时间：2022-07-09 01:48:27
炎热的夏季，很多家庭喜欢买上些烙饼搭配清粥小菜，但是吃剩下的烙饼容易变硬变干。如何不浪费又能创造美味？让我们来看看烙饼的华丽转身。
卷一卷
芹菜牛肉卷饼
原料：烙饼、牛肉、芹菜、黑胡椒、生抽、淀粉、盐。
制作方法：
1. 牛肉切粗条，放入碗中，加黑胡椒、生抽、淀粉腌渍片刻。
2. 芹菜洗净切成10cm左右。
3. 烧一锅开水，将芹菜放入汆烫约3分钟，捞出备用。
4. 起锅，放少许油，将牛肉放入煸炒至8分熟。
5. 加入芹菜一起煸炒，最后根据口味加少许盐调味。
6. 将烙饼切成10cm左右宽，卷入炒好的芹菜牛肉即可。
美味小秘诀：芹菜牛肉卷饼卷好以后容易松开，可以用两根牙签固定，这样造型好看，拿起来也不容易散。
炒一炒
家常炒饼
原料：烙饼、韭菜花、绿豆芽、肉丝、淀粉、盐、麻油。
制作方法：
1. 烙饼切成1cm左右的条备用。
2. 韭菜花洗净切段；绿豆芽洗净。
3. 肉丝加淀粉腌渍片刻。
4. 起锅，加少许油，放入肉丝煸炒到8分熟，先盛出备用。
5. 然后放入韭菜花和绿豆芽一同煸炒至发软，再加入刚刚炒好的肉丝。
6. 最后放入切好的烙饼条，加少许盐调味，淋少许麻油即可。
美味小秘诀：家常炒饼的材料可以根据个人喜好调整，卷心菜、小青菜，或者是一些菌菇类的食材都是不错的炒饼辅料。
烩一烩
意大利酱烩饼
原料：烙饼、番茄、牛肉糜、黑胡椒、洋葱、盐、料酒。
制作方法：
1. 烙饼切成细长条备用。
2. 牛肉糜加料酒和黑胡椒腌渍片刻。
3. 番茄去皮切成小丁；洋葱切末备用。
4. 起油锅，将洋葱末加入煸炒出香味，然后加牛肉糜一同翻炒。
5．牛肉糜煸熟以后加番茄粒，炒到发软，加一小碗水，煮约15分钟。
6. 待酱汁变浓稠，加入切好的烙饼条略煮一下，最后加盐调味即可。
美味小秘诀：番茄的皮太薄太贴很难剥去，可以现在番茄的顶上切一个十字，然后用开水烫一下番茄，番茄皮就皱起来，很容易剥去了。