腐植酸液体叶面肥对大棚茄子产量与品质的影响

摘 要：采用大棚小区随机区组法，研究了不同浓度腐植酸液体叶面肥对2个茄子（龙杂6号和乌龙3号）品种产量和品质的影响，为合理使用腐植酸液体叶面肥提供科学依据。结果表明，喷施600倍稀释浓度叶面肥综合效果最佳，能显著提高茄子产量，增加维生素C、可溶性糖含量并能降低游离氨基酸含量。

关键词：茄子；大棚；腐植酸液体叶面肥；产量与品质

中图分类号 S641 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）03-04-57-02

茄子果实中含有丰富的维生素、蛋白质、糖等，是常见的保健蔬菜[1]。在大棚茄子农业生产过程中常以施用三要素化肥为主，因长期大量施用化肥，导致土壤板结，有机质含量降低，肥效下降并会造成上壤微生物数量锐减，同时也造成茄子品质下降，有害硝酸盐含量大幅度上升[2]。随着人们生活水平的提高，对茄子营养品质要求越来越高，腐植酸有机无机绿色食品专用叶面肥能显著提高作物产量和品质、对化肥和微肥有增效作用；腐植酸对环境无污染，符合有机生态绿色农业的标准[3]。本文采用腐植酸液体叶面肥对大棚茄子进行叶面喷施试验，探求其不同浓度对茄子产量和品质的影响，为推广应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验在黑龙江农科院齐齐哈尔分院试验大棚内进行。供试土壤为菜园土，基本农化性状：pH6.8，有机质10.9g/kg，碱解氮93.9mg/kg，有效磷10.1mg/kg，速效钾98.0mg/kg。供试品种：龙杂6号，皮色紫黑色，光泽度好，果肉细嫩；乌龙3号，果实长棒形，果皮黑紫油亮。供试肥料：普大同乐腐植酸叶面喷施液肥。

1.2 试验方法 采用小区随机区组法比较试验。试验设5个处理，3次重复，随机排列。5个处理分别为：处理1，腐液肥400倍；处理2，腐液肥600倍；处理3，腐液肥800倍；处理4，腐液肥1 000倍；ck，清水对照不喷肥。试验小区长6.25m，宽1.3m，行向东西，每小区为8.1m2，每小区种植26株。各处理施有机肥7kg、氮肥0.32kg、磷肥（P2O5）0.10kg、钾肥（K2O）0.26kg。有机肥、磷肥全部作基肥；氮肥和钾肥50%作基肥，50%于门茄坐果期作追肥。茄子于4月15日定植，缓苗后5月11日起开始喷施腐植酸液体叶面肥，以后每10d喷施一次，前后共喷施7次。田间管理同常规。

1.3 测定内容和方法 土壤农化性状按常规分析方法测定；果实营养指标测定在生长旺盛期进行，每小区随机采12株茄子果实鲜样供分析用。果实中可溶性总糖采用

3，5―二硝基水杨酸显色分光光度法测定；维生素C采用2，6―二氯酚靛酚法测定；游离氨基酸采用水合茚三酮溶液显色分光光度法测定[4]。

数据分析采用SAS（Statistical Analysis System）软件，方差分析采用新复极差法（SSR法即Duncan法）进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同浓度腐植酸液体叶面肥对茄子产量的影响 从表1可以看出：从不同浓度腐植酸液体叶面肥处理茄子的结果数、单果重和产量的数据分析上看，除了处理4以外，其它各处理都要显著高于ck。在2种茄子上，处理2与处理3之间产量差异不显著，但显著高于其它各处理，处理4与ck之间差异不显著，处理2对龙杂6号结果数及单果重提高效果最显著。而乌龙3号茄子结果数、单果重、小区产量方面处理2与处理3无显著差异，说明处理2（600倍腐植酸液体叶面肥浓度）为2种茄子最适宜的施用浓度。

2.2 不同浓度腐植酸液体叶面肥对茄子营养品质的影响

2.2.1 不同浓度腐植酸液体叶面肥对茄子游离氨基酸的影响 从表2可以看出：处理1、处理2、处理3的2个茄子品种游离氨基酸含量要显著低于ck，处理4与ck无显著差异。表明喷施适宜浓度的腐植酸液体叶面肥能降低茄子中游离氨基酸含量。

2.2.2 不同浓度腐植酸液体叶面肥对茄子维生素C的影响 从不同处理2种茄子的维生素C的测定结果看：在2种茄子上除了处理4以外，其余各处理都要显著高于ck，处理2显著高于其它处理。在乌龙3号茄子上，处理2与处理3之间差异不显著，同时显著高于其它各处理。根据对数据综合分析，处理2的茄子维生素C含量最高，其次为处理3。

2.2.3 不同浓度腐植酸液体叶面肥对茄子可溶性总糖的影响 从可溶性总糖测定数据分析上看：在2种茄子上，处理2可溶性总糖都要显著高于ck，处理4与ck之间可溶性总糖含量差异不显著，但显著低于其它各处理。在龙杂6号茄子上，处理2可溶性总糖含量最高，其次为处理3。在乌龙3号茄子上，处理2与处理3之间可溶性总糖含量差异不显著，显著高于其它各处理。

3 结论与讨论

腐植酸叶面肥能显著提高作物产量，对化肥和微肥有增效作用。据研究，腐植酸叶面肥可提高氮利用率10%～30%、磷5%～10%、钾5%。

通过不同浓度腐植酸液体叶面肥对茄子产量影响的研究，结果表明，600倍浓度腐植酸叶面喷施对2种茄子的增产效果都比较显著，且能显著增加单株结果数和单果重。

茄子是一种蛋白质和氨基酸含量都相当丰富的蔬菜作物，具有较高的食用和医药价值。氨基酸是合成蛋白质的基本单位，并参与多种重要生物大分子原料的合成。本试验研究表明，腐液肥400倍、600倍、800倍浓度叶面喷施2种茄子，都能显著降低游离氨基酸含量，有效促进了蛋白质的合成。

根据试验数据处理分析得出，腐液肥600倍、800倍浓度叶面喷施都能显著提高2种茄子的营养品质，增加果实中维生素C、可溶性糖含量。

根据对以上试验数据的综合分析，按照产量和营养品质优先的原则，选择600倍浓度为腐液肥叶面喷施最佳浓度。

参考文献

[1]王正银.蔬菜营养与品质[M].北京：科学出版社，2009：207-20.

[2]金维续.论施肥与产品品质的研究[J].土壤肥料，1985（4）：7-10.

[3]黄红军.腐植酸类肥料在农业生产上的应用[J].种业导刊，2010 （3）：37.

[4]李合生.植物生理生化实验原理和技术[M]北京：高教出版社，2000. （责编：施婷婷）