羽衣甘蓝新品种

羽衣甘蓝，二年生草本植物，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。质地柔软鲜嫩，风味好，含钙量高，适应性强，即耐热又抗寒。嫩叶中富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，目前已成为一种时兴特菜，有凉拌、做馅和清炒等几种食用方法，是一种很有推广前途的保健出口蔬菜，已进入了饭店、宾馆和居民的餐桌。

维塔萨羽衣甘蓝是从德国引进的一个新品种，生长整齐一致，生长势强，叶片浅绿色，叶柄长，约占全叶的1/3，叶片长椭圆形，边缘羽状分裂，叶片较厚，叶面皱缩。根系发达，株高40～50cm，不结球，叶形奇特，生长整齐。

一、品种特征特性

维塔萨羽衣甘蓝性喜冷凉湿润气候，耐寒、耐热力均很强，每年6～7月抽薹开花结实。抗病，适应性强。生长适温18～23℃，能忍受多次短暂霜冻，暑天高温季节亦能生长，但品质下降。属长日照作物，在未完成舂化过程时，长日照有利于生长。吸肥力强，要求土层深厚、有机质丰富、疏松肥沃的土壤，以中性或微酸性的土壤生长较好。

外观漂亮，既可食用，又有很高的观赏价值，可做盆花和插花。

二、栽培技术要点

1.育苗

选择疏松肥沃，近3年未种过十字花科蔬菜的地块，撒施土杂肥或复合肥，深翻耙细，整平并做成育苗畦，先涸透水，将种子均匀撒播，覆土厚约1cm。春季栽培，2月上旬运用保护地育苗，夏秋季节育苗应采用防高温、防暴雨措施，运用日光温室进行越冬茬栽培于8～9月育苗。

2.定植

5～6叶定植，先在选好的地块上每667m2施入腐熟圈肥5000kg，复合肥50kg，耕翻深25～30cm，耙平做畦，畦面宽1.2m，畦埂30cm，每畦栽双行，株距30cm，667m2定植3000株。

3.田间管理

定植后浇1遍缓苗水，结合除草，划锄中耕。生长前期少浇水，不施肥。开始采收后，结合浇水，冲施二铵、尿素等速效肥，整个生长季节追肥2～3次，每次10～15kg。冬季注意防寒保温，夏季运用遮阳网覆盖可改善品质，促进生长。生长后期及时摘除基部病老黄叶及叶腋间萌生的小侧株，改善通透性。

4.病虫害防治

病害主要有软腐病、霜霉病，虫害主要有白粉虱和菜青虫，可分别应用72％农用硫酸链霉素3000倍液、64％杀毒矾500倍液、10％吡虫啉1500倍液等分别防治，以上药剂7～10d喷1次，连防2～3次。

5.采收及食用

维塔萨羽衣甘蓝长成封垄后即可采收，每株可陆续采收20～30片叶。采收期可达6个月以上，667m2产量达2000kg左右，采收时选取手掌大的嫩叶，勿采过小的心叶，以后随长随采。维塔萨羽衣甘蓝还适宜作涮火锅的配菜、凉拌或炒食，经烹煮后叶片仍保持碧翠鲜绿，令人食欲大振。