圣诞美食嘉年华

绝对主角火鸡

圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的英文名字叫“土耳其”，因为欧洲人觉得它身黑头红的样子很像土耳其的服装。欧洲人喜欢吃的是烤鹅，至今英国人过圣诞的时候吃的都是烤鹅，而非火鸡。

在移民到达美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求。可是当时物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便烤火鸡作为过节的主菜。美国人吃火鸡的习俗是用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，再将各种材料装填到火鸡腹内，放人烤箱内烤熟。

不过火鸡让我想起了一只可爱的猪――麦兜小朋友，他的话总是简单到极致却又深刻得令成年人汗颜。麦兜家境清贫，每年圣诞都只能吃烤鸭。他对美味的火鸡朝思暮想，经过一番软磨硬泡，他的妈妈麦太终于答应在这一年的平安夜买只火鸡与麦兜庆祝。

可火鸡实在太大，一次吃不完，整整一年，早餐、午餐、晚餐以至小吃，都是由雪藏了再解冻、再重组、再调味的火鸡残骸堆砌而成。最后剩下的一块肉被麦太扔掉，此时可以说“噩梦与美梦同时结束”。

麦兜感叹：“其实火鸡的味道，在未吃与吃第一口之间已经是最高峰，之后之所以还继续吃，不过是因为已经开始了，便接着吃下去罢了……”梦想与现实，究竟有多大的距离?今年的圣诞节，麦兜是否开始怀念烤鸭了?

姜饼小子来助阵

圣诞节除了经典的火鸡之外，姜饼也是必不可少的。传说在古代西方，姜是一种昂贵的进口香料，人们只舍得在圣诞节、复活节这样重要的日子，把它加入蛋糕、饼干中以增加风味，兼有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。传统的姜饼用姜、蜂蜜、胡椒粒当佐料，甜甜辣辣，口感相当刺激。如今的姜饼都经过了一些改良，在外面撒上一层糖霜，口感更丰富，味道也更容易使人接受。

把姜饼做成小人形状，据说源自英国女皇伊丽莎白一世的某次突发奇想，她命令点心师把姜饼造成宾客模样。但很多人更愿意相信姜饼人的流行，来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售做成对方模样的姜饼人。为此，姜饼人里才有如此浓浓的思念的味道。传说在圣诞节晚上，如果在圣诞树下吃了姜饼，那么来年会和心爱的人永远在一起。

姜饼的意义其实并不在于吃，它介乎于蛋糕和饼干之间，既硬又甜。正是因为这种特性，姜饼可以存放较长的时间，人们喜欢把它做成各种可爱的娃娃，或像搭积木一样搭成小屋形状，上面装饰五颜六色的奶油和糖果。姜饼的缤纷属于全世界所有喜欢童话的孩子和大人们，属于所有保全童心的心灵，属于所有热情和善于期待的生命。它也是制作难度较低的圣诞食品，给喜欢DIY的人尽情发挥的好机会。

布丁和树枝蛋糕

圣诞布丁亦是传统食品，它源于英国，是一种蒸出来的布丁，味道非常丰富。在西方的很多家庭，制作圣诞布丁是一件大事，大都是在圣诞节前几个星期就开始准备了。而且搅拌布丁馅料时全家人都要参与，象征团聚与和谐。每个人轮流搅几下，并在搅拌时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏人一枚硬币，谁吃到便会获得一年好运。

圣诞树干蛋糕(法语：BOche de N061)是著名的法国圣诞美食，作为圣诞大餐的最后一道菜。工业革命前，木材燃烧不仅驱赶了冬日的严寒，还寄托了对美好生活的向往。那时法国人以一根好柴作为圣诞节礼物。而主人自家过圣诞节前也会准备一根粗大的木柴，点燃之前祈祷，希望来年丰收。木柴的燃烧仿佛是幸福的蔓延，最理想的是燃烧能够延续到自圣诞节开始的第十二天。若在圣诞夜祷告时木材熄灭，则有厄运降临。

电力发展起来以后，大壁炉的消失意味着燃烧木柴的习俗一去不返，不知何时，化身为桌上惟妙惟肖的树干蛋糕。

热热闹闹的圣诞节就要来了，那些经过培训的“圣诞老人”想必已摩拳擦掌、跃跃欲试，各家餐饮店也不失时机地推出圣诞大餐，你的胃口准备好了吗?