真伪优劣说天麻

老陶携全家赴四川某地旅游，来电话告诉我旅游景点有天麻、虫草卖，价格很便宜，一定要给我带些天麻回来，电话中我再三叮嘱不懂行莫随便买，当心购假，然而老陶还是让山风把我的忠告吹走了。这不，老陶返沪后兴冲冲来我家，秀他的“天麻”礼品。因是老友，我直言指出这些都是假的，老陶气得直嘟囔，指责黑心摊贩骗了他的血汗钱。老陶花1 000多元钱买的天麻实际上是美人蕉科植物芭蕉芋的根茎加工品，表面有红薯干样白霜，也有环纹。老友受骗，我也心痛，既然一向稳重不跟风的老陶都能上当，其他旅游者就更不用说了，看来真有必要提醒大家注意。

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，又名明天麻、春麻、冬麻、赤箭、定风草根、仙人足、神草根等。以前传说天麻长有仙人脚，种下几个月就不见了，歌谣曰：“天麻、天麻，天生之麻，老天爷播种，土地爷发芽，人要种它，那是白搭。”立冬后至次年清明前采挖，冬至后采挖者称冬麻，体重饱满；清明前采挖者称春麻，皮皱缩松泡，内部空心。冬麻质优。

天麻药材为椭圆形或长条形块状，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15厘米，宽1.5～6厘米，厚0.5～2厘米。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮（俗称蛤蟆皮、芝麻点），有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色芽苞（鹦哥嘴、红小辫），另端有圆脐形疤痕（凹肚脐）。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。有尿骚气，味甘。饮片为白色或黄白色半透明薄片，边缘有纵裂纹，外皮淡黄或淡棕色。切面光亮，白色或淡黄色，角质状。气味同药材。

过去天麻称“天生之麻”，药用全靠野生资源，供不应求，伪品和劣质品较多。常见的劣质品多为个小，体轻，松泡，色黑，生虫。伪品为其他植物的块茎或块根，还有用淀粉、明胶和色素等熬制，用模具成形的。

如今天麻与蜜环菌共生的奥秘被揭开，科研终结了“天生之麻”不能种植的传说，现在全国已有20多个省种植天麻，年产量突破150万千克，远远超过年需求量，价格稳中有降。一些旅游景点的商贩利用大众缺乏鉴别常识和价格方面的信息，向游客兜售的天麻往往是假货或劣质品，而且价格数倍于市场零售价。所以，提醒社会大众，还是不要轻易购买小摊小贩销售的天麻为妙。