迈阿密南滩酒店风云录

对欧洲人来说，迈阿密是一个海边天堂，

对美国人来说，是一条通往拉丁美洲的道路，

对加勒比海人来说，是进入梦想之国的门径。

在这条天堂海岸线，让我们一同聚焦迈阿密新一代的海边隐居之所。

我全神贯注地听着魔声耳机内动感十足的说唱音乐。车窗外迈阿密热火队的巨幅广告占据了整幢大楼的显眼位置。“小皇帝”勒布朗·詹姆斯（Lebron James）转会至东海岸的迈阿密后，自己的篮球事业与他的穿衣品味一下子突飞猛进，迈阿密人期望他带领球队建立三冠王的霸业。

一如这座城市，迈阿密处处皆有令人醉心的邂逅，无论是白天公共海滩的人潮和喧闹派对，还是城市街头四处可见的装置艺术，无处不在的灵感激荡和空气中的快乐因子，让许多度假客迷恋这座气候宜人的城市。正如那句经典的西方名言所说的那样：“对欧洲人来说，迈阿密是一个海边天堂；对美国人来说，是一条通往拉丁美洲的道路；对加勒比海人来说，是进入梦想之国的门径。”

不过，在性格火辣之余，迈阿密有着它自己的宁静如许。在这个充斥着电子乐与美国黑人嘻哈文化的城市，却又那些奢华度假酒店，在迈阿密的南滩坐拥一片与世隔绝的专属沙滩，这是迈阿密的另一种特殊享受，一种平静动人的度假享受。

盖茨比的梦庄园

相比如今迈阿密人抱怨他们的高失业率、高犯罪率以及日益增长的生活成本，对于旅行者而言，我更希望听听关于渔人岛（Fisher Island）的故事。自上世纪初，美国政府为了保证迈阿密港的吞吐量而采取“政府之剪”的政策，将渔人岛与南滩分割开来后，这座小岛的神话兴衰故事便开始络绎不绝。这座小岛曾经是钢铁大亨的私人别院、海洋生物大学的实验室，直至80年代末期才逐渐成为旅游业和奢华酒店的兵家必争之地。

前往与世隔绝的渔人岛俱乐部酒店，必须要乘坐渡轮或者私人游艇，这座仅拥有15间雅致客房的精品酒店，却拥有全美国都少有能媲美的九洞高尔夫冠军球场和世界级网球中心。酒店始建于1935年的主楼近期刚进行翻新，客房保持其原有的20年代复古风情，犹如《了不起的盖茨比》中德梦幻庄园，这里的历史情调主题客房，依旧保持了当年William K. Vanderbilt二世时代的精致奢华，设计师定制的墙纸、法式风情的台灯和床头柜，彰显着酒店的高贵格调。

以伟大的William K. Vanderbilt命名的主楼经过翻新后，依旧保留下了当年的图书馆和观星室，这里的藏书堪比迈阿密任何一家图书馆，而小型观星室更是将欧美贵族的小众情趣发挥到了极致，透过这里的天文望远镜，可以观赏银河、星云和双星等旖旎的天文景观。在历史风情浓厚的Vanderbilt大楼外，酒店的酒廊Garwood Lounge同样传承了20年代的复古情怀，宾客可以一边享用美味的牛排、海鲜美食，品尝酒店珍藏的美酒，一边聆听动人悦耳的钢琴旋律和海浪演奏的音乐。

泳池边的欢乐时光

从迈阿密国际机场出发，驾车40分钟即可到达格兰德海滩酒店（Grand Beach Hotel Miami），离阿密海滩会议中心也仅有4公里路程。便捷的交通使得格兰德海滩酒店深受商务度假客的喜爱。更不可思议的是，酒店所有客房均是套房，都配有两间洗手间、两台42英寸等离子电视、一个有冰箱的小吧台和私人露台，从这里可以欣赏到令人心醉神迷的海洋、海湾和迈阿密景致，不论是商务差旅、浪漫蜜月和家庭度假，都能在酒店的套房中寻找到自己想要的专属空间。

与南滩的热闹与喧嚣不同的是，酒店的海滩宁静而悠闲，沙滩边散布的遮阳伞和泛着金色波光的海洋，令人目眩神迷。此外，当您想要从南滩充满活力的生活中暂时抽离出来，休息一下，那么不妨舒服地藏在细软的沙丘后面，尽享只属于您的宁静。两个海滩泳池将为旅客带来欢乐，而7楼的宁静泳池（Tranquility Pool）俯瞰迈阿密湾，更适合喜爱日光浴和放松的人们。

不得不提宁静泳池边时尚新潮的日落酒吧（Sunset Bar），在最美的夕阳时分，换上比基尼，在这里温暖的阳光下，品尝一杯调酒师特别制作的Mojito，一定算得上在迈阿密旅行的一桩赏心乐事。

复古如梦令

与这家历史悠久的酒店的第一次邂逅是在城市观光的路上，车行至南滩的柯林斯路（Collins）时，这座双子塔式的酒店，像两个直插在迈阿密海岸线上的能量棒一般，充满了神秘感。然而，当我走入The Setai的酒店大堂时，这里来自中国的瓷器、泰国的鎏金装饰，以及亚洲式的服务，一下子让我顿生穿越感。而这正是这家酒店想要通过Art Deco设计风传达的一种主张：用设计沟通东西方文化。这里最有特色的设计莫过于大堂的地砖，每一块都来自于上海，那些老式的石库门房子拆迁后，设计师将这些老旧的砖石收购了回来，成了酒店设计的基石

The Setai Miami Beach最让人惊叹的客房，莫过于酒店的Pentahouse，不仅拥有超一流的影音设备，你更可以在房间内拥有自己的斯坦威钢琴、按摩浴缸和整齐桑拿房，绝佳的视角能够坐拥迈阿密的海岸风光和城市天际线，深受家庭度假客的喜爱。

不得不提酒店的特色餐厅The Setai Grill，两位米其林星级主厨Mathias Gervais和Thomas Griese将龙虾与牛排等优质食材料理得出神入化。餐厅的设计优雅高贵，在这里享受美式美食的丰盛与欧洲法国里维拉海滨大餐的精致，受到不少迈阿密度假客的追捧。

私家沙滩天堂

聊起南滩的Canyon Ranch Hotel，不得不提酒店的海岸包保卫计划，自从2010年的飓风袭击摧毁了迈阿密的沙滩后，酒店启动了海岸保卫计划，将南滩的海滩重新布置，并引入了加勒比大海龟，在海滩上筑巢产卵，与来此家庭度假的孩子们进行互动。经过海岸保卫计划后，酒店的沙滩从原本的太阳浴场，成为私密性更佳的私家度假沙滩，在此休息，不再会被拥挤的游人所打扰。并且，酒店策划了丰富的沙滩活动，从沙滩瑜伽到沙滩漫步，专业的教练会带领客人一起享受各活动所带来的乐趣。

与他们的沙滩“革命”异曲同工的是，Canyon Ranch Hotel邀请著名设计师David Rockwell进行整座酒店的设计工作，大量得运用了贝壳礁石等设计元素，令酒店更接近大海与自然。而客房的白色调简洁而优雅，与窗外的海景相映成趣，令人仿佛置身于希腊圣托里尼的蓝白小镇。在这里的套房中，更设有丰富的游艺设备，可以让来此度假的孩子们寻到自己的一方天地。

无论你是在Canyon Ranch Grill享受丰盛的西餐，抑或在泳池吧尝一尝地道的小吃，主厨Giovanni Arias都会为你带来令人愉悦的私家享受。牛油果派、加勒比海煎蛋、椰汁芒果烤扇贝，浓浓的海风扑面而来。在酒店的Canyon Ranch Grill，主厨Giovanni更是呈现了他18年烹饪生涯的精华，将迈阿密的热情与优雅融入每一道料理之中。

不夜不迷离

有人认为在迈阿密不沾染点夜生活的声色，总会显得有些不完美。

不过在Acqualina Resort Resort&Spa夜色的迷离却是别具一格的。酒店的ESPA水疗中心可以纵览迈阿密高楼林立的都市夜色，耳畔却是轻柔曼妙的冥想音乐和高山流水之音。

这里的水疗手法结合了古老的印度理疗技艺，以及现代的水晶蒸汽浴，完全纯净的有机草本植物萃取的精油，无可挑剔的手法，可以满足任何客户的理疗需要。酒店更是独辟蹊径地在花园内开辟了露天水疗室，让客人可以在皎洁月色下，汲取自然的精华。

除了能在水疗中心与海洋亲密接触，清晨躺在酒店海景别墅的“帝王床”上，即能看到波光粼粼的海景，倒是一种极其懒人的享受方式。而这里的阳光露台，更是将海风与阳光融入了意大利南部托斯卡纳的风情之中。将随身携带的Ipod连接上Bose顶级影音娱乐音响设备，层次感极强的音乐顿时流泻了出来。

不得不提的，还有酒店的Il Mulino New York意大利餐厅，美食的诱惑使酒店的餐厅总是需要提前预定。这家在纽约被《福布斯》杂志评选为最美味的意大利菜厅，将其美食哲学带到了佛罗里达的艳阳下，餐厅依旧保持着主厨坚持运用每日新鲜食材搭配意大利美酒的信念，主厨会在附近的市场购买每日的食材，为酒店的客人提供最具个性的地中海美食风味。

Shanghai Tang的奢华主张

当你入住酒店时，首先关心的是什么？电视是不是等离子的？有没有苹果的插口？无线网是不是免费？对于我而言，最让我关心的是酒店所使用的沐浴用品。当欧舒丹、爱马仕这些顶级品牌纷纷进入酒店用品市场后，而我在迈阿密文华东方的卫生间内，遇到Shanghai Tang（上海滩）为酒店定制的沐浴用品时，不由得新奇感顿生。的确，文华东方在迈阿密的酒店风云录中占得一席之地，不得不提酒店将亚洲风情融入入了迈阿密的大西洋风光之中。酒店的比斯肯套房，装饰着精美亚麻床单的特大床单、手工编织的地毯和竹木地板，极其的淡雅高贵。最美的是，可以躺在豪华浴室抢眼的椭圆形浴缸中，饱览窗外的比斯肯岛（Biscanne Island）和比斯肯湾的迷人风光。

文华东方拥有Brickell Key岛1858平方米的顶级私人白沙滩，这里是享受佛罗里达日光浴的绝佳去处，在酒店的绿洲海滩俱乐部可以拥有一片自己的私人海滩，在无边际泳池中畅游，抑或躺在Jacuzzi中阅读旅行箱中携带的心爱读物。这里的Oasis Pool Café提供最美味的咖啡和下午茶点，或者，你可以预定私人教练，同孩子们一起练习迈阿密人最热爱的冲浪运动，这或许能成为度假中对自己最好的犒赏。

如果咨询酒店礼宾迈阿密最美味的餐厅，他会毫不犹豫地告诉你：“尝尝我们新开业的La Mar by Gaston Acurio，这家秘鲁风味的餐厅一定会让你惊喜连连。”的确，作为文华东方新开业的Fushion餐厅，这里早已被那些名厨Gaston Acurio的追随者们“热炒”地名声在外，因此，来此享用美食一定得让酒店礼宾提前预定好位置。餐厅由著名的Arquitectonica设计打造，并创意地将室内外场地与三间动感十足的酒吧融为一体，在这里不仅能尝到主厨Gaston Acurio标志性的novo-Andean佳肴，更可以在开放式厨房观赏厨师们亲手烹饪招牌沙拉、现烤秘鲁烤串和特色鸡尾酒调配，在迈阿密天际线景下，尽享佛罗里达悠闲的度假氛围。