位在香港拥有多家时尚餐厅的弄潮儿不但负责餐厅的策划经营，也手包办了餐厅的室内设计。对餐厅经营的丰厚阅历，让David Yeo将所有与餐厅有关的消费需求都加以具体物化：一进门的Hex餐前酒吧西班牙风情的Agua餐厅，浓郁的摩洛哥开敞式屋顶酒廊Fez，加上室外平台上的tapas餐前小吃吧和拥有堪称北京之最的超长寿司吧台的ShiroMalsu这就是David Yeo口中的“四合一”餐吧，一语难以道清的享乐空间，每一处转折的惊喜让你可以将一天时间都消耗在这所玻璃房子里。

在尚有寒意的午后，这间玻璃屋子可以给你别样的温暖。Hex透过玻璃幕墙的阳光、Agua红透整个空间的魅影和Shiro Matsu细竹透射的斑驳淡影都为玻璃屋子带来了独特的微醺享受。这里最炙烈的是夜晚可控的灯光被应用得多姿多彩Hex流动的电子光波Agua火山喷射般的屋顶以及ShiroMatsu空中的漂浮蜡烛都点燃着各个空间的激情。

很难想象这场景会出自一个餐厅经营者z手，尤其是高达6.5米的Shiro Matsu的内部装饰，DavidYeo与东京著名的餐厅室内设计师Yukio Hashlmoto合作运用现代艺术理念演绎出日本传统竹舍风情。其宽大的玻璃幕墙上以6.5米高的细竹为帘让成排陈列的柱子形成了独特的室内语言，而每根柱子亦保留了最原初的状态。地面延墙镶嵌着一圈通透的玻璃地板 里面布置着刻画成波浪形的点点白沙颇具禅意。夜晚之时悬浮于室内的盏盏筒形灯和由众多浮动的蜡烛。组成的“燃烧的岩石”美景，仿若自然界美景的再现，与地上粼粼闪闪的“波浪白沙”交相呼应为整个餐厅渲染出和谐温馨的气氛。

顺楼梯走到二楼的Agua，如同坠入鲜红的美酒当中，从内到外地火热。Agua的室内，最出彩的当属屋顶的拱形镂空设计光是红色还不够，经点状镂空后形成的强烈光线点燃了一室的热情仿佛火山燃烧后进溅出的点点火光，伴随难得一见的西班牙北部风味美食可感染每个封闭的灵魂。继续向上前行，你会进入Fez的世界，这个露天酒吧由帐篷群落和玻璃彩绘灯组成。夜幕降临不远处的钟楼灯光勾勒出Fez尖尖的帐篷顶这剪影古灯与远处的钟楼，组合成一幅海市蜃楼般的异域风景。

城市新贵崇的聚集地前门23，随着时司在变随季节在变让人能感受到段段缓慢降临的透彻温暖，这也许就是这个古老院落的特别之处，也是每个坐落于此的餐厅最想表述的语言。