从设计方法的角度看斯塔克榨汁机

[摘要]菲利普·斯塔克的柠檬榨汁机作为现代设计的经典，从其“艺术性”的造型方面来讲具有突出的审美价值，但是特异的造型影响了其功能的发挥。本文主要从设计作者、设计作品和设计受众三个方面来评价其设计美学特征，认为这款榨汁机是“功能丑”与“形式美”的结合，我们不能因为它的功能缺陷而反对其雕塑般的造型。斯塔克榨汁机具有特殊的审美价值，它近乎一种外太空的美。

[关键词]美；超现实；曲线；慢设计

一、“外星人”斯塔克

黑格尔曾说：“美是理念的感性显现。”因此，要对一件设计作品进行美学角度的分析，那就不能单从其外观形式和实用功能方面来谈，这样就不自然的忽视了人在整个审美过程中的决定作用。所以，首先要从其设计者的角度入手，因为设计作品当中蕴含的精神和意蕴，始终反映了作者本身的精神内涵。史塔克身上具有典型法国人的那种“吊儿郎当”的性情，包括幽默、诙谐的性格和充满了浪漫情感的内心世界。如果称斯塔克的设计是来自外星的设计产品，那么斯塔克本人也就是外星人了。

1.牛角崇拜

从斯塔克的一系列设计作品中，我们不难发现，斯塔克似乎对“牛角”这一形态情有独钟。

在设计活动中，史塔克能够不厌其烦的反复运用“牛角”形态，这只能说明斯塔克对这一形态有着特殊的情感与审美情结。但是，这究竟是一种什么样的审美情结呢？从其设计作品中，不难看出他设计的作品往往都不是符合常态、常规的一种设计模式，而总是打破了人们心目中传统的一些规矩。“榨汁机”本来是一种功能占主导地位的实用生活用品，经过斯塔克的设计后，功能却失去了它以往的高贵地位，而是整个榨汁机就成了厨房空间中的雕塑般的艺术品了，是谓“只可远观而不可亵玩焉”。类似产品还有牙刷架的设计，牙刷架本来只是一种卫生生活用品，由于它是一种摆在卫生间的物品，人们多认为它登不上大雅之堂。但是，史塔克就偏要打破这一传统，他将牙刷架设计成笔座的形态，当人们把牙刷插上去时，就就成了一组高贵的办公用品了。经过“外星人”斯塔克的设计，牙刷和牙座都翻了身，堂而皇之的走进了艺术的殿堂。

2. 陌生形态

虽然斯塔克榨汁机看不到牛角直接的形态，但是其主体部分决对算的上牛角形态的一种变形。此款榨汁机打破了传统榨汁机一贯的庸俗形象，其奇异的造型形象给人了一种陌生化的审美感受。当人们在看腻以往传统榨汁机的形象时，当这样一种神秘而奇异的形象出项在人们眼前时，无疑给人们带来了一种清新、奇丽的审美感觉，虽然它不具有实际意义上的功能性，但是人们此时在乎的已不是这个了，而是去在乎、思考这个物品的性质到底是什么样的，即榨汁机到底应该是什么样的，人们以往所使用的具有一定功能，但是样子庸俗，令人乏味的榨汁机就是好的吗？等等。人们以前使用的榨汁机都是具有一定功能的，但是眼前这个怪异的东西也敢自称为“榨汁机”，虽然它已丧失某些功能，这就不得不引起人们的思考。榨汁机究竟应该是什么样子的，进行一种反思，进而上升到一种生活上的反思。这时，受众就和这个榨汁机有了更深的精神层面上的交汇，这无疑是一种审美的享受。

二、 “章鱼”榨汁机

1. “慢设计”中的曲线美

曲线本身就是美的一种形式。在产品的造型设计中，曲线被广泛的应用，因为它具有一种“柔性” 的美感特征，易于被人们所接受，能够给人们以放松、流畅的视觉审美感受。

菲利普·斯塔克的榨汁机就非常完美的运用了曲线的这一特征。当你第一次看见这个榨汁机时，其奇异的、圆润的造型形态犹如一只在海里自由游窜的调皮的小章鱼。似乎当你把它握在手里时，它会像小章鱼一样，顽皮的挣脱跑开，好像要和人们捉迷藏一样，让人难以捉摸。

从产品造型上看，斯塔克榨汁机主体部位的曲线造型，即章鱼的身体部分的圆顶倒椎体设计，这是一种牛角形态的延伸与变形。圆顶的曲面设计，恰巧符合柠檬的结构，这是一种功能美的展现。当人们把柠檬放到曲面上去，进行挤压、旋转时，柠檬汁就自然的顺着一条条，带有一定弧线的凹槽流淌、交汇，最后统一流到杯子中去，这也是以一种“运动之美”。

从使用体验上看，柠檬汁顺着优美的曲线凹槽缓慢地流通下来，正是这个缓慢的进程，让人体验到自己的本质力量，这与现代化全自动榨汁机眨眼间为你准备好完全不同。传统榨汁机在工作的时候往往都是一种隐蔽的状态，即我们看不到其在榨汁时的工作状态，而其操作程序也是快速而高效的，人们只要按动一支按钮就可完成整个榨汁的过程，人们往往厌烦了这样程式化的工作模式。缓慢的工作进程，让人充分享受到了劳动的乐趣，缓解了快速生活节奏下的压力。

2. “高技术”中的材料美

材料的运用在一个设计作品的审美要求中，往往占有很重要的位置。榨汁机在材料的选用上是一种高反光度的铸铝材料，其特有的金属硬度感，让人对此榨汁机很放心，高挑的三足不会因你用力过猛而弯曲。金属材料的运用也改变了文弱“小章鱼”的形象，可爱的小章鱼很威武很强壮。

铸铝材料的高强度反光让整个榨汁机近乎银色，斯塔克榨汁机像明星一样具有了特殊光泽，银色错觉还让人感觉榨汁机很洁净很卫生。在使用过程中，高亮的榨汁机表面同样可以照亮柠檬果粒和果汁，通透玲珑的榨汁饮品让人不禁食欲大增。

3. “奇怪”的消费者

斯塔克榨汁机虽然功能上并不能满足所有人的需要，不能算的上完美，但是其奇特的造型却也让消费者争相购买。热销的背后不是说产品的功能不重要，恰恰相反，斯塔克榨汁机独特的审美特征组成了新的功能形式。消费者的购买冲动与欲望不是来源于其能很好地榨汁，而变成了有时可以使用的艺术品。艺术“设计产品”变成了设计“艺术产品”，旧的“功能丑”变成了新的功能美。

斯塔克榨汁机以其似乎来自外太空的独特造型，给榨汁机市场带来了新的血液，也给广大的消费者以新奇的感受，并且此种新奇感受还不受时间、地域的限制，为男女老少所接受，成为了设计经典。

参考文献：

[1]章利国.《设计艺术美学》.山东教育出版社,2001年9月版

[2]李巍.《设计概论》.西南师范大学出版社,2001年5月版