美日子,无添加

儿子把housewife直译为“房妻”，我说不对，我是你爸爸的妻子。儿子说，你天天呆在房子里，收拾得那么干净那么用心，当然是房子的太太。我和他爸爸哈哈大笑。说得妙啊，家庭妇女可不就是房妻吗？

说真的，做全职太太，我喜欢收拾家，但不喜欢进厨房，一顿晚餐做完，从厨房走出来绝对是衣衫不整、花容失色，全身的油烟味道。所以我常买外边的熟食，蔬菜多是用来拌沙拉，多出来的时间就打理房间，做做美容，看看书，伺候一下阳台上的花花草草。

那个下午，看一本一个添加剂专家揭露行业内幕的书，说当他知道女儿天天吃的甜饼就是用的他们公司生产的添加剂时，他下意识地从女儿手中夺走甜饼，一下子扔出窗外。看到这段，我一下子跳起来，把手里吃了一半的蛋挞扔了出去。

再接着看，更感到可怕，稍不注意，我们每天就要与上百种各色添加剂为伍，难怪现代人那么多种怪病、血液病。因为除了无害添加，一些无良商人把一些本不新鲜的食物，用了有害添加剂，人的眼睛看不出来，吃的时候反而感到美味。

受到了震撼后，我只能扭扭捏捏又一次走进厨房，为了家人的健康，只得披挂上阵了。两眼一抹黑，便到坛子里逛，美食江湖虽然高手云集，但入行门槛极低，只要是人，女人，肯试肯做，就行。看出点儿门道后，我开始动手。

儿子喜欢各式西式小点、面包、三明治，披萨更是他的最爱。我买来烤箱，做那种没有泡打粉的蛋糕，没有膨松剂的面包，手工酵母发酵的披萨饼。

如果事不关己，我可能一辈子都不会动这个手。但这关系到我先生和儿子的健康，所以我的技艺还真就突飞猛进。

记得第一次做蛋糕时，不用泡打粉，用蛋清液和白糖打在一起，没有电动打蛋器，要不停地搅动15分钟，我搅得手臂酸痛，就叫老公接着来。老公累了，就让儿子再接着来。他们下班放学，正愁无聊，乐得听我吩咐指挥。结果，那天的无添加蛋糕成功出炉，一向对西式的东西毫无好感的老公，居然和儿子抢了起来，吃得赞不绝口。纷纷说这个比蛋糕店的好吃一百倍，要我再接着烤。

做吃做喝的人往往很虚荣，有人吹捧，就更有热情。接下来，我一口气学会了烤面包、烤披萨，不想麻烦的时候，还用烤箱来烤烤红薯。

早餐，把昨天烤好冷藏的面包切片、煎蛋、培根，加两片生菜叶、番茄，成了地道的三明治，3个人一人一份，配上现磨豆浆，要多美味有多美味，要多绿色有多绿色。

以前他们都不打电话给我，现在，他们两个下班放学的第一件事，就是打电话过来，问今天又有什么新品出炉，我都是故作神秘，不告诉。他们就更着急回家。

平时的晚餐，我再也不买那些来历不明的熟食，我自己用八角、香叶、花椒、迷迭香、老抽、姜葱粗盐等，熬成一锅老汤，里面想卤什么卤什么。周末，我会把猪脚、鸡翅、顺风、五花肉、牛肚等卤上一锅，老汤晾凉放入冰箱，以便下次再用。这卤出的吃食，周一到周五，每晚切上一种，配在晚餐里，香气扑鼻，很是下饭。他们想多吃就多吃，因为再也不用担心是不是卫生，是不是加了什么不健康的东西。

一大一小两个男人，从来没有对我这么甜言蜜语过，他们担心我一不高兴，会不再给他们做这些天天不重样的好东西。

有一天，我终于不再故作高傲，笑嘻嘻地说：“老公，你是我现在的老板，儿子是我未来的老板，所以我目前的理想，就是把你们两个老板侍奉好，然后我的饭票就解决啦。”他们两个面面相觑，继而哈哈大笑。

儿子到这时，还不忘幽默：“你现在又成了‘厨妻’。”

是的哦，我现在成了一个比较地道的主妇。打开冰箱，你可以看到黄油鸡蛋糖，也可以看到各色中式调料，你根本猜不出我是西式主妇还是中式主妇。我已经得到了些许中式西式的入门秘诀，但仅就这点儿改变，我家的小日子却变得更安全也更健康了。

其实，有质量的好日子就是这样的，避苦就甜，自己动手制作安全的生活，无添加的自然、无污染的安全。民以食为天，还有什么比让家人吃得安全更重要呢。责编/张立平