亲子共乐“新春菜”

团团圆圆――水果酸奶西米露

材料：西米、水、鲜奶、酸奶、各色水果

做法：

1.水烧开，放入西米并盖上锅盖，小火煮，煮到西米透明就好了。

2.把煮好的西米捞起来，放入碗中，加入鲜奶和酸奶（可以按个人口味安排比例)，搅拌均匀。

3.水果去皮，切小块。如果有挖球器就挖成球形更漂亮。

4.把水果放入西米露里就大功告成了。

孩子可以做的事：

1.往煮好的西米里加入鲜奶和酸奶，搅拌均匀。

2.挖果球，并把水果放入西米露里。

年年有余――紫菜鱼肉卷

材料：寿司紫菜、鱼肉、鸡蛋

调味料：盐、香油、料酒、胡椒粉

做法：

1. 鱼肉小心去掉刺，剁成泥。

2. 鱼肉内加入所有调味料搅拌均匀，边搅拌边加入少量水，使鱼肉黏稠有弹性。

3. 鸡蛋打散，倒入平底锅煎成蛋皮。

4. 将蛋皮铺平，把鱼肉均匀地抹在蛋皮上，然后上面再铺一张紫菜。

5. 把铺好的蛋皮卷成卷，放在盘子上，放入锅里蒸8～10分钟就好了。

6. 把鱼肉卷切成厚片就可以吃了。可以配上孩子喜欢的番茄酱。

孩子可以做的事：

1.把鱼肉均匀地抹在蛋皮上，然后上面再铺一张紫菜。

2.把铺好的蛋皮卷成卷。

岁岁吉祥――蔬菜鸡肉串串烧

材料：鸡肉、青椒、红椒、新鲜香菇(蘑菇) 、洋葱、菠萝罐头

调味料：蚝油

做法：

1. 鸡肉切2公分见方的块，放入蚝油拌匀，腌半小时。

2.青、红椒去籽切块，鲜香菇去蒂对半切，洋葱切块，罐头菠萝切块。

3.平底锅放少许油，放入鸡肉块炒，炒到鸡肉颜色金黄，盛出。

4. 不用放油，直接放入青红椒块、香菇和洋葱去烤，不要着急翻动，烤到蔬菜表面有点焦糊色再翻炒，最后加入蚝油炒匀盛出。

5. 用竹签把炒好的蔬菜和鸡肉穿成串，再加入1块菠萝就完成了。记得穿完后要剪掉竹签的尖。如果孩子比较小，可以用吸管代替竹签，要先把吸管一端剪成尖形，穿好后再剪平。

孩子可以做的事：

1. 腌制鸡肉，用手把鸡肉和蚝油拌匀。

2. 穿蔬菜串。鸡肉比较硬，要家长来穿。

平平安安――苹果沙拉球

材料：土豆、胡萝卜、苹果、冷冻青豆、葡萄干、鸡蛋、沙拉酱

做法：

1.鸡蛋、土豆、胡萝卜一起上锅蒸，大概蒸10分钟后先把鸡蛋取出，继续蒸土豆和胡萝卜到用筷子能轻易扎透，去皮，切小丁。

2.苹果去皮、去核，切小丁。

3.冷冻青豆煮熟，沥干水分。

4.把上述材料全部放入大碗中，加入沙拉酱搅拌均匀。

5.取一块保鲜膜，放上一大勺做好的沙拉，包裹成球状，然后打开保鲜膜取出沙拉球。

孩子可以做的事：

1.剥鸡蛋壳、土豆皮、胡萝卜皮。

2.加沙拉酱并搅拌均匀。

3.做沙拉球。

生肖报喜――小狗红豆包

材料：面粉、鲜奶、发酵粉、高乐高(美禄) 、红豆沙、葡萄干

做法：

1. 面粉加入鲜奶和发酵粉和成面团，然后取出1/3和高乐高混合，揉成棕色面团。

2. 等面团发酵好，将白色面团分成小团，擀成皮(像做包子一样) ，包入红豆沙。皮要做得稍微厚些。

3. 棕色面团擀成片，切成大三角形和小三角形。

4. 做好的红豆包上贴上2片大三角形做小狗的耳朵，1片小三角形做小狗的鼻子，用葡萄干来当小狗的眼睛。嘴巴就由孩子自己设计吧，可以用棕色的面片做成任意形状。

5. 做好的小狗豆包醒20分钟，然后上锅蒸20分钟就行啦。

孩子可以做的事：

1. 揉面团。

2. 装饰小狗。