时间：2022-06-02 10:41:51
在消费过程中提高警惕，可以在比较和理智当中选择到不仅心仪，而且性价比最高的产品，那么具体来讲，在选择各类厨电产品当中，还应该注意哪些细节?下面以常见的几类厨房电器选择时需要避免的几个误区一一道来。
电磁炉
误区一：功率越大越好。
虽然电磁炉的功率与加热速度成正比，也就是说功率越大的产品加热速度也就越大，很多消费者在购买的时候往往注意加热速度，但是值得注意的是，功率大的产品固然有加热快的优势，但并不是所有产品都一律以此为唯一标准，因为目前市场上可见的电磁炉功率基本在1500W～2600W之间，并分成若干档。功率越大耗电也就越多，市场价格也随之水涨船高。
因此选购时应根据家庭人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1700W左右；4－5人选1800W左右：6－7人选1900W为宣；8人以上选2000W电磁炉吗，这样也可以由多个价位段进行选择。
误区二：价格越高越好。
俗话说“一分钱一分货”，很多消费者一味的追求“高价位”，以为只要价格高产品的一切就都有了保证，其实不然。电磁炉质量的好坏与否主要的标准取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。不同价格的电磁炉的确存在着差别，各品牌的质量也有不同。消费者在购买电磁炉时需要具体问题具体分析，而不能以价格来区分质量与功能的优劣。价格的差别还体现在功率和所选取的材料上，在选购电磁炉的时候主要一看功率、二看面板选料、三看IGBT(主功率大晶体管，电磁炉最关键的部件)，同等价格一般要选功率适合自己的以及进口面板的产品。
误区三：电磁炉有辐射，千万不能用。
电磁炉的工作原理就是将电能转变为磁能使锅体产生涡流来进行自加热工作的，所以说只要电磁炉工作就必然会有电磁辐射产生。但是话又说回来，所有的家电产品都有辐射，关键在于使用的得当，将辐射降低不伤害人体的状态。
防止电磁炉辐射首先要从选锅入手。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。
在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。电磁炉与微波炉使用时的注意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。
另外，使用电磁炉的时间不要过长，如果经常较长时间地使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。因为在正常情况下，电磁炉若放在金属隔板下方，电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，辐射量会相应地增大很多。而购买电磁炉的一个重要环节就是一定要向销售商索要电磁感应强度测试报告，通过这个报告来对比选择产品。
除了这些，厨房里面的配套设施也非常重要，可以准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙，准备-对防电磁辐射的手套，这些细小的准备也可以让您在厨房中更加安全。
误区四：花样面板好看又好用。
面板是电磁炉的关键元件，目前市场上电磁炉的面板一种是陶瓷顶板，有白色的和花色的。
电磁炉是厨房灶具，因此天天与油烟打交道，A级陶瓷面板是白色的微米级结晶体，经过45天、1500℃高温烧制，一次成型，耐高温1100℃，耐冷热温差800℃，抗冲击性强。其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新。
B级为国产特级白色陶瓷面板，烧制周期约为7天，在500℃－600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割。它非一次成型，虽然也是白色，但较比A级面板易发黄、变色。
C级板－眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，很多厂家印制花样来掩饰缺点。B级、C级陶瓷顶板的电磁炉商家如果书面承诺长时间使用不变色，能清洁如新，不降低热效率，不危及人身安全，也可以接受。
另一种是微晶玻璃顶板，呈黑色。微晶玻璃顶板与B级国产特级陶瓷顶板一样，在耐高温、耐冷热温差、抗冲击性、热传导效果、磁力线穿透方面，与A级陶瓷顶板很难相提并论。
小贴士：电磁炉可以煎药吗?
现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，电磁炉等现代化的家用电器可以完全达到明火的热量，所以很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药。但是电磁炉真的适合中药煎煮吗?煎制中药时选择的柴火、炭火，或煤气灶点燃的这类明火热量电磁炉虽然也能达到，但是中药讲究的是“水火共制法”，不仅使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅对中药药材的药物成分有不同程度的破坏，电磁炉因为不产生明火只产生热量，因此如果用电磁炉煎制重要很难将药材的功效发挥出来，因此不建议使用。
电饭煲
自从1950年日本发明了世界上第一电饭煲开始，它就逐渐成为了每个家庭必备的且使用频率较高的厨房家电。电饭煲利用电能转变为内能，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。平时有很多人们没有注意到的细节，但往往是这些不为人注意的小细节，让电饭煲的选购陷入“常见误区”。
误区一：以貌取“锅”。
现在市场上的电饭煲外形越来越花哨，也越来越上档次，很多消费者往往被多样的外观所吸引，外观成为影响消费者选择的关键因素。其实，对于电饭煲来讲，关键的部分是内胆，因为内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，只有当内胆够坚固，才能在长期高温下不变形，使用才更持久；只有当内胆能够更均匀地传递热量，米饭才能更好吃，所以不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不―样。目前市面上的电饭煲内胆材质有陶晶、黑晶并带有涂层等材质，经过安全认证，均可以安全使用。
所以选择电饭煲主要是看内胆材质以及薄厚，一般来讲，同等价位的电饭煲要选择内胆厚一些的，如果比较薄，导热方面会不均匀，时间长了有可能糊锅。另外尽量选择氧化涂层内胆，因为氧化上去的涂层不容易脱落，有利于长期安全使用。
误区二：内胆越厚越好。
既然电饭煲的关键元件是内胆，那么有人肯定要问，是不是内胆越厚就证明其材质和质量越好呢。也不尽然，因为我们在在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的耗电量问题。
例如，目前市场上出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，虽然这种内胆的电饭煲煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质，但和电饭煲
普遍使用的金属内胆相比，紫砂内胆煮饭所需要的时间更长，耗电量相对来说也较大。
误区三：使用内胆淘米。
如果您家的电饭煲锅底比较薄，甚至只有2.1mm的话，那么使用时要小心维护，尤其是对于锅底比较薄的产品，传统的把电饭煲当淘米桶的做法要淘汰了，用电饭煲淘米的做法。如今也行不通了。这样会导致锅底变形此外，长期淘米，与锅底摩擦加大，锅底易变形，影响煮饭效果，甚至因高温造成发热元件损坏。
误区四：“底盘无用论”。
电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响，传统的电饭煲使用平面底盘加热，做饭时常是已熟而中心夹生。甚至外层烧焦造成营养浪费。目前，电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，因此能充分保留米饭的营养价值，所以选择科学的底盘也是选购的重点。
另外，内胆与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常还可以影响耗电量，电热盘表面与锅底干净也可以省电，所以它们上面如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传感效率，浪费电能。
误区五：余温做饭。
为了节约用电，很多消费者选择利用电饭煲底部的电热盘余热烧饭。例如，当电饭煲中的米饭快熟时，关闭电源，利用余热继续把饭煮熟。而这种做法并不切合实际，因为锅中米饭的生熟程度很难判断，频繁打开锅盖观察，更容易流失热量，适得其反。
榨汁机
自制的美味果汁，不仅好喝，也比买来的更加的有营养。既营养又好喝的健康理念催生了榨汁机的热销，选购一台好的榨汁机应从榨汁机功能、榨汁机价格等方面考虑。当然，选择一台好的榨汁机，在其他性能方面甚至榨汁机的品牌都方面都是要“计较”一下的，毕竟好的榨汁机用起来会很方便的。
误区一：功率大的耗电，不能选。
这是一般我们普及的走出大功率误区的提法，但是相对以效率著称的榨汁机来讲，功率是评价一个榨汁机效率的一个标准。功率高的榨汁机不但能节省时间，更重要的是它能把水果榨得更干净。
误区二：噪音大稳定性能就差。
榨汁机启动之后，往往伴随电机工作的声音，如果工作过程中噪音过大则需要注意；榨取过程中，转速是否匀速，是否有伴随杂音，以及在启动和关机过程中，是否有杂声等，如有机械噪音或振动噪音，也有可能是因刀网安装不牢固造成的。
误区三：容量越大越好。
很多消费者在选择榨汁机的时候，往往倾向于容量比较大的机型，其实，一般来讲，家中人口少的，买1升左右的就可以，榨出来的果汁兑半杯水，足够2－3个人一人一杯，现喝现榨。人口多的，2升足够。因为新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完，如果不马上喝，要放入冰箱冷藏。
所以，家用榨汁机根据使用人口数量来决定购买容积就好，没有必要选购商用机那样打容积的产品。
误区四：搅拌杯塑料的耐用。
搅拌杯材质，最好是玻璃的，食品塑料固然可以用，但是就抗磨性能上并不如玻璃。另外如果购买了不符合标准的塑料制品，长期接触酸性水果还会有化学变化，相比较起来，玻璃之地的搅拌杯要比食品级塑料的材质综合对比上要更好。
误区五：榨汁机没必要有安全装置。
虽然榨汁机属于小家电类产品，相比较大家电来讲，安全性能更容易被人忽视。但是榨汁机应该拥有安全设置，一般都设有安全锁定装置，在附件未安装到位时，机器不能工作，选购时在附件未安装情况下小心启动电源，检查机器是否配安全锁定装置。
豆浆机
随着家用豆浆机的普及，家庭自制熟豆浆已成为新的消费时尚。那么如何选择理想的豆浆机呢?
误区一：没有噪音的绝对是好产品。
豆浆机的“心脏”是电机，电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低，性能至关重要。另外好的刀片应该具有―定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，将豆中的营养充分释放出来。平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。而豆浆机的电机一般来讲都是串激电机，转速比较高，除非豆浆机采用了特殊的处理噪音的办法，否则有较大的噪音，因为转速高所以不能空转。
误区二：自己动手就好，没必要选择特设功能。
豆浆作为健康食品的头衔促进了豆浆机的热卖，很多人都喜欢自己进行配比做出“DIY豆浆”而忽视了一些“黄金比例”。其实，目前市场上很多豆浆机产品都有现成的设计，例如，豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合是否达到最佳效果，特别是豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4－5分钟最为理想，延煮时间太短则煮不熟，生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，而以上物质只有在豆浆充分煮熟后才会被分解，所以自制豆浆的话煮透是非常关键的一道程序。
所以，一些豆浆机品牌推出“文火熬煮”，让豆浆在99－100℃之间持续文火熬煮6分钟左右直至煮透，或是通过全电脑智能的独特的熬煮程序来完成从固态到液态转换，把不易吸收的营养转换成易于吸收的营养，这些功能在购买时还是值得注意的。
误区三：清洗技术可有可无。
是否具有真正的智能不粘易清洗技术是好豆浆机的标志之一，真正的智能不粘豆浆机是先将水温加热到标准温度后才开始磨浆等加工程序，有的机器虽号称具备此技术，但其做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分，严禁入水。
误区四：规格随便购买。
豆浆机的规格有不同的衡量标准，其中容积为消费者购买提供了指导。在购买豆浆机的时候，视家庭人口多少选择，可根据家庭^口的多少选择不同容量豆浆机，1－2人，建议选择800－1000ml；2－3人，建议选择1000－1300ml：4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机。
小贴士：用矿泉水做豆浆好吗?
用矿泉水做豆浆不好，矿泉水合有矿物质，在加热后会有变化。用矿泉水。做豆浆用纯净水最好，这样对豆浆没有任何影响，所做出来的豆浆也是纯天然的。
电水壶
电热水壶由于体积小巧、快速高效、即用即饮、携带方便等特点，近年来越来越受消费者青睐，别看小小的一个电水壶，要想真正买到称心如意的产品，还要注意：
误区一：不看外观。
与其他产品不同，对于电水壶来讲，外观可以看出很多门道。例如，外观光滑、亮泽和美观，最好选择不锈钢材质，选购时要特别注意密封状况，应无漏水漏电现象：还要看基座上的电气触头不能外露。
误区二：电源线长的才好。
一般来讲，电水壶的电源线不宜超过75厘米，过长电源线容易被意外扯到，导致壶体翻倒。而且电源线截面积不要过小，避免电热水壶长期处于过载状态，电源线发热会使表面的绝缘体损坏而造成短路起火及触电的危险。
误区三：温控器好坏不重要。
电水壶的核心部件是温控系统，其品质与灵敏度决定电水壶的安全性能及耐用性。具有自动温控功能的产品在水烧开后20秒左右会自动断电，可有效防止因无人看管而造成的干烧，避免引发事故。条件允许的话，还可以加点水通电试煮，检验下它的自动断电功能。
误区四：电水壶认证不用认真看。
电热水壶属于液体加热器具，是列入国家强制性安全认证(CCC)目录的产品，消费者在选购时一定要看清所购买的电热水壶是否有CCC认证标志。尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业，产品的标识应齐全。包括：企业名称、地址、型号、规格(如容量)、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等：应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等。
小贴士：电水壶使用三“要”三“不要”。
三要：
烧水时要有人照看：
要严格按照使用说明书的要求进行操作和清洁：
电源插头要完全插入插座中，以便很好地和接地装置连接。
三不要：
不要装得太满，以免因沸腾而溢出；
不要把整个水壶浸入水中进行清洗；
不要随意加热说明书规定以外的其他液体甚至固体：