漳州水仙花生产新技术(上)

世界花卉业在近四、五十年得到了突飞猛进的发展，这其中技术创新起到了关键性作用。世界各国的花卉科研机构和花卉企业经过多年的努力，在新品种选育、栽培技术、采(产)后处理以及栽培设施等方面都取得了丰硕的研究成果，促进了花卉业的迅速发展。漳州水仙花生产沿袭优秀传统的同时积极研究新技术，引进其他花卉的研究成果进行消化、应用，在以下几方面取得进展：

一、可调节温、光、气储存技术

传统的水仙花一般都是贮存在一家一户的旧农舍里面，温、光、气条件千差万别，导致水仙花的成花质量不一致。理想的水仙花条件应该能够根据水仙花鳞茎各物候期需要进行温、光、气调节，创造合适水仙花花芽分化、营养保存条件，使水仙花鳞茎在上市时候达到最优品质，并能延长水仙花的货架期，甚至做到周年供应。漳州产地已经建立一批标准仓库，选用绝热性能好，坚韧耐久的新型建筑材料；研制调温快、保温强的新型仓库；考虑利用太阳能、沼气、天然气等控温措施。

水仙花的仓储调控几个阶段：

1)收获期：指收获开始到收获结束、开始催花以前这一阶段，主要控制空气湿度，由于收获期通常处于闽南地区的梅雨季节后期，空气中湿度相对较高，有条件可以人工除湿，保持较低的湿度，比如低于70％相对湿度对防止鳞茎霉变有极大的好处。

2)分化期：保持相对稳定的湿度、温度，有利于鳞茎内花芽分化。分化期的储存温度最好保持在32℃～35℃、相对湿度在70％以下。

3)保存期：当花芽分化完成后，温度高低对于鳞茎的呼吸消耗起了主导作用，在可能的情况下，温度越低越有利于鳞茎降低呼吸、保持养分，有利于后期开花如果有条件，将温度调节在0℃～5℃、相对湿度保持在70％左右。进入恒湿低温储存，可以将水仙花鳞茎保持到翌年10月，实现周年供应。

二、激素及生长调节剂的应用技术

激素及化学物质已经在花卉的促进生根、打破休眠、延缓生长、促进分枝、采后保鲜等方面取得广泛的应用。在水仙花商业化生产中，激素和化学药剂主要应用在如下方面：

1　浸种：一些研究表明，植物激素、微量元素应用在浸种方面取得一些进展，如稀土元素能促进水仙生根、出苗、展叶、加速叶部生长、增加叶片叶绿素含量、促进对磷钾的吸收和运转，经稀土处理后的中国水仙花葶数明显增加、鳞茎膨大、大花球的比例提高。

2　催花：粤港地区都将成花数量看成来年鸿运的彩头，花越多表示来年越旺盛，花繁叶茂象征金玉满堂。传统的水仙贮存是没有经过任何处理的，商品鳞茎里面的花枝不确定，极大影响漳州水仙花的品质与销路。乙烯及烟熏进行处理可以促进水仙花花芽分化，增多水仙花鳞茎的花芽。经过多年的研究实验，现在整个漳州水仙花产地普遍实行了催花处理，使商品鳞茎芽的成花率达到90％以上。水仙花开花需要一定的物质基础，即需要一定的营养积累，虽然催花后会出现小花枝过多或用来雕刻的时候长势衰弱的现象，但是对4级以上的商品鳞茎来说，催花技术还是有重要的商品意义。经过催花处理的水仙花鳞茎在市场上普受欢迎。

3　矮化：通常对高品质的盆花要求株型矮小、紧凑，茎部粗壮，花繁叶茂，有时采用栽培手段进行矮化还不够，就需要辅以激素类物质来抑制植株生长达到矮化的目的。常用的激素类物质包括多效唑、缩节胺、B9、矮壮素等。研究表明：40ppm～80ppm的多效唑作用于一串红植株，可以使其节间变短、叶面积变小、叶色加深，从而改变一串红株高茎细、花叶稀疏、脱脚严重的现象，提高观赏价值，此外，多效唑在金鱼草、等花卉矮化上也常采用；用100ppm的缩节胺处理一串红植株，可使植株高度降低26％，并且使茎节变短，分枝数增多，观赏性提高；用1500～6000倍的B9溶液可抑制牵牛花的营养生长，使其在营养生长期矮化61.5％～67％，从而使株型矮化，枝叶紧凑，开花集中：用2500ppm～10000ppm的矮壮素抑制牵牛花的营养生长，可使其株型矮化，提高观赏性。以上的药物对水仙花的矮化也有效果。在漳州水仙花产地，大部分使用福建农林大学漳州分部科技服务站配制的“水仙花矮壮素”进行商品鳞茎水仙花矮化，在每箱水仙花里面赠送一小包矮壮素也已成惯例，既起到水仙花矮化的效果，也体现了商家对客户的一份关怀。

4　花期调整：花期的调整主要体现在两方面，提早或延迟。从功效及成本考虑，草本花卉花期调整的主要方法是播种期的选择及生长温度的调整，激素与化学药剂由于其功效的局限和成本较高一般只起辅助作用，在一些特殊的场合来使用。植物激素对各种植物花期调整的功效也是不一样的。

1)提前开花作用：如赤霉素作用于生育期75天以上满天星的植株(用200ppm～300ppm喷洒叶面，每隔3天喷洒一次，连喷3次)，夏花在2月底喷洒，可提前半个月开花；冬花在10月中旬喷洒，可提前1个月开花。将种球用10ppm～30ppm赤霉素浸泡24h，在10℃～12℃下贮存45天后种植，可提前3个月开花；在种球低温处理前，用10ppm～40ppm赤霉素浸泡24h，可提前40天开花。用5ppm乙烯利浸泡小苍兰种球24h，可打破其休眠，室温贮存1个月后种植，可7～10天开花；用250ppm细胞分裂素喷洒植株后，不经低温处理也能在15℃以上、长日照条件下抽薹开花。水仙花正常开花(每年的1～2月)时里面花苞已经孕育成熟，所以开花时间很短(20～30天)，提前开花主要应用温度调节，在正常季节(元旦前后)随温度的升高开花所需的时间缩短，与温度相比使用激素效果不是很明显。在提早开花试验中赤霉素、细胞分裂素可以促进提早开花。

2)延迟开花的应用：有资料表明，用2，4－D5ppm喷洒植株，可延迟1个月开花：用50ppm萘乙酸+50ppm赤霉素混合液处理或用200ppm乙烯利喷洒植株，可抑制花芽形成：用300ppm～400ppm细胞分裂素喷洒叶面，可抑制花茎伸长、延迟开花。用500ppm～2000ppm B9每周喷洒万寿菊植株中上部叶片1次，连续3次，可延迟8～10天开花。在短日照自然条件下，用40ppm赤霉素喷洒一品红叶面，可延迟开花。如上所叙在正常的季节由于水仙花从种植到开花的时间很短，降低温度是延缓水仙花开花最有效的方法，与降低温度相比植物激素水仙花延迟开花效果不是很明显，试验表明生长延缓剂B9、矮壮素、多效唑等对水仙花开会有延缓作用，但在实际生产中很少得到运用。

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