苏南地区夏季速生叶菜设施栽培技术

摘要 针对苏南地区夏季叶菜生产病虫害严重和产量低造成的叶菜市场伏缺问题，在连栋温室条件下采用遮阳、防虫网等配套设施，从筛选耐热叶菜品种、合理安排茬口、降湿减涝等方面总结了夏季速生叶菜设施栽培技术，以提高叶菜安全品质。

关键词 速生叶菜；设施；栽培技术；夏季；苏南地区

中图分类号 S636.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）19-0099-01

叶菜是苏南地区极为重要的夏季速生性蔬菜种类，生长速度快，生产周期短，肥水管理方便，如小白菜（青菜）、夏大白菜（不结球）等，但大多数叶菜类蔬菜喜冷凉的气候，在夏季露天栽培难度很大，往往由于高温多雨导致病虫害严重，品质变差，产量下降。每年6月至8月上旬属于叶菜类蔬菜供应淡季，而此时市场需求量很大，特别是此类不耐运输的速生型叶菜的需求更为迫切。因此，克服盛夏叶菜类蔬菜市场供应不足，需要解决夏季速生叶菜蔬菜安全生产的降温、病虫害防治等关键技术难题。试验基地引进小白菜（青菜）、夏大白菜（不结球）耐热型品种，在连栋温室条件下，采用遮阳设施、防虫网等配套栽培设施，研究了适宜苏南地区夏季速生叶菜设施栽培技术，对缓解夏秋叶菜供应短缺具有实质性意义。

1 基地选择和建设要求

连栋温室适宜选择地势平坦、水源充足、交通便利的田块建设。速生叶菜生产需水量大但怕涝，生产基地要有完善的排灌设施，确保雨后不积水，高温干旱保证灌溉用水[1]。基地土壤要求耕层深厚，富含有机质，保水保肥力好。连栋温室每间跨度8 m，采用网膜结合的模式，顶层盖膜，四周加防虫网，棚的四周做好排水沟，与基地排水干沟相通，确保大雨时雨水不倒流至棚室。温室外配套遮阳设施，播种期可以适当遮荫，保证出苗率。温室外遮阳设施可以采用新型遮阳材料利凉降温剂，通过试验比较，应用利凉降温剂比应用遮阳网覆盖降温幅度只相差1～2 ℃，但应用利凉降温剂可避免遮光过多影响作物正常生长，遮阳更高效，操作方便，降低了成本。

2 速生叶菜设施栽培技术

2.1 选择耐热品种

根据市场的需求和消费者的饮食习惯以及品种的适宜性，选择抗病、耐热、丰产的品种。通过试验结合产量筛选出三伏、正大青秀F1、抗热605以及夏帝等耐热青菜品种可作为夏季设施栽培推广小白菜品种；筛选出永荣快菜、超级小黄白可作为夏季设施栽培推广大白菜（不结球）品种。

2.2 茬口安排

夏季叶菜品种生长周期短，小白菜品种播种25 d即可上市，大白菜品种育苗移栽后25～30 d也可上市，属于季节性的生产可实行轮作换茬生产，可选择前茬茄果类、瓜类、豆类，避免与甘蓝、白菜等十字花科类蔬菜连作[1]。

2.3 整地做畦，施足基肥

清除田间杂草及残茬残体，以防虫卵滋生繁衍，使用沼液闷棚消毒。空棚耕深翻后整地做畦，做到深沟高畦，畦高30～40 cm，畦土不宜过细，以免土壤上水后板结；畦面要整平，防止淋水不均匀[2]。叶菜生长周期较短，为20～30 d，一般采用一次性施肥的方式，结合整地，施用成品猪粪有机肥7.5 t/hm2、复合肥300～450 kg/hm2作为基肥。在周年生产的温室，上茬蔬菜土壤肥力好的田块可以少施或者不施基肥。根据播种机作业宽幅，连栋温室每跨棚内起3～4条畦，畦面宽1.5 m左右，沟宽30 cm，四周挖深沟利排水。

2.4 设施配套

夏季速生叶菜生长期间，正值高温多雨，温室内配备微喷，配上防虫网和遮阳设施，可以为叶菜的生长创造适宜的生长环境，防止传播病虫害，减少农药使用量。

2.5 合理安排播期

根据苏南地区消费习惯及对品种和品质的实际要求，夏季的小白菜一般四叶期左右即可收获上市，因此可以分期播种，每5～7 d播种1期，播后25～30 d采收。在连栋温室里播种避免了雨水的影响，能极大提高蔬菜的出苗率和成活率，减少缓苗期，温室内播种用量比同期露地用量少20%～30%[2]。播种前1 d，畦面浇透水。有条件的采用蔬菜直播机条播方式，比传统的人工撒播均匀整齐，调整机器播量，可以省去间苗和定苗工作。没有蔬菜直播机的采用人工撒播的种子要拌细土或者黄沙增容扩量，有利于播种均匀。一般直播用量3 750～7 500 g/hm2，育苗移栽的750～1 500 g/hm2即可[1]。播种后拍平压实，播种至出苗期间不浇水，确保齐苗壮苗。播种后如气温过高，可在畦面上覆盖1层遮阳网降温，出苗前移除。

2.6 肥水管理

由于夏季叶菜生长周期短，耕翻时已全层施肥，后期无需追肥。采用清水灌溉，畦面上装置微喷系统，灌溉时打开开关，自动浇水，确保灌溉均匀。夏季小白菜等速生叶菜根系浅而弱，水分蒸发快，土壤水分不足易失水萎蔫，水分过多易引起徒长和病害蔓延。保持土壤湿润，可避免地面温度过高灼伤幼苗，浇水在9：00前或18：00后[3]。

2.7 病虫害防治

防虫网防虫效果好，但是仍有可能发生虫害：一是由于前茬作物遗留的害虫、虫卵，还有土壤中存在的虫或虫卵；二是温室管理不当造成害虫进入。因此，在栽培过程中需采用物理防治和生物防治综合措施防治害虫和病害。在播种前要清洁田块，进行土壤消毒，温室内采用黄板诱蚜、杀虫灯、昆虫性诱剂物理防治，还可使用高效低毒的生物农药和印楝素等植物源农药防治病虫害[1]。生产过程中定时调查苗情，发现病虫害及时处理，包括温室，抑制害虫指数。

2.8 适时采收

播种（定植后）20～30 d可分批采收，不宜过早或过迟。过早收获产量低，过迟收获黄叶烂叶多，品质差。采收一般在清晨或者傍晚进行[4]。采收时间在7月中下旬的种植效益较高，可以根据市场行情安排播期和采收期，增加经济效益。

3 参考文献

[1] 胡美华，王华英，陈能阜，等.夏季高温酷暑期速生叶菜生产关键技术[J].长江蔬菜，2014（7）：42-44.

[2] 庄华才，陈丽娜，杜彩娴，等.华南地区夏秋季叶菜类蔬菜防雨棚高效栽培技术[J].广东农业科学，2014（5）：86-88.

[3] 沙国栋，胡金祥，顾海明，等.夏季速生叶菜抗热避雨清洁生产技术[J].江苏农业科学，2004（4）：63-64.

[4] 李玉红.北方地区早春温室黄瓜套种叶菜栽培技术[J].现代农业科技，2014（9）：114，117.