芬兰超市的“聪明服务”

如果有这样一种网站服务，它从你日常生活的买菜记录中，为你具体计算出维生素D摄取量少于标准80％，肉类摄取量多于标准30％，维生素c摄取量刚刚好，鱼还可以再多吃点……让你在下次购买食物时，可以参考这些数值来调整饮食均衡，而且服务免费，什么也不用做就能随时查询分析结果，你会不会有兴趣使用?

提供这样“聪明服务”的网站(如果你看不懂芬兰文，可以选择英文)，在芬兰已推出一年半左右，不过直到今年2月起才正式以“完全免费”的方式，向大众推广。这两周来，我和先生用这项服务用得不亦乐乎，简直觉得如获至宝。因为我们一直想让饮食更均衡健康，尽管知道大原则，却不知道到底有没有缺什么维生素矿物质。现在有了这套系统，自动帮我们分析从超市中买回来的食品，我们只要上网查看，所有的购买记录与营养摄取比例，就一目了然：有绿色圆点的部分，表示该营养成分摄取量差不多刚好，如果显示的是红色圆点，就表示可能摄取过量或是摄取不足。

我和先生从网站的分析中发现，最近维生素A的摄取量明显不足。在我们购买的食品中，系统还详细标出了哪些食品提供维生素A，又占了多大比例。最近供给我们最多维生素A的，是0.87公斤的小西红柿，占了我们购买的含维生素A食物的21％。由于我们3月份的维生素A摄取量低于标准量的18％，系统也建议我们，下次该购买些肝脏类食品和胡萝卜来补充维生素A。

这项服务由芬兰两大零售商店集团之一的“K集团”提供。只要在网上启用这项服务后，当我们去“K集团”下属的任何连锁超市购买食物并刷会员卡时，购买的绝大多数食品就会自动被该系统分析计算，并提供相应数据，作为我们营养是否均衡的参考。当然，这项分析本身并非万能，总会有些个体差异。以我家为例，马铃薯摄取量在这个分析中会永远不足，因为我们的主食不是马铃薯，而是米饭：有些食品，比如红茶与香料，不容易分析其营养成分比例，因此系统也没有把它们包括在计算中；午餐我们一贯不在家中解决，因此午餐营养是否均衡，不会被计算进去；偶尔我们也会去另一家超市买菜，那些购买也不会被算进去；此外，每个家庭的不同成员(男性、女性、成人、小孩)需要的营养成分，本来就会不同……

然而，这样的一个系统，至少让我们大致了解：以整体购买习惯而言，什么营养成分缺乏、缺了多少、该从什么地方补充。过去这两周来，我们真是“缺什么补什么”：缺纤维素，第二天先生就跑去买黑面包：肉吃太多，就决定这周多吃鱼少买肉。这就有如一个免费的在线营养咨询，好用极了。

事实上，这原本是个只提供给许多患有II型糖尿病、体重超重、营养失衡的芬兰人的服务。不过现在“K集团”将其提供给所有会员顾客，因此我与先生决定，接下来的几个月，只去“K集团”的超市买菜，好让该系统能持续分析所购食物的营养成分，并让我们看出一个长期的趋势。聪明又实用的创意服务，果然是绑住顾客的好方法。