时间：2022-08-07 01:49:08
你吃过石头吗?你吃过石头做的鱼吗?你见过专门用石头做菜的餐厅吗?重庆奇女子王锟要打造中国第九大菜系――石烹保健菜!
石头入菜,缘何成就了一位农村姑娘的创业梦想?2009年3月15日,中央电视七台《乡约》栏目组赶赴重庆专访了“点石成金”的传奇女子――王锟。主持人肖东坡从农村姑娘如何进城打拼,为何用魔石烹鱼、药膳入菜,为何致力于打造中国的第九大菜系,如何获得了第二届中国餐饮博览会的美食创新奖和第八届中国美食节最高奖――金鼎奖,一步步揭开了王锟创富路上的辛酸历程。
王锟的魔石咕噜鱼餐厅,店内竟然用的是石锅、石碗、石餐桌,更绝的是菜里也放有石头,咕噜鱼、桑拿鱼、特色石烹、川菜等五大菜系,上百道美食均用药石入菜,烹出营养美味。难怪王锟的第一家“魔石咕噜鱼”餐馆开业就创下了每桌的“翻台”率的奇迹。这“魔石咕噜鱼”不仅鱼鲜味美,更重要的是,还以“魔石”(天然药石麦饭石)入料,健康营养,富含钾、钠、钙、镁、钛等30余种与人体免疫、生血功能、心血管功能有关的微量元素,充分释放到鱼肉中,起到调节人体的酸碱平衡的作用,因而才使得“魔石咕噜鱼”有如此的神奇功效。那么,开一家魔石咕噜鱼店需要多大投资呢?按300平方米的店面经营算,总投资在25万-30万之间(含加盟费、初期房租、流动金、装修费、设备费等)。大厅设计的桌面16张,包间桌面4张,一次性可坐100人,每天顾客约150人,按人均消费30元,每天餐饮营业额可过四千多元,扣除成本纯利可达1500元。另外,加上餐馆(厅)设置的保健药石专卖店,每天可销售产品七八百元,利润可达三四百元(因保健药石制品的利润相当高)。因而,整个店每天的纯利就可达一千七八百元,每月就可轻松获利四、五万元,整个投资半年就可以全部收回。
自王锟打造魔石咕噜鱼全国连锁以来,目前已发展了上百家加盟店,平均每店年赚37万。据了解,王锟最近又在重庆江北开了一家800多平方米的直营店,投资上百万打造“第九大菜系”的美食殿堂。
看到王锟经营魔石咕噜鱼赚钱了,四川大邑县陈小艳女士紧跟而上,成功取得魔石咕噜鱼在大邑县的经营权,不到300平方米的店开业至今,日营业额上万元,最近也在8000元左右。据陈女士透露:当地政府的县长、餐饮协会副会长还亲临该店品尝,并表示大力支持特色餐饮入驻大邑,增色当地餐饮文化和促进经济发展。
湖北恩施魔石咕噜鱼店生意真火爆,不提前订座,还真吃不到!一个只有220平方米的店面,一年下来,每天都能卖到8000元左右,一个月可以纯赚6万元。一下子湖北人口口相传,湖北几个地级市、小县城的餐饮投资者们争相到魔石咕噜鱼总部签订加盟合同,更发生因该地提前被人抢占加盟经营权而不得不无奈返家的事情。
王锟,这个农村姑娘进城打拼的坚强女子,开魔石咕噜鱼餐厅,一个店就年赚百万,住豪宅,开跑车,带领着她的加盟合作伙伴们一起朝着自己的梦想努力着,也成了不少创业女子跟随的目标、学习的偶像…… ■
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