科技新知 第28期

留住香味待后闻

一种特殊的味道，对我们来说可能意着一个特殊的地方，往往能够唤起我们次特殊的记忆，但是我们可以留住的只是照片，声音、味道只能留在记忆里。现在好了，日本工程师研究的一种装置，可以留住特殊的味道，让你想闻的时候就能重新闻到。

有东京理工大学的科学家研制的这种装置，有15个被称为电子鼻子的化学传感当把它们指向一块饼干、一个水果的时候，就可以把它的味道记录下来，需要重现这种味道的时候，可以从96种化学药水中选择一定的组合，模拟出这种味道。口前，它可以成功模拟橘子、柠檬、苹果、香蕉和西瓜的味道，甚至可以判断出青苹果和红苹果之间的区别。这不仅对于在线购物和电子游戏来说可以营造更真实的环境，而且可以通过传递血液、尿液的味道来帮助医生进行远程诊断。

点评：不要以为闻到的和看到的是一个东西，闻多了可能还会中毒。

会治病的西红柿

艾滋病、乙肝，是困扰人类的两大顽症，至今人们也没找到有效的办法根治它们，尤其是对那些穷国来说，即便有高效的疫苗，他们也买不起。所以科学家在想，能否以某种简单的方式让人们获得对这两种病的免疫力。他们想到了西红柿。

俄罗斯伊尔库茨克植物生理和生化研究所的科学家，利用一种细菌把艾滋病和乙肝病毒的基因片段植入西红柿植株的体内，让它们结的西红柿中含有这两种病毒的蛋白质，当人们食用这种西红柿的时候，体内就可以产生对艾滋病和乙肝病毒的两种抗体。考虑到吃西红柿不能保证人们食用的剂量，他们建议还是把这种西红柿制成药片，更容易让他们安全使用。

点评：即使不为治病，也要多吃点西红柿，同样可以增加免疫力。

有人看着表现好

在没人管的时候，人们往往会不拘小节，比较放纵，在大庭广众之下，往往会注意自己的形象，就算不是真人在看着，只是一些照片，也会有同样的效果。

经常负责记录本部门教丁的咖啡和茶捐献情况的英国纽卡塞尔大学的行为生物学家梅莉莎・巴特森，为了让教工们捐献的时候更加慷慨，想到人们在被看着的时候会表现得比较好，是否可以用一些假眼睛来代替。所以她就打印子许多眼睛贴在捐献箱的旁边，发现贴了眼睛后大家捐献的数量几乎是没有贴的时候的二倍，而且一双庄严的男性眼睛要比一双的女性眼睛效果好得多。她建议，在公众场合可以用一些眼睛来代替很多让别人注意自己举止的标志。

点评：慎独是中国人自古崇尚的美德，但是这个问题几千年来不仅没解决，还愈演愈烈了。

犀牛的甜蜜困境

中国人说酸儿辣女，认为孕妇的口味反映了她们孕育的婴儿的性别，但是没有准确的根据。而对犀牛来说，它们的血液中糖分的多少确实对生儿还是生女产生影响，科学家发现，高血糖浓度让黑犀牛很少生女孩。

为了保护濒临灭绝的犀牛，动物保护人员经常要把犀牛迁移到安全的地带去喂养，但是他们发现母犀牛们到了新地方后往往精神紧张，而且生育的后代多数是雄性。所以新西兰科学家猜测，是否是精神紧张导致的血糖升高杀死了雌性的胚胎，他们查阅了加州圣地亚哥动物园犀牛的生育记录，发现在怀孕后100天被捕获的母犀牛，生育的雄性小犀牛数量是雌性的三倍，同样在食料丰富的环境中生活的母犀牛同样会生更多下男孩。他们认为，是高血糖浓度导致雌性胚胎比雄性胚胎更难以存活，让濒临灭绝的犀牛更难以为继。

点评：千万不要觉得人也是这样，犀牛可是一胎生好几个的。

储存氢气要靠煤

氢气是公认最清洁的能源，但是要使用它有两个问题，一个是如何制造、一个是如何储存和运输，而这两个问题，可以靠煤来解决，这听起来匪夷所思，但是这可能是最廉价、最便利并且可以循环使用的氢气生产、储存和运输方式。

美国宾州州立大学的一位化学工程师安吉拉・柳金在最近的一次实验中发现，当他们把煤块、小钢球和环已烯一起放在高压离心机中旋转后，在煤被研磨成的粉末中发现了大量的氢气。他们猜测，是离心机中的高压使环己烯发生了化学变化，释放出了氢气，这些氢气被煤粉末完全吸收了。他们说从来没有发现过这种情况，这提醒人们可以用十分廉价的方式解决人类的清洁燃料问题，而且他们在煤粉末中发现了钻石，这也应该是煤粉末在高压和氢气的帮助下产生的，看来这种生产方式大有可图之利。

点评：不光解决了能源问题，还解决了经济问题，能给天下的男人们省不少钱。