丽江小吃看看看

丽江的魅力除了山水还有美食，在丽江吃喝，实在是一件绝美的事

每每在古城里游荡，总是沉醉于古香古色的商品中不知西东直到饥肠辘辘，才想起镶红嵌绿的纳西风味小吃。于是，急不可待地在大石桥边依柳傍水的小食店里找一个座位坐下，一边欣赏对面客栈挂的那两串撩人心绪的红灯笼，一边品着小吃，尽情享受丽江之美味。

站在大石桥上，背对四方街，右手边有间叫“顺水楼”的馆子，里面的东西好吃价钱便宜，住在丽江的时候，把它当饭堂是不错的选择

一)大石桥旁边的黄豆面。这可是招牌小吃，黄豆面被称作“丽江第一面”，半透明的面条加上很有滋味的汤，再加上黄豆、葱、辣椒、油和香醋，味美清爽，好极了!黄豆是炸过了撒在煮好的面上的，吃完面嚼黄豆，黄豆还是脆的。价格：3元小碗，6元大碗。

二)丽江粑粑。丽江的小麦挺出名的，所以粑粑的面皮有嚼劲。丽江粑粑是传统风味食品，与北方的大油饼差不多，在众多小吃中名声最响。粑粑讲究选料和做工，它是用丽江特产的精细山地麦面，用香油、蜂蜜

和鸡蛋等揉成面筋，

再用猪油破酥，夹上馅，撒上碎火腿等配料，再用文火将之油炸烤烙，使之外表酥脆而内在柔软。

价格：4-8元。

三)东巴烤鱼。感觉像热的豆豉鲮鱼，有点辣。

价格：15元上下。

四)纳西烤肉。这是好东西来的。五花肉做的，猪皮金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩脆。醮了当地的辣椒粉吃，美味啊。吃了几家，感觉四方街农行对面那间店铺分量少，但好吃点。

价格：15-20元。

五)炸竹虫，炸水蜻蜓。丽江必吃小吃。卖相不好，感觉炸竹虫有点像炸白蚁，炸水蜻蜓更是丑陋不堪。味道，还行。

价格：20-40元。

六)鸡豌豆凉粉。鸡豌豆据说是丽江特有的一种作物。鸡豆凉粉也是丽江有名的特色小吃，微黑透亮，像一块浸润的墨玉。鸡豆凉粉有炒、凉拌、煮、烤好几种做法。刚出锅的时候很粘稠，可以加上盐、辣椒、香油等佐料大吃特吃，凉了以后就会结为一块，切开来在平底锅上煎得很香，加上各种调料拌着吃也别有一番风味。凉拌鸡豆凉粉，外观很象北方的绿豆凉粉，味道有点像广东的马蹄糕，细腻清凉滑爽，又酸又辣又甜。鸡豆是一种豆类，产于高海拔地区，产量极低，含丰富的黑色素，属“黑五类”食品。

价格：忘了……

七)酥油茶。很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好，一般只有藏民才喝得惯咸的酥油茶。上雪山之前喝它半壶，能保持体力，但是喝多了要上火。

价格：15-20元一壶。

八)象山市场腊排骨，带皮羊肉。古城出门坐9路车，象山市场下车进门50米路北，两家挨着，腊排骨50元一锅，单加排骨20元一斤，带皮羊肉20元一斤，主要是羊头肉和羊杂，两家的味道均好，过肉瘾的好地方。

九)丽江驴窝。它的手工水饺，烙饼，疙瘩汤在古城无出其右，另有自创的纳西火锅货真价实，拿手的却是当地素菜，一道扒三素，一道家乡豆米，一道素炒包包菜色香味俱全，想换口味的朋友尽管来，不喝酒的情况下人均消费15元就差不多了。

十)冰粉。就是我们常说的木瓜水，别处的木瓜水味道显得有些单调，而丽江的这种木瓜水则是要配以橘皮、冰糖、红糖、乌梅、芝麻等配科，加上以面作成的“凉宵”，样子有点象果冻，喝起来感觉很清爽。丽江的木瓜也跟我们平常所见的不同，长得有点像梨，味道有点酸。

坐在傍水而别致的小食店，听着高低起伏的流水声和隐隐约约的纳西古乐，品一壶梅子泡酒，望着在屋檐下晒太阳的纳西老太，伴鹰而立的丽江男人，久为城市的喧嚣磨硬粗糙的心，慢慢在这座百年古城中融化。