一出炉就遭哄抢的超可爱熊猫面包

前段时间有报道称，为了迎接来自我国的大熊猫“仙女”和“比力”，日本各大餐馆正纷纷推出与熊猫有关的料理，东京银座也推出了一系列的“熊猫纪念物”。而现如今东京最受欢迎的面包正是以熊猫为原型制作的“熊猫面包”。

这风靡东京的熊猫面包每每刚一出炉，便会被喜爱大熊猫的民众抢购一空，尤其是这款售价500日元2个，内馅还包有红豆沙的熊猫面包，简直就像一阵飓风似的席卷了整个东京。仔细想想大熊猫的模样如此可爱，也难怪这惟妙惟肖的熊猫面包会如此热卖。

其实这超级卡哇伊的熊猫面包做法很是简单，不过是在最基础的红豆面包上按着大熊猫鼻子、眼睛和嘴的位置，分别粘上五小块可可面团，做法既简单外形又出彩，绝对是烘焙爱好者值得一做再做的经典甜面包。500日元约合人民币39元，这一个熊猫面包就要近20元人民币，还真是价值不菲呢！

还是自己在家DIY来的经济又实惠，快快动手做起来吧！

原味面团

高筋面粉 200克

白糖 24克

鸡蛋液 16克

酵母 2克

盐 1/2小勺

纯牛奶 110克

黄油 14克

可可面团

原味面团 60克

可可粉 2克

黄油 4克

内馅

红豆沙 80克

做 法

1.将原味面团中除黄油外的所有的原料放在一起，揉至面筋扩展表面光滑，分割称取60克的面团，加入可可粉和黄油，揉至可拉出破洞呈锯齿状的薄膜时放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。剩余部分加入黄油揉至扩展阶段，滚圆后放入碗中盖上保鲜膜进行基础发酵。

2.待面团发酵至两倍大小，分割成10等份滚圆后松弛15分钟。

3.将可可面团也等分成10等份，排气后松弛15分钟。

4.趁面团松弛的时间，将每一颗重约8克的红豆沙馅滚圆备用。

5.将松弛好的原味面团，取一份用手掌按扁后，擀成圆饼状，取一颗红豆沙球放置在圆饼上，将四口收住捏紧。收口朝下，用手将豆沙面团滚圆，轻轻用手掌按压成圆饼状。

6.取两团花生粒大小的可可面团，稍稍蘸一点清水，粘在面饼的左右上方，这是熊猫的耳朵。

7.取两团黄豆粒大小的可可面团，用食指按压成椭圆形。蘸有少许清水，粘在面团上方的眼睛处。

8.取半粒绿豆大小的可可面团，滚圆粘在熊猫的鼻子处即可。

9.将依次做好的熊猫放入铺有油布的烤盘上，放入内置一碗热水的烤箱中进行最后发酵。大约发酵40分钟左右，用手指轻触面团，凹洞不会缩且面团十分有张力时即可。用蘸有鸡蛋液的毛刷仔细刷遍熊猫面团。之后放入预热180℃的烤箱中层，大约3分钟~5分钟时打开烤箱加盖一张锡纸，共烤焙15分钟即可。

制作熊猫面包时的注意事项：

制作熊猫的眼睛时，因为面团个头过小，所以使用食指将其搓压成椭圆形即可，使用擀面杖反而不方便；熊猫眼睛的面团要尽量搓压的薄一些，否则发酵后会过高就不形象了；熊猫的耳朵、眼睛和鼻子要稍稍蘸一点水后再放置在熊猫脸上，这样才牢固。