郑集教授的长寿之道

郑集教授，生于1900年，卒于2010年7月29日，南京大学生命科学学院教授，我国著名的老一辈生物化学家、营养学家、中国营养学和抗衰老生物化学的开拓者和奠基者之一，中国衰老生物学会第一届名誉理事会长、中国营养学会原理事长。1956年被评为一级教授，是世界上最长寿的教授之一。

郑教授不但年龄长，学习、工作的时间也长。他在80~90岁之间，独自编著出版了7部专著，撰写了56篇科学论文，其中《普通生物化学》获得了全国优秀教材二等奖，《衰老与抗衰老》获得了全国优秀科普图书二等奖。指导硕士、博士研究生9名，参加学术会议41次，74岁学日语，90岁学朝鲜语，赴平壤参加世界老年学会议。

100～108岁之间。100岁时能坐、能站、能活动，还能写。107岁时还能走下自己的二层小楼到园中做示范操，并传授给来访的年轻人。108岁时撰写出版了《鉴证长寿――百岁教授的养生经》一书，并以此书来迎接2008年北京奥运会的召开。

作为一百多岁的老人，竟能如此健康地生活工作，在养生保健方面一定有其特别之处。那么，郑老的特别之处是什么呢？就是他的“健康长寿诀”。即：1.思想开朗，乐观积极，情绪稳定。2.生活有规律。3.坚持体力劳动和体育锻炼。4.注意休息和睡眠。5.注意饮食卫生，切忌暴饮暴食。6.严戒烟，少喝酒。7.节制和不良嗜好。8.不忽视小病。9.注意环境卫生，多与阳光和新鲜空气接触。10.注意劳动保护，防止意外伤害。这十条长寿原则，乍一看并没有特别之处，但是，它的特别之处就是你对“十诀”的理解和应用。那么，郑集老人是如何应用“十诀”的呢？下面就是他的现身说法。

一、思想方面。尽力保持乐观、开朗，情绪稳定，尽可能不为不称心的遭遇忧心发愁。遇到任何困难，我都设法正面克服或迂回绕过，从不向困难低头。

二、行动方面。每天起居有常，工作、运动、休息和睡眠都尽可能按规律进行。每天工作11个小时左右，从85岁起，每天工作减为7个小时。早晨6点起床，起床前做自己设计的“床上操”15~20分钟。起床后洗漱完毕，随即做综合健身操15~20分钟。早餐后上班工作。上午工作4个小时，午睡1~2小时，下午在家工作，晚餐后静坐或者散步约半小时，洗足，9点就寝。

三、饮食方面。重视合理营养，每天早晨吃一个鸡蛋、250毫升牛奶加麦片和两片面包。午餐两素一荤一汤，荤素杂食，素食为主。主食为米、面，副食为肉、鱼、蔬菜、豆类、杂粮等。多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸、腌制食物和过辣、过咸及过甜食物。进餐定时，每餐只吃八、九分饱。

除正常饮食外，每天加服维生素A一粒，维生素B1、B2、B6各2片，维生素C3~6片，维生素E1~2片，冬天加服人参、黄芪、白术、大枣等。从不服市场上推荐的保健食品和口服液。

四、嗜好和爱好方面。50岁以后即戒烟酒，一切对身心有害的吃喝玩乐坚决不沾染。从小热爱劳动至老不变，一切生活自理，经常做家务。偶尔去影院或剧院看戏。寒暑假外出旅游，爬山，参加各种学术活动，还力所能及地做些有益工作。

五、关于防病方面。多年来十分重视防病、治病，特别警惕伤风感冒，预防肺炎。多饮开水，有病及时服药。在季节更换时，注意加减衣服。出门必戴口罩及手套，不去或者少去公共场所，防止虚邪贼风。小病早求医，大病少焦虑。