亚美格:做葡萄酒进口商的“沃尔玛”

突发 横 财 的小白领小 猛带 着女友来到一家高档饭店，点了一瓶97 年的拉菲，一边故作姿态的把盛满酒 的高脚杯在手中晃 来晃去，一边 跟女 友讲：“这是通过酒的挂杯程度来判断 酒的品质，我其实看不懂，但有钱人都 这样，只有把酒杯这样晃来晃去才能 知道这个人是有钱、有品位、懂酒的。”

这是日前国内热 播剧《北京爱情 故事》中的一段剧情，一方面，在普通 国内消费者看来，葡萄酒似乎 披着高 贵的外衣，以优 雅的姿态倍受上流人 士 的追求。另一方面，国人 对葡 萄 酒知识的匮乏也可见一斑。

“葡萄酒承载着的是一种文化， 是优雅生活的一种表现 形式，应该作 为普 通 生活 者餐桌 上的座 上宾。”有 多年进口葡萄酒经验的亚美格， 一直 致力于打造葡萄酒进口商的“沃尔玛”，希望让更多的消费者在这一平台了解葡 萄 酒 的同 时，也能找 到自己心仪的一支。

优质源于细致

纵观整个进口葡萄酒行业， 能真正沉下来理性地去思考行业的发 展、个人的定位以 及 企 业长 远 规划的 还是少数，而亚美格便是其中一位。

从1997年进入进口葡萄酒行业开 始，亚美格 就 发 现，业内很 多进口葡 萄酒商品牌的商业模式和服务几乎被 复制成 为一致，亚美格如果只是随波 逐流，那么形成一个 连锁品牌是很 难 做到的，而自己决心成 为进口葡 萄酒 中的“沃 尔 玛”目标可能只 是 一 句空 谈。

实践出真知。亚美格酒业成立之 前，已经是一家在国内从事酒业贸易 的知名企业，多年的市场经验，让亚美格团队清晰的认识到，真正 拥有优质的产品，才是公司最大的核心竞争力。 而如何在众多进口葡萄酒中挑选出优 质，又源于对每一个程序的细致。

为了 避 免 亚美格 所 进 口 的 葡 萄 酒在源头上造假，每一款葡萄酒的选 进，品酒师和企 业领导 都会亲自前往 国外实地 考察，并要求与国外的供应 商在签订产品供货 协议的同时，仍需单独对产品质量进行承诺。

亚美格酒业的负责人告诉记者， 进口葡 萄酒 不仅要保真还要保质，而 这种优质也体现在对特定消费者的细 心观 察 和体贴上，不仅要求产品本身 具有优良的品质外，还要求 适合消费 者的口感。

目前，针对国人 挑 选葡 萄酒的 标 准 主要考虑 到国人的口感，国内葡 萄 酒消费者普遍不喜欢酸度过高且丹宁 过重的葡萄酒。比如，从法国波尔多地 区挑选的一款名为霍格城堡的干红葡萄酒，这款酒口感柔和，主导香气为果香的，为了让更多的普通消费者能体验到葡萄酒的美 妙，亚美格在许多名 酒的价格上更是做出了一些让步。

当 下 中 国 葡 萄 酒 消 费 者 对于 如 何去选酒知之甚少，所以 大多会去选 择 在 各 种 葡 萄酒 大 赛 上 获 过 奖 的葡 萄酒，的确 在 这 样 的 大 赛 获 过 奖 是最有力的一 个品质保证，但 好酒 不一 定需要高价。

其主打的朗格 多克 地区 的 高 脊 老 藤 干 红，以 浓 郁 复 杂 的 口 感一举赢下了六块 奖牌，使它在品质上成为这一类别里的佼佼者，而 百余 元 的 价格 又让 她 它 贴 上 高 性 价 比 的 标签。

由于食品及饮品的运输及仓储要 求远高于普通进口产品，外部 环境的 温度、湿度等都会影响消费者食用时 的口感 及营 养。以葡 萄 酒 为 例，过高 的温 度，不仅会加速葡萄酒的成 熟， 也会让软木塞快速膨胀后紧缩，无法 完美地封住瓶颈导致空气趁隙窜入， 从而会 让酒失 去细腻的口感，为了保证品质，亚美格 投入使用在运输中保证品质的高成本恒温箱。

服务更需专业

两种风 格、两种 世 界，但唯 一相 同的是高品质的葡萄酒服 务。这是 亚 美格酒业多年经营进口葡萄酒所秉承 的一种服务理念。

目前，亚美 格 拥有自己的酒坊和 酒窖，酒窖的装修风 格更偏向欧 洲古 典风格，让每一位进入 亚美格酒窖的 消费者就仿佛来到法国的葡萄酒零售 店，没有 雍 容 典 雅，只有 葡 萄 酒色 彩带来的舒 适与温馨；而酒坊则表现出 更 加大 气 现代的感觉，除了精美可口 的点心、休闲的音乐带来的心灵 上的 放 松 外，还 可以享受 到来自世界 各地 酿酒师酿造的著名葡萄酒。

优质专业的服务是提高企业美誉 度的关 键。亚美格认 为，走 进酒 坊 或 者酒窖的每一 位消费者，不仅要享受到葡萄酒给他们带来的美好味觉，还要以专业的 视角，向他们普及葡 萄酒 知识和文化，解决 大部分消费者就葡 萄酒所带来的疑问。

因此，公司对每一 位 亚美格新加 入 的成 员都 提出了严格的要求。有企 业出资让团队接受葡萄酒专业知识的 培训，鼓励他们拿到相应的葡萄酒鉴 评师，一方面，增加了员工对葡萄酒专 业 知 识 的 掌 握，另 一方面，也 为了更 好的给消费者服务。

不仅 如此，亚 美 格还 形成了自己 的企业文化，那就是员工对消费者负 责，对企业负责，对自己负责。如果你 不懂葡萄酒，来到亚美格的酒坊或者 酒窖，很快会 给 你安排葡萄酒的品酒 师，他会根据你对选定葡萄酒的价格 区间、口味，快 速 的 挑 选出一款 适 合 你的葡萄酒，并向你介绍葡萄酒的专 业知识 及葡萄酒文化的渊源。

如果你 经常喝 葡萄酒，第一次 来 到亚美格， 他 们 会 在 了解你 平 时 选 择 葡 萄 酒口味、价格的基础上，向你推荐葡萄酒，并为你做 好相应的记录，如果在你需 要而又走不开的时候，你随时可以找 人来取出你中意的那一款。

“我们从来不会因为价格而向顾 客 推荐哪一款酒，只会为顾客选择 一 款适合他的酒。”亚美格负责人表示， 重要的是要向消费者传递一种生活方 式，一种酒文化。

近年来，随着各地 直营店和跨省 订单的增加，亚美格也抓紧物流配送 业 务的力度，争取在稳扎稳打的基础 上，扩大市场占有率。

引导葡萄酒投资

“要想做 成进口葡萄酒的‘沃尔 玛’，就 要 把 全 世界的优 质葡 萄酒 的 资源，整合到亚美格这个平台上，而引 导葡萄酒投资其中不可或缺的一个部 分。”亚美格负责人如是说。

目前，在 葡 萄 酒投资上有一个误区，很多投资者认 为适合投资的葡萄酒一定要为名庄酒，至于其投资 价 值 的高低 就需要看酒庄的名气、历史和 年份。包 括受口感、经 济大 环 境 和 市 场受欢迎程度等因素的影响。

这种以“出身”决 定 投 资标 准 其 实是片面的，葡萄酒年份固然很重要。 “所谓好的年份，就 是 跟当年生产时 的 阳 光、降 雨 量、气候 等因素 有 关， 产 量 少 年 份 的葡 萄酒自然会 也 贵 一 些。”亚美格负责人说。

同 样，他 也 表 示，因 为 好 年份 葡 萄酒的价格 很容易被 过高地 炒，你还 没来得及买，大家就都去买了，价格肯 定会虚高，会 存 在很 大 的风 险。相 对 来说，一些普通的名庄酒更 适合新手 投资。

亚美格负责人告诉 记者，收藏 投 资是一个复杂的认 知过程，企业会根 据顾客的要求举 行一些论坛，让更多 的葡 萄酒 投 资者 了解 葡 萄酒 业 内 行情，以期达到投资回报的效果。