时间：2022-06-01 10:16:16
在这个养生保健风行的年代，我们可以为了身材苗条而节食，也可以为了远离骨质疏松而补钙，或是为了增强身体免疫力而补充某些营养素。然而，对于自己最重要的器官――大脑，似乎并没有太多的顾及和作为。其实，大脑也需要不断地滋养，特别是随着年龄的增长，记忆力会逐渐减退。这时候给大脑补充必要的营养素，就成为大家跟健忘说Bye-bye的有力“武器”。
白领患了健忘症?
刚到单位却发现自己的手机忘在了家里，从超市购物出来却想不起自己的车子究竟停放在停车场的哪个位置?……最近经常听身边的朋友抱怨“自己是不是得了健忘症”，这到底是为什么呢?不妨让我们来看看专家的解释。
随着年龄增长人的记忆力有可能逐渐减退，以至出现一定程度的健忘，这是正常现象，但是也要区分是生理性的还是病理性的，并找到引起记忆障碍的原因。今年以来，随着金融危机的不断加深，多数职场人士都感到了很大的压力，一方面是房贷、车贷、孩子的抚养费等支出要如数按时地交纳，一方面是收入的降低和工作的不稳定，于是就出现了白领们纷纷到记忆门诊就医的情况。好在经过医学检查，大多数人并非真的患上了健忘症，而是因心理压力过大、失眠、焦虑、抑郁等不良状态引起的。
在神经内科专家看来，中青年白领普遍存在用脑过度、睡眠不足等情况，导致大脑因过度疲劳而出现功能失调，造成注意力涣散、记忆力减退。但大脑组织结构并未出现损害改变，因此这种记忆力下降往往属于暂时性的。其次，大量吸烟、饮酒，缺乏必要的营养素也可能引起暂时性的记忆力下降。再有，白领过度依赖电脑和网络，也会使记忆力下降。电脑网络的普及虽然使人们省去了提笔忘字的烦恼，但也不乏危害。因为过度依赖网络搜索，不勤于记忆和思考。也会影响大脑的正常功能。因此，专家建议白领要放松心情，改善睡眠，补充适当的营养素，戒烟限酒，并掌握自我减压的有效方法，以改善暂时性的记忆障碍。
健脑三部曲
Step1：饮食健脑7法
尽管多年以来科学家们一直在努力寻找拯救人类记忆力的“灵丹妙药”，市场上也有大量的营养补充剂声称可以增强记忆力，但科学家们已经达成了这样的共识：健康的饮食习惯会造就一个健康的大脑。
1 少食多餐 每餐只吃七八分饱，饮食不宜过于精细和油腻，并避免暴饮暴食，这样做不仅对健康有利，还对增强记忆力有一定好处。甚至有专家建议，把一日三次的大餐改为5-6小餐，以减少餐后过高的血糖对大脑的负面影响。原因在于，不管哪一餐吃得过饱，供应给消化系统的血液要远多于供给大脑的，用以消化这些过多的食物。于是大脑就会接到这样一个“休息”的指令，无法正常发挥作用。若是一餐中摄入了过多的脂肪，这些脂肪还会影响红细胞给大脑和身体其他组织运送养分的能力，削弱大脑的氧气供应，增加大脑的疲劳感，使人感到嗜睡。长此以往，人的记忆力就会减退。
2 经常吃点鱼和海鲜 鱼是一种公认的健脑食物，特别是深海鱼肉里富含锌和B族维生素。锌可以防止记忆力减退，不少海鲜都是富锌食品，如生蚝、青鱼等。
3 吃好早餐 不要因为各种理由放弃吃早餐，因为大脑更需要能量去思考和工作。那些不吃早餐的人尽管可以应付上午的工作和学习，但往往一到下午就容易“崩溃”。这里给大家推荐早餐必吃的健脑食物――麦片，与其他食物相比，麦片能使血糖持续保持在一个稳定的水平，而不是上下大幅波动。
4 适量喝咖啡 在适当的时候喝咖啡，是激发大脑动力和保持良好记忆力的不错方法。对于喜爱喝咖啡的人士来说，在早晨和下午茶的时候喝上一杯咖啡，有助于大脑在接下来的5～6个小时里保持良好状态。但对于那些对咖啡因过于敏感的人来说，过量喝咖啡则容易导致疲劳感。
5 工作之余来个下午茶 有研究显示，简单的下午茶，如喝一杯酸奶或吃一块小点心，有助于增强人们的记忆力和注意力。但相对于酸奶来说，零度可乐和过甜的食品都不是下午茶的好选择。
6 用水果取代食糖 感到饥饿的时候，最好吃一些水果，而不是糖果。空腹吃糖会引起血糖的骤然升高，其负面效果是引起大脑疲劳，而水果的作用则会温和许多。
7 警惕这些有损记忆力的食物 美国记忆力研究学会提示大家，体重超出20％会使人们的记忆力下降20％。为此，该机构给出了有损记忆力和思考能力的食物名单：糖果、软饮料、精制面粉、过量的咖啡因、过量的酒精等。大量研究已经证实，过量摄入这些食物会损害人们的记忆力。比如，过多食糖。特别是精制糖摄入太多，容易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。其次，经常饮酒狂欢或服用药物(如减肥药、抗高血压药物、抗组胺药、镇静安眠药等)，也是导致健忘的根源。
Step2：给大脑增加养分
为了保证大脑的正常运转，我们需要给大脑提供恰当的营养素。科学家们已经证实有些食物确实含有健脑的营养成分。美国记忆力研究学会推荐了几种可用来增强记忆力和注意力的营养素，如B族维生素(包括B1、B6、B12)，维生素C，维生素E，硒，锌，硼，卵磷脂等。下面就让我们来找找它们究竟“隐藏”在哪些食物中。
卵磷脂
主要食物来源：大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类、鱼籽、葵花籽油及动物内脏等。
卵磷脂，学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂在人的体重中只占1％左右，但在大脑中却占到脑重量的30％；而在脑细胞中更占到其干重的70-80％。充足的卵磷脂可提高信息传递的准确性，起到集中注意力、增强记忆力的功效。
硼
主要食物来源：葡萄、葡萄汁、红酒、果仁、红酒等。
一项专门的研究显示，每天摄入25毫克硼的人，其记忆力、注意力、手眼的协调性和手部的灵敏性都好于那些摄入量不足的人。为此，专家建议多吃一些富含硼的食物，包括水果、果仁和蔬菜。同时，为了帮助硼的吸收，摄入足够的钙也是必要的，比如每天喝一杯豆浆或牛奶，经常吃一些豆制品、鱼、海鲜等富含钙的食物。
多种维生素
主要食物来源：花椰菜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、草莓、豌豆、土豆、四季豆、橙子、木瓜、香蕉、麦芽、大马哈鱼、豆腐、蜂蜜等。
多项研究已经证实，维生素C、维生素E、β－胡萝卜素、维生素B1、维生素B6、维生素B12烟酸等营养素都是大脑所必需的，可改善大脑的血液供应，延缓脑力衰退，还有助于预防常见的早发性痴呆。
Step3：健脑食疗3方
祖国医学认为，健忘症是气不能均匀释放所致。正所谓上气不足。由于到脑部的气不足，脑的血液量减少导致记忆力减退。关于这一点，想来很多有过生儿育女经历的女性会有切身感受。据统计，在健忘症患者中女性占了大约60％，而家庭主妇中的80％以上会有健忘症经历。为了改善记忆力不佳的情况，在这里给大家提供3款简便易行的增强记忆力食疗方。
方1：将干荔枝5枚，粳米50克洗净，同煮为粥，每日2次。此方可通神益智健气。若脑力减退，常食可恢复脑力。
方2：取干莲子250克，凉水浸泡，去除莲芯，倒入锅内，小火炖煮至莲子熟软时，加入适量冰糖调味。此方健脾养心，益智安神。适用于用脑过度、健忘、失眠者服用，常服可增强脑力。
方3：黑豆、浮小麦各30克，莲子7个，黑枣7个。同煮汁，滤渣，调入冰糖少许，代茶饮。此方可益智安神。适用于记忆力减退、神疲力乏者。