一路“折腾”的能人马森

见到马森之前，耳朵里就灌满了他的名字。

朋友讲了许多关于马森的事情，以致于还没有见到马森的时候，已经对他有了不少了解。

马森的马森烧烤店宽敞明亮，店面整齐洁净，服务员都穿得干干净净，没有一般烧烤店的油烟、油腻，倒有点像西餐厅，这让人更对马森平添了几份好感。

说话干净利落，绝不拖泥带水，这就是马森，有种闻名不如见面的感觉。

15岁的生意人

真正的故事是从22年前开始的。那一年，马森15岁，是初中二年级的学生，他忽然对学校外的世界产生了强烈的好奇感，这种感觉使他再也不能安心坐在教室里。和一般的孩子不同，马森居然向父亲提出来：他要退学。马森的父亲是一位机关干部，和一般的父亲不同，他没有暴跳如雷，而是平静地听完了他讲述的理由，想了很久，他告诉马森，允许他退学，但是他不能无所事事，不能在社会上浪荡。

虽然，马森一直戏称自己是“初二毕业”，但是很多年以后，当马森回忆起这段经历时，仍毫不掩饰遗憾之情，“我不该辍学，应该在学校里好好读书。”直到现在，马森还总是劝那些急于创业的年轻人，“在三十岁之前应该好好读书，多学一些知识，有机会一定要多学习，不要急着出来做事。”

这些都是二十多年间，马森在商海里摸爬滚打中悟出来的道理，而在当时，他却丝毫没有意识到，因为他根本没有时间去体味这些――生活，让他瘦小的身躯过早地担起了重负，他过早地体味了生活的艰辛。每天早出晚归地守着小小的布摊，和每一个顾客讨价还价，为了多卖出去一块布料而费尽口舌。当马森的同龄人还坐在教室里读书，伸手问父母要零花钱的时候，马森已经能养活自己了。辛辛苦苦一年下来，他能挣三四千元钱，在当时这可是一笔巨资。那时，一名公务员的月工资也就是300元钱左右。

小小的年纪，干上两三年就是一个“万元户”了，马森的本事让人羡慕得不得了，但马森自己并不满意。

16岁的第一场危机

1986年春节前夕，他和另外三个人结伴去广州进成衣。那时，他16岁，平生第一次出远门。当时，他既没去过广东，也没有进货的经历，凡事就跟着其他三个人。那时候没有信用卡，进货的两万多元钱就捆在腰上，片刻不离。到了广东，一切都是陌生的，马森甚至连到什么地方进货都不知道，只能跟着别人一点一点摸索。跑了十几天，终于把所有的货都买全了，托运的各种手续都办好了，这时他才长长地舒了一口气，才顾上仔细看看广州市的街景。

春节前，满怀踌躇的马森回到了新疆，第一次进货的顺利让他信心百倍，他天天盘算着货到了以后怎样大展拳脚，美美地赚上一大笔钱。

春节后，货到了。打开一看，马森傻了――进货的时候，他发现南方人的身材瘦小，穿衣服的尺码也小，而要卖给新疆人，衣服必须要拿大号的，因此，他特意给老板讲，一定要给他发大号的货，结果到的货都是小号的。和广州老板多次交涉也没有多大的成效，不得已，马森只好把这些衣服放到市场上去卖，送到别人的服装摊子上去代销。这批衣服本来是春秋装，一直卖到夏天也没有卖掉多少。

16岁的马森陷入了人生的第一场危机――进货的钱是向亲戚、朋友借来的，如今亏了，拿什么还呢？没有其它的办法，马森只有一面向债务人解释着、陪着笑脸，一面苦心经营着小布摊，挣钱还债。

这样的日子一过就是两年多，最艰难的时候，马森每天回家累得睡不着，父母看着儿子心疼，都劝他不要这么累，钱可以慢慢还，但是马森不肯，他固执地认为：借了别人的钱就要尽快还，否则就对不起别人的信任。到了1988年，所有的欠款终于都还清了，马森感到前所未有的轻松。

寻找自己的座标

经过了一番波折后，马森开始考虑一个问题：自己到底该向哪方面发展？今后的路到底应该怎么走？

这种反思让他成了一个不安分的人：他总是不满足现状，总是想寻求改变，尽管这种状况在别人看来已经非常不错了。

1989年春天，马森又带着两万多元钱去内地进货了，这次是去苏州进布料，同行的是一个比他大三岁的朋友。他们在人生地不熟的苏州东奔西走了十多天，最后终于在郊区的一个纺织厂找到了满意的布。

这一次，命运又狠狠作弄了马森。货到了新疆，却遇到了洪水，铁路被冲断了，运货的火车被阻在半路，等铁路抢修好了，货车可以通行已经是近一个月后了。当时已近夏天，而马森进的布都是深色的，时令又过了。马森再次遭遇惨败，两万多元钱损失殆尽，所幸这次花的是自己的钱，他没有为此背上债务。

这次失败，让马森彻夜难眠，他一遍又一遍地检讨自己在两次重大失败中犯的错误。越想越觉得自己对市场、对社会了解得实在太少，“我不能再整天守着小布摊了。”他作出了一个对自己人生产生重大影响的决定。

这一年冬天，他关掉了布摊，和别人合伙开了一个台球厅。到了夏天，天热了，在屋子里打不成台球，台球桌只好搬到了室外，马森又发现了一个新生意――他支起了啤酒摊子，专卖散啤酒，生意又非常火。

做了三年啤酒生意，马森发现了危机。那时，新疆的几家啤酒企业正处于激烈的竞争之中，瓶装啤酒的价格在竞争中一降再降，已经和散装啤酒价格相差不多了。于是，马森果断地卖掉了啤酒馆，开起了饭馆。

从夜市起步

开饭馆挣的是辛苦钱。一大早要起来买菜，整个上午都在备菜，全天都要呆在店里，直到晚上才能休息。

对马森来说，还有一个致命的弱点――他不会做饭。最初，他也没把这点太当回事，后来发现，这实在是一个致命的缺点。他请的第一个大师傅，手艺很不错，但是每天晚上生意最好的时候就要出去一趟，怎么劝他都是雷打不动，马森只能眼睁睁地看着别家饭馆里人头攒动，自己的店里冷冷清清，最后他忍无可忍，辞退了这个厨师。第二个厨师手艺也不错，人品也非常好，马森很满意，但是干了半年左右，他要回老家继续上学，马森怎么劝也无济于事，万般无奈，马森提出一个要求：请他将手艺传授给自己。在一个星期的时间里，马森居然从对厨艺一无所知到基本可以做饭了。大师傅走了以后，他就自己又当老板又当大师傅地支撑起饭馆。

这次被逼无奈的成功令马森格外高兴，他发现自己在厨艺方面有天生的才能。于是，他四处讨教学习厨艺，连母亲做饭时他都跑到厨房里去学。

马森的厨艺越来越好，心越来越大。1996年前后，米泉刚刚兴起摆夜市，马森又动起了心思。每天晚上，他也去夜市摆摊子卖哨子面、卖烧烤，白天在饭馆里忙，晚上在夜市里忙，那辛苦劲就别提了。幸运的是，那时他已经结婚，妻子成了他的好帮手，夫妻俩一起起早贪黑地忙活。

夜市里的饭菜品种其实并不多，谁家都是翻来复去就那么几样，只有比大师傅的手艺了。马森在这方面可是下足了功夫，成天琢磨怎么创出新的菜品、怎么改良菜式。渐渐，他明白了一点，要想饭菜好吃，最重要的一点就是要保证质量。这一点说说容易，真正要做，非常难。就说做烧烤吧，家家都有烤肠子，马森家的烤肠子是他自己一遍又一遍地洗出来的，直到洗得干干净净。

就这样，马森烧烤的名气越来越大。在那些年，夜市的生意并不好，开夜市的人也不多，到了晚上夜市里黑乎乎的，只有马森的摊子前灯火通明，吃饭的人很多，第二年，马森在夜市里站稳了脚，第三年，马森烧烤摊的营业额占了夜市营业额的一半。

要是一般人，有这样的收入就很满足了，马森不满足，几年后，他又“折腾”了一个临街的店面，开起了烧烤店，这就是“马森烧烤”的前身，现在马森在米泉就开了三家连锁店，还在乌鲁木齐开了一家。

“马森烧烤”火了，马森的事业也火了。现在，在米泉提起“马森烧烤”，说起马森，没有几个人不知道。

爱折腾的马森终于成功了，2006年，他被评为米泉市的十大杰出青年。现在，烧烤大王马森的四个店一共提供了100多个就业岗位，不仅自己成功了，还为社会分了忧。然而，马森还是不满足，他还在“折腾”――不断地尝试新的菜式，不断寻找新的生意，不断突破着自己。“我要让所有的人说到我的时候，没有人伸小拇指，都伸出大拇指。”爱折腾的马森有个很大的梦想。