走,到阿得莱德品酒去

我们都知道，澳大利亚是一个盛产纯正的世界级葡萄酒的国度。其中，60%的葡萄酒出自南澳大利亚州，它有着澳洲“葡萄酒之都”的美誉。而这个州最便利游客品酒的地方，大概非首府阿得莱德市区和周边乡村莫属。在阿得莱德大学主校区靠近植物园的一条街上，设有国家葡萄酒中心。这既是阿得莱德大学酿酒与葡萄栽培教育中心，更是集展览、教育、餐饮于一体的多功能中心。在阿得莱德最惬意的事，莫过于能在中央广场咖啡馆内品尝全澳洲最醇的葡萄酒了。

不过，要真正见识葡萄酒的魅力，就得去澳大利亚最大、最著名的葡萄酒产区芭萝莎（Barossa），它在散发着浓郁酒香的同时也是保持着古朴欧洲建筑风格的文化遗址。芭萝莎是个自然环境十分优美的山谷，有着种植葡萄得天独厚的气候和土壤。从欧洲来这里扎根的移民已是六代人了，他们建立了一个个葡萄庄园。美食和美酒早已成为了这一地区标志性的饮食特色，与芭萝莎这个地名融合为不可分离的整体。

如果你对葡萄酒有着特别的嗜好，那么还可以前往不同的酿酒厂，慢慢品尝各家的葡萄酒，再分辨其中的差别。你还可以走进某家饭馆，要上一瓶葡萄酒，再按个人喜好点上农家风味菜：有德国香肠、烤肉，也有鲑鱼、鹿肉、小龙虾，还有中国、希腊、意大利、南斯拉夫等菜系。如果你有兴致，甚至可以走进饭馆附近设的烹饪学校，体验烹饪艺术课程。若是你有足够的底气，外加一定的英语表达能力，还可走近锅灶，展示自己的烹饪才艺。在一家餐馆，我们就目睹了这样一场气氛轻松、笑声不断、各献绝技的烹饪课。可惜我们只有观看的份，没有绝活也没有勇气参与其中。

据说，澳洲葡萄酒的酿制方式与其他地方不同。欧洲严格遵循传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。而澳大利亚有着稳定的气候条件，并采用先进的酿造工艺、现代化的酿酒设备，因而每年生产的葡萄酒品质相对稳定，对年份问题不必过多考虑。有一项调查显示，澳洲葡萄酒已经将法国葡萄酒挤出了英国十大畅销葡萄酒品牌，而且在英国市场上畅销的这十大品牌中，澳洲葡萄酒就占了6个。

既然如此，假如你有机会去澳大利亚，别忘了去阿得莱德。在欣赏旖旎风光的同时，你可以尽情品尝那醇美的葡萄酒！

小贴士

1.从阿得莱德市区前往芭萝莎等酒乡，建议自驾游，可随时停车观赏沿途风景。

2.也可在市区乘坐公交系统的大巴车前往芭萝莎。