金瓜、银瓜,赚钱就是好瓜

一个坏瓜，

一个好点子

2004年9月，刘振江揣着热乎乎的农大文凭告别故乡，踏上从山东德州开往北京的长途汽车。二十出头的小伙子，个个都想出去闯闯，仿佛外面只有精彩的天空在等着他们，而忘记了风雨和大浪。

在京城，以刘振江的大专学历很难找到合适的好工作。他决定和几个老乡合伙租辆卡车批发蔬菜。第二年秋天，刘振江和杨宏等人在北京海滨区西郊机场附近的蔬菜市场分别租了一个摊位，四个人每天轮流去上菜，特别累，特别苦，却不是很赚钱。

一天，刘振江去进菜时发现一个问题，瓜果类保鲜期比蔬菜长，利润却并不小，如果能大批量地购入，再慢慢卖出去，必定稳赚。刘振江见价钱特别便宜，就买回去一大卡车金瓜（金瓜是种观赏南瓜，原产南美，在国内的多为变种，看上去和南瓜外观差不多，所以也有人叫南瓜为金瓜），想着可以很快卖完并赚上一笔时，心里有说不出的高兴。

初入这行的他还不知道，人们对瓜类的吞吐量远比蔬菜少得多，仅限于东瓜汤、西瓜酱、南瓜饼、北瓜馅这些原始的烹饪，而没有一点创意。所以，尽管这些金瓜比较可爱，但在当时还未流行起来，大家很喜欢它的外表，却习惯性地把它分到南北瓜类，少有人问津。这下可把刘振江急坏了，眼看一个多月过去了，金瓜表面开始有变质的迹象，有的已经烂出小洞。刘振江不得不挖掉坏的地方，打算将剩下的部分留给自己吃，挖着，挖着，他就想出个门道，在金瓜上刻上表情，是不是会好卖呢？

说干就干，刘振江马上动手将快要坏的几十个金瓜挑出来，刻上笑的、哭的、开心的、伤心的等各种表情，然后，挨个给蔬菜批发者的小摊送过去，让大家紧张了一天的心情自娱一下的同时，也能探探市场。

没想到，这招儿还真管用，有客人看到金瓜上的表情立刻就开心地笑了。一边掏钱准备买走，一边连声称赞：“这个老板真有头脑儿，花几块钱就能买到高兴，还可以吃，挺不错。”

有位居委会的王大妈，听邻居说买到了很有意思的南瓜，自己也来看看，果然是的。刘振江认真地告诉王大妈，这叫金瓜，不仅有金玉满堂和呱呱叫的好彩头，而且味美可口，营养丰富。除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等，亦有较好的疗效。

那些天里，菜市场到处都是打听金瓜的人，5元钱一个的合理价格出售的“表情金瓜”，成了一道靓丽的风景。

金瓜笑脸碗，

为他带来大生意

本来是一单稳赔的买卖，让刘振江这么一搞，还赚了三千多。大伙儿一下子对金瓜来了兴致，纷纷提议以后要多做这样的生意，挣些智慧钱。

于是，在刘振江的提议下，四个人分成两组，刘振江和杨宏负责瓜果类，其他两人还做蔬菜，这样，利益均分，风险也可以均担。

只有一种产品不叫市场，要做就得做大、做全。刘振江改变经营方向后，又进了一卡车金瓜，东、西、南、北瓜，也都进了些，他还专门从网上搜集资料，做了一拉宝，分别介绍各种瓜的食疗药理作用，建议哪种瓜更适合哪些人吃，给附近的居民留下很好的印象。

刘振江是个非常细心的小伙子，做了半年多的生意他发现经常光顾瓜摊的多半是些老年人，孩子不在身边，很寂寞，平日里除了看电视仿佛也没有太多爱好，毕竟北京是寸土寸金的地方，爱好又都是炒钱的玩意儿，那点退休金经不起折腾，又苦于寻不到乐子。而在他刻瓜的过程中，老人可以一边跟他聊天，一边享受到特殊服务的快乐，这一天开开心心就过去了。

就因为这样，只要来过的老年人，便成为刘振江的铁杆客户。有些老人走亲访友还大老远地拎几个刻着幸福、健康、长寿的金瓜或冬瓜，还说是地方特色。

王大爷更有意思，他突发奇想，让刘振江给他雕了一只金瓜碗，之后的两个星期，他无论上哪里吃饭都要带着去，餐桌上将瓜碗一放，拿出自备的塑料袋铺好，这就准备开吃了，对于其他人异样的眼光，老人一点都不在乎，回到家里还偷偷笑人家没见过世面。王大爷喜欢用金瓜碗，每隔十来天就要更换一个新的，刘振江怕老人万一忘记，或者室温过高容易生长细菌，有害身体健康，他便提醒老人夏季不要用了，可王大爷很固执。刘振江突然想起，读大学时导师曾经讲过米浆可以做成容器，他用泰国米浆试了试，效果挺不错。于是，刘振江将金瓜碗雕好之后，在碗的内壁涂一层泰国米浆，并画了张笑脸在碗里，然后用烤箱烤熟。泰国米浆的贴度很强，既可以直接食用，又能储存备用，这样的金瓜碗王大爷已经不知道吃了多少，他乐呵呵地跟人说：“这碗好用又好吃，跟夹心面包一样。”

后来，在王大爷居住的小区里，喜欢使用这种金瓜碗的老人越来越多。老人们普遍反映，年纪大了，手脚没有以前利落，这种碗打翻几次都没关系，而且自己一个人用，能刷洗，不会让孩子们觉得不卫生。刘振江对此非常重视，对于需要量的增大，他更加严格了食品安全问题，并找了一家蛋糕老店长期合作，希望为老人们生产出更加实用又可口的金瓜碗。

2007年年初，刘振江已经在三个菜市场有了批零销售点，并用卖瓜赚的钱在五环内买了套房子，首付20万，全是他自己掏的腰包。

瓜灯为媒，幸福

生活已来临

从两年前开始，刘振江就养成一个习惯，生意不忙的时候，总是带上他刻好的瓜模走访京城里的大小饭店，随着餐饮业的全新文化注入，人们对金瓜的了解进一步加深，刘振江的生意越来越好做了，已经有很多家饭店跟他签了供货合约，但也有许多新开业的饭店，所以在这个圈里永远都不会缺少客户。

2008年春节，刘振江送给每家有业务往来的饭店金银两盏瓜灯，分别是将金瓜和冬瓜掏空了瓤，装三分之一的彩纸，外面涂些金粉银粉，顶上系了电线，镶入红色的灯炮，风一吹彩纸在镂空的瓜灯内外纷飞，很漂亮。金瓜刻着：财源广进；银瓜（即冬瓜）刻着：吉祥如意。

傍晚，未收摊之前，偌大的蔬菜市场也被一盏盏这样的瓜灯笼罩着，别有一番风味。

刘振江还总结了一套很好的储藏方法，使得除西瓜外的各种瓜类都可以不失水分地储存半年以上，就算雕刻了图案的瓜，经过他的无公害处理，在低于20度的情况下，也可以观赏两到三个星期。所以，从腊月二十五到正月十五市场开业期间，只要顾客在刘振江的瓜店里买够10斤以上的瓜，都可获赠银瓜灯一盏；20斤以上，可获赠金瓜灯一盏。

有个女子居然从昌平大老远专程跑过来买七八个瓜，就只为了得到两盏可爱的瓜灯，想回去过个有新鲜感的春节。可是，年前市场里的人太多，又乱又挤，一不留神被人碰了胳膊肘，金灯从左手滑脱出来，她急忙去抢，结果忘了右手还有一盏银灯，最终落得鸡飞蛋打。谁知，二十来岁的女孩子竟会站在原地大哭起来。

女孩叫林菲菲，是北京师范大学的学生，很喜欢民间艺术，一听到瓜灯的消息立刻就赶来了，买的瓜都没拿，就要了这两盏灯，结果还没保住。刘振江派人跟着菲菲去送瓜，伙计却跑来跟他说，灯坏了，女孩在哭。刘振江觉得挺有意思，面对这么多人，一个大姑娘为了个瓜灯，至于吗？便赶紧又给她送去两盏，没想到，这一送居然送出爱情的火花来。

目前，林菲菲的家人正在帮着刘振江联系种植园的事，刘振江想亲自组建一条龙产业链，让人们吃上无公害有机瓜和可食性瓜碗的同时，从头到尾地享受一下瓜雕艺术。

刘振江之所以能成功，是因为他有一颗善良的心。他为老人着想才有了夹心面包似的可食性瓜碗；他同情弱者，才赢来了自己的爱情。就像那句老话说的：量有多大，福就有多大。