吃货 第5期

“你还真是个吃货！”爸妈经常这么“夸”我。

每当这时，我都会郁闷地低下头，捏捏肚子上的赘肉，心中自我安慰道：“这也不能怪我，谁叫你们做的菜那么好吃呢！”

曾经有一段时间，我特别迷恋肯德基的番茄酱，每次都吃不够。无奈之下，爸爸亲自下厨做了一道番茄炒鸡蛋。那浓稠酸甜的味道让我在家就能享受到肯德基的美味。满满一盘的番茄上面点缀着几块金灿灿的煎蛋，绝对让你吃到心花怒放。

与爸爸不同，妈妈更擅长于制作西式餐点，尤其是烘烤面包。有一种面包质地相当柔软，而且口感极佳。面包外面裹着一层棕色的表皮，上面撒满了糖粉，里面的葡萄干分布得十分均匀。无论切成厚片还是薄片，面包都很好吃。

妈妈还会做烤薄饼。薄饼是卷起来的，里面还有馅儿。一口咬下去，里面的汁液就会溢出来。馅儿本身已经很好吃了，因为汤汁浸入了薄饼里，使得薄饼也十分好吃。而且妈妈几乎每次都换馅儿——切得碎碎的蔬菜和肉末，再配上酱汁，让人胃口大开。

记得上回我们在饭店里吃了一道炸酥鱼，回家之后我念念不忘。爸妈仿佛是我肚子里的“蛔虫”，知道我的兴趣所在。上个星期天，爸爸终于大手一挥：“来尝尝我做的这道油炸小猫鱼。”

所谓“猫鱼”，就是一窝鱼里最小的杂鱼，仅手指长短。小贩们在卖大鱼之前，都要先把这些小杂鱼挑出来。人们买回家煮熟，然后拌饭喂猫。

猫鱼并不值钱，所以每天总是被养猫的人扫荡一空。那天早上，爸爸6点就到了菜场，买了足有两斤多的小猫鱼。回家后他坐在阳台上，将每一条小鱼去掉鳞、腮、尾，剖开洗净。剪鱼是一道极为精细的工序，爸爸剪了两个多小时。一滴滴汗珠滚落下来，由于他满手都是鱼鳞，不好擦汗，只得时不时地甩两下头——那样子真让人感动。洗净之后爸爸将小鱼裹上面粉，开始油炸。一次炸熟，两次炸脆。那金黄喷香的小鱼绝对是美食中的上品，让你百吃不厌。

我是爸妈精心喂养的“成果”，他们即使再忙，也会抽出时间来满足我的口腹之欲。而我心满意足、摇头晃脑的吃态便是对他们最好的回报。如今，我享受着这一汤一水，将来，一定不忘反哺之情。

[评点]

古人云：“民以食为天。”享受美食，应该说是很多人的爱好，对一个孩子来说更是如此。本文以细腻而生动的文笔，叙写了自己被父母“精心喂养”的几则小故事，字里行间洋溢着浓浓的生活气息。父母精湛的烹调技艺里透出的莫不是对孩子深深的爱意；而“我”细致的观察、细心的品味里则饱含着对父母之爱的理解和回馈。尤其是文末“如今，我享受着这一汤一水，将来，一定不忘反哺之情”一句，使文章的立意又上了一个层次。

（荐评者系江苏省盐城市景山中学高级教师王淦生）