吃肉喝茶 容易便秘

有调查显示,城市居民便秘发病率越来越高。一是因为现代人吃得精细,而且肉摄入比较多,不仅食物残渣少,难以形成足量粪便,而且过多的油脂黏附在肠壁上也不易排出。而现代人的生活、工作压力比较大,也容易影响肠胃功能,使肠蠕动减弱,导致功能性便秘。此外,很多人没有养成经常饮水的习惯,粪便含水量不够,也不利于顺畅排便。

防治便秘需要重视“水油平衡”

提到便秘,许多患者都有自己的一套理论,即只要多吃粗纤维食物来防治就会有疗效,如吃芹菜、菠菜、白菜等都可以。这些粗纤维食物可以刺激肠壁,促进肠蠕动,促进排便。可是也遇到过这样的患者,便秘后天天都在吃大白菜,一点“荤腥”都不敢沾,但是便秘反倒加重了。这是怎么回事呢?

众所周知,粗纤维食物的确有利于粪便的排出,但前提是肠道要有一定的推动力,而这推动力多来自于肠道中的油脂,如果没有油脂的,被肠子吸收走了水分的粗纤维食物,会越来越干结,全部堵塞在肠道中,再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。

另外,摄食粗纤维食物的重要性被过分强调的结果就是天天吃大白菜还依然便秘。因此,为减少粪便与肠道的摩擦力,便秘者也要吃点牛肉、瘦猪肉、蛋类,特别是炒菜时可多加点烹调油,以起到肠道的功效。当然,粗纤维食物可以吃,但不能只认准一种食物便不再碰其他食物,而应搭配点油脂食物。

有了油脂的润化,还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量,每天至少是8～10杯:同时,在喝水上还要讲究一些小技巧来刺激肠道的灵敏度,如每天可先喝点加了盐的蜂蜜水,半小时后再喝杯白开水,喝水时注意不能一饮而尽,而是要慢慢地补充,始终保持肠道不缺少水分。

健康吃肉,预防便秘

吃羊肉加点水萝卜、对于一些内火偏旺的人,吃羊肉往往容易出现便干、便秘等。简单的方法是:可以在羊肉汤里加入水萝卜、一起煮。因为水萝卜是性质寒凉的,还可以顺气,可以中和羊肉的温热,还能帮助身体排解多余的热,避免“上火”。

腊肉煮着吃更健康腊肉之所以吃起来很香,大多是脂肪的功劳。据测定,每百克腊肉中有一半都是脂肪,比一般猪肉要高50%。因此,平常所说的“炒腊肉”是不健康的,反而加入了更多的油脂。可先把腊肉煮两遍,然后把煮出来的水扔掉,这样油脂和盐分都会去掉一部分。煮腊肉时,可加入蔬菜,也能部分解除油腻。

吃肉喝茶容易便秘有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助“去味”、“消化”。其实,这种做法是不科学的。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

定时如厕,培养“便意”

除了饮食调配外,还应配合养成定时如厕的习惯,有意识地诱导排便。同时要清楚自己便秘的类型,不同的便秘其治疗方法不尽相同,需在医生指导下进行。排便困难的人平时要注意培养便意,抓住两个自然反射,也就是每天早晨起床后的“起立反射”和吃完饭的“胃肠反射”,即使一开始没有便意,也要去“坐一坐”或“蹲一蹲”,逐渐形成条件反射,就能帮助顺利排便了。此外,有些人喜欢边上厕所边看书,结果在马桶上坐的时间越长,排便越困难。一般来说,排便时间在5-10分钟是正常的,时间过长会使精力分散,排便无力而造成习惯性便秘。

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吃不熟的香蕉会加重便秘

香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。同时,香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。不过,这些作用只是熟透的香蕉才具有的,没熟透的香蕉可能会起到反作用,它含有较多的鞣酸,比较难溶,且对于消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动,如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。所以,如果香蕉没有熟透,是不能用于润肠通便的。