甜玉米优质高产栽培技术

摘 要：种植甜玉米时既要避免与普通玉米串粉杂交，又要避免甜玉米品种之间互相串粉杂交。同时还要注意追偏肥和拔出小株，除了控制草害以外还要注意用生物方法防治病虫害，减少农药用量。

关键词：甜玉米；高产栽培；病虫害防治

甜玉米是以其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。甜玉米的食用方法既可以蒸煮后直接食用，又可加工制成各种风味的罐头和冷冻食品，具有很高的营养价值和经济价值。

1 精整土地、施足基肥

土地耕翻后要精细整地，耕平耙匀，不论春播或夏播，都要求土壤深、松、细、匀、肥、湿、确保出苗快而齐。有条件的地区最好搞肥球育苗移栽。施足基肥，基肥以有机肥为主。配合磷、钾和少部分氮肥。有机肥每亩施1000～1500 kg。数量多时将50%～60%的有机肥铺施，余下的与氮、磷、钾混合后施播种沟内，注意种、肥隔离。

2 选择适宜品种

应依据生产目的，科学选用和合理搭配品种类型。如以青嫩果穗作水果、蔬菜上市或速冻加工为主要目的，应选用超甜玉米或加强甜玉米品种；以制作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种，这类品种的果穗籽粒深，出籽粒高。此外，还应注意早、中、晚熟品种搭配种植，陆续上市，从而提高经济效益。

选用甜玉米品种还应考虑以下几个因素：①甜玉米品种本身应具有高产潜力；②适宜采收期甜玉米籽粒甜度适宜、香味纯正、质地柔软、种果皮薄等特点；③果穗均匀、苞叶长不露尖、结实饱满、籽粒排列整齐、穗轴最好白色；④生育期适宜，种子发芽率高，拱土能力强；⑤所选品种抗当地主要病虫害，如丝黑穗病、穗粒腐病、螟虫、金龟子等。

3 适时播种，起畦种植

春播气温稳定通过14 ℃以上时可露地直播，地膜覆盖可适当提前；应根据品种和气候条件来确定，最迟播期要保证授粉与采收期气温能在18 ℃以上。大面积种植时，应根据生产能力和市场需求分期播种。降水较多地区，一般起畦种植较好，畦宽包沟1.4 m，种两行，宽行80 cm，窄行60 cm，株距27～34 cm，每穴留1株。超甜玉米种子干瘪，含淀粉少，出土能力弱，播深一般不能超过3 cm。土壤水分要求均匀、充足。

4 合理密植

一般每亩种植密度为3000～3500株即株行距25～28×60～70 cm。

合理的种植密度与品种特性、自然地理气候及肥水管理水平有关。特别要指出的是甜玉米完全是一种商品，因此，一定要注意果穗的商品特性，不能单纯考虑产量。因为果穗是分级收购的，尤其用于出口或加工用的，要尽可能提高一、二级产品率。要依据商品要求、经济效益的大小来确定适宜的种植密度，尽可能在单位面积上有更高的经济收入。县体到某一品种在某地应种植的密度，要根据有关技术部门的试验结果来确定。

5 田间管理

5.1小培土5叶期应进行浅中耕松土、追肥、小培土，每公顷追施尿素150 kg。甜玉米苗期较耐旱，但怕涝害，水浸一夜则可死苗，遇大雨应及时排水。

5.2培土 第7～8叶展开是雌雄生长分化期，又称大喇叭口期或孕穗期，应及时中耕松土、追肥、培土，每公顷追施尿素300 kg，氯化钾225 kg。此生育阶段是决定果穗大小、穗行数的时期，充足的水肥和光照可促进正常发育，增加粒数，减少顶部退化，增加穗位以上功能叶的面积。此阶段对水分的要求比苗期多，适宜的土壤含水量为田间持水量的70%～80%，应及时灌水、排水。

5.3大培土 抽雄前，每公顷追施尿素300 kg，氯化钾112.5 kg，并进行大培土，可防倒伏、压大草。抽雄后2～4 d开始散粉，雌穗花丝通常在雄花开始散粉后1～2 d抽出，若水分太多或干旱、高温、种植过密，抽丝将推迟，则影响授粉。乳熟期是增加粒重的主要时期，对氮、磷、钾养分的吸收数量达到最高值，增施钾肥能增加甜度，缺磷会导致秃尖。此阶段要求土壤含水量达田间持水量的80%。

5.4除苗及摘笋 甜玉米发芽率低，出苗不整齐，在3叶期应间苗、补苗，每穴留1～2株，5叶期定苗，每穴留1株。用手拔容易伤及同一穴中的另一株苗，可用剪刀除去相对弱小的苗。普通栽培水平下，只要求一株留一穗鲜苞，以保证良好的品质，一般留最顶第一苞。最好的摘笋时机是在要摘的玉米笋刚刚吐丝时，一手握住玉米株，一手拿玉米笋由叶鞘侧边顺势用力拔出，注意尽量保护茎叶的完整性。采摘的玉米笋可以出售。甜玉米有分蘖特性，其分蘖对主茎的生长发育影响较小，往往可以形成结实饱满的果穗，所以，在较稀植的情况下不必摘除分蘖。

5.5人工辅助授粉与去雄散粉期 人工辅助授粉，可使籽粒饱满，散粉期遇连续阴雨时更要加强人工辅助授粉。为减少养分消耗，在授粉结束后，可把雄穗全部剪去。

5.6病虫草害综合防治

5.6.1杂草防治 通常结合3～4叶期施苗肥，浅中耕除草；拔节期结合施穗肥，进行中耕除草，也可在播种时，喷洒乙草胺进行化学除草，方法是：每667 m2用96%乙草胺乳油80～100 mL，对水30～50 kg，均匀喷雾。

5.6.2病虫害防治 ①防治大小斑病。用70%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍进行叶面雾喷。②防治玉米螟。在大喇叭口期，每667 m2用1.5%辛硫磷颗粒剂2～3 kg进行丢心防治。其它病虫害根据发生情况进行防治。

6 及时采收

采收期对鲜食甜玉米的商品品质或营养品质影响较大，只有适时采收才能具有甜、脆、嫩、营养丰富的特点。应在果穗花丝干枯变黑褐色时采收，或授粉后22～26 d左右进行，此时为籽粒发育的乳熟期，含糖量最高，为最佳采收期。为防止糖分转化，提高其商品性，要做到边采收、边上市销售。