从茶具的演变看现代茶具的设计

摘 要：1、饮茶不仅是中国人的习惯；2、茶具的发展演变（包括材料、生产成本、工艺流程、造型）；3、符合现代人生活的茶具应具备的指标。

关键词：工业设计；茶具；现代；指标

中图分类号：J527 文献标识码：Ａ

文章编号：1005-5312（2012）18-0171-01

一、饮茶习惯的国际性

饮茶在我们大众普遍的观念中，仅仅是我们中国人的习惯，实际上，饮茶的习惯遍布几乎世界各地——以“茶道”出名的日本，喜欢喝奶茶的印度，喜欢喝红茶的俄罗斯，几乎餐餐都喝砖茶的蒙古，喜欢冰茶的泰国……所以，在西方茶具也一直受到青睐。但是，因为西方饮茶习惯与中国不同，茶具也与中国的有所不同。西方的茶具在设计和生产中，既追求适应批量生产的"理性"方面，也注重富有"艺术趣味"的"感性"方面。

二、中国茶具的演变

历史上最原始的茶具，大约可推至陶土制的缶。西汉以来又出现了釉陶茶具。唐代时，以陶瓷茶具为主，同时贵族内也出现了金、银、铜、锡等金属制作的茶具。元代时以青白釉茶具为多，随后明代中叶出现了紫砂壶。时至清代，广州织金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具问世。近代，则有了玻璃和搪瓷茶具。下面介绍几种常见的茶具：

（一）紫砂茶具（陶土茶具）

紫砂壶不仅质地致密，又不易渗漏，还有我们用肉眼看不见的小气孔，能吸附茶汤汁，传热缓慢，不致烫手，即使骤冷骤热，也不会导致破裂。

生产成本：较高。材料：紫泥、红泥、团山泥。工艺流程：成型技法以泥片镶接及拍打身筒为主要的成型方法。造型：在每件器形的结构中，根据造型艺术的理论和法则多是由点、线、面组成的主体与附件的配置关系。

（二）瓷质茶具

瓷器茶具的品种很多，其中主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。

生产成本：较高。材料：制作瓷器的瓷石属半风化，经扬碎、淘洗成为制坯原料。工艺流程：瓷土经过精细的过滤、淘洗、捏练、陈腐等工艺过程制成胚体。在坯体上施釉，在还原焰中烧制而成。造型：无论釉色或造型，都达到了极高的造诣。

（三）金属茶具

多用金属制成贮茶器具，这是因为金属贮茶器具的密闭性好，具有较好的防潮、避光性能。

生产成本：高。材料：金属。工艺流程：经制模、精铸、挫平、打磨、打孔、焊接、手工抛光、显斑及抗氧化腐蚀。造型：工艺上多道手工打磨工序，外观美轮美奂。

（四）玻璃茶具

玻璃质地透明，光泽夺目，可塑性大，价格低廉。

生产成本：较低。材料：石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸等。工艺流程：一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后，在高温下熔化、成形，再经冷却后制成。成形方法可分为人工成形和机械成形两大类。造型：外形可塑性大，形态各异。

三、现代茶具

符合现代人生活的茶具应具备的几个指标：

（一）实用

茶具设计中最基本的一点就是实用。它具体表现为容量适中，方便拿、放和饮用，把手距离适当，壶嘴粗细适中，倒出的茶水要流畅，能耐骤冷骤热等。

（二）简便易携带

现代人生活在快节奏的现代生活里，已经不再追求“一壶千金”，所以，就算是玻璃杯，能够使用简单方便，易携带，就是最合适的。

（三）便于清洁

现代人更注重健康理念，而久用后的茶具由于长时间清洗不彻底，易形成对人体有害的茶垢，因而，应设计便于清洁的茶具，将茶具的口设计的可将清洁用具置入以便清洁茶垢就是不错的选择。

（四）生态

考虑到这点，就要求设计师以一种更加负责任的态度，在茶具设计过程中使用环保无公害的原材料，造型设计得简单且易加工。

（五）人性化

可将壶口设计成斜盖，这样能有效地防止倒茶时壶倾斜到一定角度茶汤的渗出；壶嘴较粗而壶唇微弯，既保持出水流畅又避免水花四溅，同时又利于断水；上粗下细的壶柄，依据人的使用习惯，实现“握、拿”舒服，手感舒适；把手的弧度、壶口的倾斜角度和隔热、耐温、防滑，以及季节、气候、环境的变化对茶具的特殊要求。

（六）造型别致

在保证茶具的实用性为前提下，可将其造型设计的更加别致但不是复杂。

参考文献：

[1]李亮之.世界工业设计史潮.中国轻工业出版社,2006.