夏季吃葡萄 养颜又健康

夏季，晶莹剔透的葡萄挂满枝头，包着蜜一样的果汁，让人不禁食指大动。葡萄不仅味道甘甜，还有丰富的营养成分和保健功效，对美容养颜和心脏健康的贡献尤其明显。

品种繁多的葡萄

葡萄可以说是没有国界的美食，世界各地生产的葡萄有上千种。它们大致分为酿酒葡萄和食用葡萄两类。酿酒葡萄又可细分为酿红葡萄酒、酿白葡萄酒和调色调香三类，它们主要产自法国南部、意大利东部、美国加州和南美洲各国。

食用葡萄品种就很多了，我国的新疆马奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山东龙眼葡萄及四川绿葡萄等都是口感香甜、营养丰富的品种。一般来说，食用葡萄生长地区日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，果实就越饱满、口味越浓郁，营养价值也越高，所以新疆葡萄非常有名。

我们平常吃的提子，其实也是葡萄的果实。人们通常将粒大、皮厚、汁少、皮肉难分离的欧亚种葡萄称为提子，鲜红色的称为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。粒大、质软、汁多、易剥皮的则被称为葡萄。

煮妇小智慧

挑选最好吃的葡萄

step1看

葡萄串呈倒锥形，无散枝；枝梗鲜绿，轻轻提起时颗粒牢固，落籽少；果实间有空隙但不会过分松散；果皮上有一层自霜；成熟度适中的葡萄颜色深但是鲜艳，如巨峰葡萄呈黑紫色。

step2捏

果实颗粒饱满，用手轻轻捏一下，较硬、有弹性。

step3品

好葡萄往往果汁多而浓。味甜，有浓郁的香气。葡萄串中最下面的一颗往往由于光照最差而成熟度不佳，尝一下，如果这颗都很甜，就说明整串葡萄品质好。

清洗也有窍门的

盆中倒入2大勺淀粉，加适量清水拌匀，放入葡萄串来回刷洗几次，再用流动水冲洗干净就可以了。洗好的葡萄晶莹剔透，成串不散架。是不是很简单?这是因为淀粉水的黏性较大。会把葡萄表面的脏东西都吸附走。

该如何保鲜?

只要把还没有清洗的葡萄用纸包好，放入冰箱冷藏室内即可。注意不要用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜，不利于保鲜。

还有一个方法，能让葡萄保存1个月以上。葡萄洗净后放进保鲜袋，入冰箱冷冻，作为夏季甜品，比棒冰还好吃。

巧洗衣服上的葡萄汁

葡萄汁滴在棉质衣服上，用洗衣粉洗，越洗颜色越深，怎么办?用白醋浸泡几分钟后再用清水洗净，葡萄汁就乖乖不见啦!