大学生矿泉水消费现状研究

【摘 要】水是生命之源，“民以食为天，食以水为先”。矿泉水作为大众消费品，具有市场潜力大，竞争者众多等特点，而大学生作为其中非常重要的一个细分市场，极具研究价值。为更好的了解大学生的矿泉水消费情况，预测校园市场发展前景，挖掘学生饮用水市场，特针对天津高校学生进行一次系统的调查分析。此次调研选取天津市19所公办本科院校的本科生为调查对象，共发放问卷2500份，回收2220份，回收率为88.8%，其中有效问卷1990份，利用SPSS17.0和EXCEL2007进行数据分析。经调研得出，购买低价位矿泉水解渴的学生数量庞大，且学生极易受广告、促销等因素影响购买行为。建议：企业欲占领学生饮品市场，需以低价高质为切入点，辅以一定促销手段，定能收到成效。

【关键词】矿泉水；消费；大学生

一、市场分析

天然矿泉水是一种理想的保健饮料，经常饮用能及时补偿人体必需的微量元素，对机体的正常代谢和生存有着重要作用。随着我国居民生活水平的提高，人们对矿泉饮品的需求也在不断增加，矿泉水呈现出替代纯净水的趋势。根据2013年版矿泉水商可一体化项目报告预测，在未来几年内，随着纯净水市场的萎缩，饮用天然矿泉水消费年平均增长率将高于国际市场平均增长率可达12%左右，到2020年应达到27.5升。而大学生作为其中非常重要的一个细分市场，其市场潜力不可忽视。

如图1所示，各类饮品中购买矿泉水的学生的比例是最大的，达45%；且大部分学生都有运动后买水喝的习惯，占被调查大学生中49%。调查显示，超过一半的学生每周都会购买矿泉水，尤其在炎热的夏天，购买量更是直线上升。

二、消费者分析

（一）消费者对矿泉水品牌的认知。调查发现，学生在购买矿泉水时，一半的学生表示受广告的影响最大，而商店促销和他人推荐则分边占25%和18.5%的比例。由此可知，大学生对矿泉水品牌的认知多来源于广告宣传和受促销手段的影响。因此，企业可加大在广告方面的宣传力度，以创新性的宣传广告吸引消费者，加深消费者对自己品牌的认知。许多同学表示，对于许多矿泉水品牌只是在货架上看到过，而从未听说过或是遇到过促销活动。由此，在一定程度上表明，某些品牌存在广告宣传不到位，促销力度不足的问题。

在问及学生愿意选择的品牌时，多数学生表示，愿意选择低价位、口感舒服的矿泉水。此题设置的为多选题，如图3所示，“康师傅”、“农夫山泉”、“哇哈哈”、“统一”这四个品牌是学生最愿意选择的，这些品牌的价位多处于1―3元，这一价位区间内的矿泉水消费量占到学生矿泉水消费总量的80%。农夫山泉的一句广告词，给人很深的映像，“农夫山泉，味道有点甜”，一句话道出了农夫山泉与其他品牌的不同，也彰显了农夫山泉的在各式各样的饮用水的品牌中极受欢迎的原由，农夫山泉有点甜的口感正迎合了学生追求新鲜感的心理，所以农夫山泉占领极大的学生市场。

（二）消费习惯。水参与人体的生理功能，是维持正常生理功能所必需的要素。调查显示，学生购买的矿泉水中，超过七成的规格是550ML，而300ML和1500ML各占一成，由此可知，学生购买矿泉水的偏好，以易携带、容量适中的为主。

除此之外，学生在购买矿泉水的过程中，极为关注矿泉水的品质。“品质”包括两个内容含义：品位和质量。就品位而言，“安全”是最基本的要求，但是越来越多的消费者将目标提高到“健康水”。健康水即在满足人体生命维持和安全的基本营养需要之上，更进一步满足人体生命质量提高和生理功能提高的水。大学生对矿泉水品质的关注，体现在包装的环保和安全方便是大学生关注的重点，这两项分别占被调查学生的36.5%和27.5%。由此可见，大学生的环保意识较强，大家对质量安全的关注度也在上升，企业也可以加大在环保方面的宣传。同时，企业也应在矿泉水的方便易携带这方面做相应的改善，在市场上推出携带方便的矿泉水，比如改进包装和容器等，从而更好地满足大学生的需求，扩大市场份额。

（三）购买的影响因素。大学生这个消费群体对于矿泉水的品牌的认知度较强，企业应该多做宣传、促销活动，以此来加强消费者对于自己品牌的认识、了解和忠诚度。目前，大学生感兴趣的促销活动形式有打折、捆绑销售、慈善捐助和幸运抽奖等。下面的圆环图显示了我们对于这个问题的调查结果。

如图5所示，大学生对于打折这种促销活动最感兴趣，所占比例达到我们所调查学生的36%，说明大学生群体对于矿泉水的价格还是比较敏感的。所以企业在开拓校园市场时，要考虑到大学生对于价格因素的敏感性。其次，我们也可以看到，组织慈善捐助活动和捆绑销售对于企业抢占校园市场来说也是比较好的促销方式。

三、结语

消费者对于商品的第一感觉非常的重要，往往决定着消费者的选择。在竞争者众多的矿泉水市场，要占据校园饮用水这一市场，把自己的产品推销出去，一定不能忽视消费者最关心的问题，要赢在起跑线上。正常成人饮水量应在 1 200 mL，而近五成的大学生会选择购买矿泉水解渴，尤其是在炎热夏天购买矿泉水的数量会有所增加，矿泉水的学生市场具有开拓潜力。首先，大学生对于矿泉水的价格较为敏感，企业针对学生市场不宜推广高价位水。企业欲占领学生饮品市场，需以低价高质为切入点，辅以一定促销手段，定能迅速打开并占领学生饮品市场。第二，大学生受到广告影响最大，应该加大在广告方面的投入，多做一些有创意的符合年轻人品味的广告，同时加大宣传、促销力度，提高大学生对于产品和品牌的认知度。第三，企业应该把产品质量放在第一位，调查显示，消费者最关心的问题是产品质量，只有严把质量关，才能更好地在激烈的竞争中得到长久的立足。同时提高品牌知名度，因为在大多数消费者仍认为，有知名度的产品就是好的，质量更有保障。因此，企业要想获得更高的市场份额，保证和提高水的质量是不可或缺的条件，尤其在现在食品安全已经引起人们警觉的今天，饮用水的质量势必会引起更多消费者的关注。

参考文献

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[5] 葛可佑.中国营养师培训教材[M]：北京：人民卫生出版社，2005.

基金项目：2013年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目：韩国东海地奖水天津市场推广方案及实施（201310063014）。

作者简介：罗明薇（1992- ），女，天津中医药大学管理学院公共事业管理专业、市场营销专业，研究方向：卫生事业管理、营销管理；通讯作者：梁峰（1985- ），男，天津中医药大学，研究方向：《伤寒论》理论与临床、实训教学与实验室管理。